حمد الله على السلامة يا مها
فراشة الكوباية اللى عايرتى بيها اد يه
عشان فى كوباية 250 وفى كوباية 200
حمد الله على السلامة يا مها
فراشة الكوباية اللى عايرتى بيها اد يه
عشان فى كوباية 250 وفى...
tadoh
•
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
بسم الله ماشاء الله تسلم ايديكي وتتهنوا بيها يارب بس ممكن رابط دردشه بتاع الدونت وجزاكي الله خيرا .
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
ربنا يخليكي يا ام كريم جبرتي بخاطري
والكنافه الحمد لله سهله وبقيت اعملها كويس طبعا برضه بعد محاولات عديدة بس صراحة حماتي ربنا يكرمها هي اللي علمتهالي و خلتني اعملها قدامها وبرضه لاصينية ديه مكنتش هتم من غيرها لانها هي اللي كانت عاملي العسل بجد ربنا بكرمها يارب
والكيكة سهله بالنسبة ليا لان مفيهاش عجن ومجرد استخدام مضرب الكيكة ههههههههههه سهله يعني وكمان اتعملت منكم اني اخرج البيض من التلاجة قبلها بشويه وكمان مش اطلعها من الفرن والحمد لله مش بتهبط معايا لسي عامله صينيتبن
والهي نفسي اعمله صينية كنافه وصينية كيكة لكيمو في عيد ميلادة وكل سنة وهو طيب ويارب دايما تشوفيه بخير يارب
وكمان اماني و امة الخالق يارب يكونوا بخير يارب
ايجيبتي ظهرت من كام مشاركه وكان عندها سؤال عن المفرمة يارب حد يجاوبها
بصي يا زوزا يا جميله
انا عملت قبل كده الحمام والحمد لله مكانش في اي خسائر في الارواح
وطبعا كنت عامله بطريقة ابله دينا
والطريقة اهي يا عسل
الحمام المحشى (دون)
حمام بعدد افراد الاسرة او حسب الرغبة) .
كوب أرز _ أو حسبعدد الحمام
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح _ بهارات _ ملعقة كبيرةكمون .
الكبد والقوانص بتاعة الحمام (بعد تقطيعهم لقطع صغيرة)
بصلة كبيرة أوبصلتين متوسطتي الحجم
ورق لورا _ 2 فص حبهان _ 2 فص مستكة _ 2 ملعقة كبيرة سمنة
(سمن و زيت للتحمير )
الطريقة:
- قومي بخلط البصل مع الملحوالبهار والكمون والفلفل الأسود
- قومي بإضافة الكبد والقوانص المقطعين إلىالخليط
-اغسلي الأرز
- ضعي الخليط كله على الأرز مع السمنة و اخلطية كويس
- أبدأي بحشو الحمام واحدة واحدة
من الأسفل ومن عند الرقبة فوق (بشرط انك ماتمليش الحمامة بالحشو لأن الأرز يينفش وبيذيد فى الماء اثناء السلق
-
اقفلىالحمام المحشي بوضع الرجلين فى الفتحة اللى تحت او خيطية بابرة و فتلة)- ضعيالحمام في ماءمغلى وبصلة صغيرة وأوراق اللورا و ملح و كمون. مع ملاحظة ان تكونالحلة كبيرة عشان لو الحلة صغيرة على الحمام ممكن رجلين الحمام يقطع الحمام اللىجنبه على النار
-بعد ما يستوى نص سوا بنشيلة من الشوربة و نشوحة فى حلة تانيةفيها ملعقة سمنة و الحبهان و المستكة ثم نصب عليهم الشوربه لحد ما الحمام يستوى
-بعد السوى تشيلية بالراحة فى طبق لحد ما يبرد
-ثم تحمرية فى مقلاية بهازيت و سمن
و بالهناء و الشفا
شوفي كده الكلام اللي انا حطط تحته خط وان شاء الله يكون فيه المفيد ولما جيت اعمله عملته في اكبر حله عندي عشان مش يموتوا بعض ههههههههههه
سلميلي علي الفجيرة وقوليهم يرجعوا بقي وحشونا جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
بسم الله ما شاء الله
تسلم ايديك يا جميل
واحنا مستنين دورة الكيكة
ههههههههههه بعد الشر عليكي يا جميل
هي فراشة هتعمل صواني كيك بعددنا وتبعت لكل واحده الصينية بتاعتها
اول مره اعرف المعلومة ديه الحمد لله اني مسجله من زمان :22:
بصي يا رشروش
ديه طريقة الكوسة بالباشميل من ملفات ابله دينا
صينية الكوسة بالبشاميل (دون)
المقادير:
1كيلو كوسة _ لحمة مفرومة معصجة _ زيتلتشويح الكوسة _2بيضة مضروبة بالشوكة _ ملح و فلفل . _ بشاميل
الطريقة:
طريقة البشاميل:
تحمر 2 ملعقة كبيرة دقيق في 2 ملعقة كبيرة زيت دون ان يتغير لونة ثم نضعشوية شوية حليب دافىء
و نقلب بسرعة بسرعة علشان ما يكلكعش منك (حوالى 2 كوب حليب ) او الى ان تصلى الى السمك المطلوب اضع ملح و فلفل و بيضة مخفوقة ,
يعمل العصاجكما سبق شرحنا بالصلصة
الطريقة:
نغسل الكوسةو تنجر بالسكينة المشرشرة و تقطع شرائح طويلة
ثم تقلي فى الزيت (قلى خفيف) وتوضع فى مصفاة للتخلص من الزيت او على ورق المطبخ المخصوص لا متصاص الدهون او تسلقشرائح الكوسة فى قليل من الماء و الملح ثم تنشل لتصفى ماء السلق.
ندهن الصينيةبحوالى ملعقة بشاميل و نوزعها كويس .
ثم نرصص طبقة من الكوسة نغطى بها القاعتقريبا نص كمية الكوسة
ثم العصاج ثم طبقة اخرى من الكوسة
تصب طبقة بشاميلعلى وش الصينية بحيث نغطى الكوسة
ثم نضع بيضة مخفوقة علي الوجه و ندخلها الفرندرجة حرارة متوسطة لحد وشها ما يحمر و بالهنا والشفا
وديه طريقة للباشميل لقيتها مره في منتدي بس صراحة مش فاكره مين ولا فين
حبيت اقولكم على أسهل و أسرع طريقة للبشاميل,المهلبية,الرزباللبن و طبعا انا مجرباهم بنفسى و اللهى, طبعا احنا مشكلتنا مع الاكات دى انها بتاخد وقت طويل على النار و نقعد نقلب نقلب لغاية ما ايدينا تتهرى و ممكن كمان الدقيق و النشا يكلكعوا و يتجمدوا و حاجات من دى لكن بطريقتى ان شاء الله تكون اسهل و اسرع و للامانة انا اتعلمتها من ماما و خالتى ربنا يخليهم و يديهم الصحة يا رب
البشاميل
انا عن نفسى بحب البشاميل السايح اللى بيخلى المكرونة زى اللزانيا و اللى بتحبه تقيل يبقى تزود كمية الدقيق حوالى معلقتين او تلاتة
تغلى لتر لبن حليب يعنى تقريبا 4 اكواب و نحط عليه معلقتين زبدة و ملح و فلفل حسب الرغبة و اثناء ما هو على النار تضربى فى الخلاط 5 ملاعق كبيرة دقيق مع نص كوب ماء او لبن و اول ما اللبن اللى على النار يغلى نوطى النار و نصب عليه اللى فى الخلاط بالراحة مع التقليب و فى اقل من 3 دقايق هيكون جاهز معاكى اسهل و اسرع صلصة بشاميل ان شاء الله
وانا جربتها وفعلا سهله جدا
والكنافه الحمد لله سهله وبقيت اعملها كويس طبعا برضه بعد محاولات عديدة بس صراحة حماتي ربنا يكرمها هي اللي علمتهالي و خلتني اعملها قدامها وبرضه لاصينية ديه مكنتش هتم من غيرها لانها هي اللي كانت عاملي العسل بجد ربنا بكرمها يارب
والكيكة سهله بالنسبة ليا لان مفيهاش عجن ومجرد استخدام مضرب الكيكة ههههههههههه سهله يعني وكمان اتعملت منكم اني اخرج البيض من التلاجة قبلها بشويه وكمان مش اطلعها من الفرن والحمد لله مش بتهبط معايا لسي عامله صينيتبن
والهي نفسي اعمله صينية كنافه وصينية كيكة لكيمو في عيد ميلادة وكل سنة وهو طيب ويارب دايما تشوفيه بخير يارب
وكمان اماني و امة الخالق يارب يكونوا بخير يارب
ايجيبتي ظهرت من كام مشاركه وكان عندها سؤال عن المفرمة يارب حد يجاوبها
بصي يا زوزا يا جميله
انا عملت قبل كده الحمام والحمد لله مكانش في اي خسائر في الارواح
وطبعا كنت عامله بطريقة ابله دينا
والطريقة اهي يا عسل
الحمام المحشى (دون)
حمام بعدد افراد الاسرة او حسب الرغبة) .
كوب أرز _ أو حسبعدد الحمام
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح _ بهارات _ ملعقة كبيرةكمون .
الكبد والقوانص بتاعة الحمام (بعد تقطيعهم لقطع صغيرة)
بصلة كبيرة أوبصلتين متوسطتي الحجم
ورق لورا _ 2 فص حبهان _ 2 فص مستكة _ 2 ملعقة كبيرة سمنة
(سمن و زيت للتحمير )
الطريقة:
- قومي بخلط البصل مع الملحوالبهار والكمون والفلفل الأسود
- قومي بإضافة الكبد والقوانص المقطعين إلىالخليط
-اغسلي الأرز
- ضعي الخليط كله على الأرز مع السمنة و اخلطية كويس
- أبدأي بحشو الحمام واحدة واحدة
من الأسفل ومن عند الرقبة فوق (بشرط انك ماتمليش الحمامة بالحشو لأن الأرز يينفش وبيذيد فى الماء اثناء السلق
-
اقفلىالحمام المحشي بوضع الرجلين فى الفتحة اللى تحت او خيطية بابرة و فتلة)- ضعيالحمام في ماءمغلى وبصلة صغيرة وأوراق اللورا و ملح و كمون. مع ملاحظة ان تكونالحلة كبيرة عشان لو الحلة صغيرة على الحمام ممكن رجلين الحمام يقطع الحمام اللىجنبه على النار
-بعد ما يستوى نص سوا بنشيلة من الشوربة و نشوحة فى حلة تانيةفيها ملعقة سمنة و الحبهان و المستكة ثم نصب عليهم الشوربه لحد ما الحمام يستوى
-بعد السوى تشيلية بالراحة فى طبق لحد ما يبرد
-ثم تحمرية فى مقلاية بهازيت و سمن
و بالهناء و الشفا
شوفي كده الكلام اللي انا حطط تحته خط وان شاء الله يكون فيه المفيد ولما جيت اعمله عملته في اكبر حله عندي عشان مش يموتوا بعض ههههههههههه
سلميلي علي الفجيرة وقوليهم يرجعوا بقي وحشونا جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
بسم الله ما شاء الله
تسلم ايديك يا جميل
واحنا مستنين دورة الكيكة
ههههههههههه بعد الشر عليكي يا جميل
هي فراشة هتعمل صواني كيك بعددنا وتبعت لكل واحده الصينية بتاعتها
اول مره اعرف المعلومة ديه الحمد لله اني مسجله من زمان :22:
بصي يا رشروش
ديه طريقة الكوسة بالباشميل من ملفات ابله دينا
صينية الكوسة بالبشاميل (دون)
المقادير:
1كيلو كوسة _ لحمة مفرومة معصجة _ زيتلتشويح الكوسة _2بيضة مضروبة بالشوكة _ ملح و فلفل . _ بشاميل
الطريقة:
طريقة البشاميل:
تحمر 2 ملعقة كبيرة دقيق في 2 ملعقة كبيرة زيت دون ان يتغير لونة ثم نضعشوية شوية حليب دافىء
و نقلب بسرعة بسرعة علشان ما يكلكعش منك (حوالى 2 كوب حليب ) او الى ان تصلى الى السمك المطلوب اضع ملح و فلفل و بيضة مخفوقة ,
يعمل العصاجكما سبق شرحنا بالصلصة
الطريقة:
نغسل الكوسةو تنجر بالسكينة المشرشرة و تقطع شرائح طويلة
ثم تقلي فى الزيت (قلى خفيف) وتوضع فى مصفاة للتخلص من الزيت او على ورق المطبخ المخصوص لا متصاص الدهون او تسلقشرائح الكوسة فى قليل من الماء و الملح ثم تنشل لتصفى ماء السلق.
ندهن الصينيةبحوالى ملعقة بشاميل و نوزعها كويس .
ثم نرصص طبقة من الكوسة نغطى بها القاعتقريبا نص كمية الكوسة
ثم العصاج ثم طبقة اخرى من الكوسة
تصب طبقة بشاميلعلى وش الصينية بحيث نغطى الكوسة
ثم نضع بيضة مخفوقة علي الوجه و ندخلها الفرندرجة حرارة متوسطة لحد وشها ما يحمر و بالهنا والشفا
وديه طريقة للباشميل لقيتها مره في منتدي بس صراحة مش فاكره مين ولا فين
حبيت اقولكم على أسهل و أسرع طريقة للبشاميل,المهلبية,الرزباللبن و طبعا انا مجرباهم بنفسى و اللهى, طبعا احنا مشكلتنا مع الاكات دى انها بتاخد وقت طويل على النار و نقعد نقلب نقلب لغاية ما ايدينا تتهرى و ممكن كمان الدقيق و النشا يكلكعوا و يتجمدوا و حاجات من دى لكن بطريقتى ان شاء الله تكون اسهل و اسرع و للامانة انا اتعلمتها من ماما و خالتى ربنا يخليهم و يديهم الصحة يا رب
البشاميل
انا عن نفسى بحب البشاميل السايح اللى بيخلى المكرونة زى اللزانيا و اللى بتحبه تقيل يبقى تزود كمية الدقيق حوالى معلقتين او تلاتة
تغلى لتر لبن حليب يعنى تقريبا 4 اكواب و نحط عليه معلقتين زبدة و ملح و فلفل حسب الرغبة و اثناء ما هو على النار تضربى فى الخلاط 5 ملاعق كبيرة دقيق مع نص كوب ماء او لبن و اول ما اللبن اللى على النار يغلى نوطى النار و نصب عليه اللى فى الخلاط بالراحة مع التقليب و فى اقل من 3 دقايق هيكون جاهز معاكى اسهل و اسرع صلصة بشاميل ان شاء الله
وانا جربتها وفعلا سهله جدا
الصفحة الأخيرة
http://www.ppc2you.com/vb/223669-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A9_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%84_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1_%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9_%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9/
http://forums.fatakat.com/thread248691
http://www.islamroses.com/ibw/index.php?showtopic=31622
اتمنى اى رابط يعجبك