ROSHANA
ROSHANA •
don don :
طب كويس خلاص انا مامتى رايحه ان شاءالله عمره على الشهر اللى جاى حقولها عليه ولو جابته حنفذلكم منه الوصفات وانزلهالكم مصوره نا انا قريتها يا ام كريم بس هى قالت على رقبه الديك الرومى انا عايزة الصدر على بعضه علشان اعمله زى اللحمةه البارده واعمله سندوتشات بس معرفش فجأة كده مش شيفاه وبالنسبة لابو زكرى عندك حق حكلمه اسأله الاول قبل ما اروح يارب كده منحرمشششششششششششششششش ياااااريت ما انا فى الشمس بس مينفعش برضه
طب كويس خلاص انا مامتى رايحه ان شاءالله عمره على الشهر اللى جاى حقولها عليه ولو جابته حنفذلكم منه...
الصدر الرومى بشوفه فى سبينز وكمان عند مصر القدس اسأليهم بالتليفون

بتروحى النادى امتى انا مشتركة هناك
sama_sehab
sama_sehab •
السلام عليكم يارب تكونوا جميعا بخير وصحه

مش فاكره مين اللي كان بيسال على كتاب المطاحن الكويتيه المهم انه تقريبا عند مدام شيرين يارب ترجع وتفيدوا هي ان شاء الله

في الموضوع ده

ابله دون فعلا المحوجه هي نفسها القرصه وهي نفسها اللقمه الصفرا كل دي مسميات ليها ومشهوره فعلا في بورسعيد

ودمياط والمنصوره وكمان بنعملها مع كحك العيد والبسكويت وكده وعلى فكره القرص في المنصوره هي القراقيش

انا حبيت اقول الاسماء يمكن حد يستفيد

وللي مش عارف المحوجه دي طريقتها من برنسيس لك وهي من بورسعيد على فكره

المكونات


2 ونص دقيق
1 وربع زيت وسمنه منصصين
1/8 تحويجه
اقل من ال1/8 مغات
1/8 كيلو سمسم
جوز هند
3/4 كيلو سكر
1/2 كيلو عسل


الطريقه
يوضع الدقيق على التحويجه على المغات على السكر على السمسم المحمص



ويختلطوا مع بعض




واقدح الزيت والسمنه على بعض الى الغليان




وانزل بيهم على الخليط السابق




واقلبهم بالملعقه جيدا بيدى




ويوضع العسل فى الاخر و تفركى
العجينه

هى حتكون زى البودره


يعنى مش متماسكه بالظبط شبه الدقيق لما بيتفرك بالزبده لعمل التارت متهيألى قربت الصوره شويه

واحضر الصوانى مدهونه زيت وافرد فيها الخليط وكل ما كان الخليط سمكه رقيق كان الافضل
لكن علشان يتماسك لازم تبسيه كويس وارش على الوجه جوز هند
ROSHANA
ROSHANA •
don don :
بيتهيئلى رشروش اللى كانت بتسأل على الجمبرى الصغير بجيبه من مركاتو او من سوق التامن من عند بتاع السمك قوليله عايزة الجمبرى المقشر الصغير قوى اللى بنقليه ونعمله سندوتشات حيديهولك بس خلى بالك بيبقى فيه قشر رفيع قوى لازم بأيدك كده تحسسى على الجمبرى بين صوابعك علشان تحسى القشر وبعد كده تغسليه ولما ينزل مايته تتبليه وترشى عليه دقيق وبعدين تحركيه فى المصفاه وبعدين تقليه فى الزيت وتعمليه سندوتشات او تحطيه فى سلطه المايونيز او تعمليه مدفونه او فى الارز مع اكلات السمك او تستخدميه فى الكانابيه او البيتسا انا بيبقى عندى على طول فى التلاجة بينفع يا رشا او ممكن تعمليه كحشوة فى التوست وتلفى التوست وتحمريه بيض وبقسماط وممكن تحطيه فى اى تارت حادق
بيتهيئلى رشروش اللى كانت بتسأل على الجمبرى الصغير بجيبه من مركاتو او من سوق التامن من عند بتاع...
مرسي يا جميل اجرب بتاع التامن
sama_sehab
sama_sehab •
او مكسرات او من غير انت وراحتك





واقطعه مربعات




ويخبز فى فرن حامى دقايق قليله لانه مابيخدش وقت فى الفرن







ويحفظ فى علبه محكمه الاغلاق
basmahmed
basmahmed •
انتى وحشتينا اكتر يا أم كريم كان ناقص الملف حاجه كبييره ان شاء الله المشوار اللى هيتكرر كمان 15 يوم يعدى زى امبارح. وبالنوسبه للرجيم بجد فى نيتى اعمل بس كل ما انوى احس انى داخله على مجاعه او حرمان اقعد اكل اكل اكل لحد ما انسى موضوع الرجيم ده:39: واللى بيحبطنى اكتر انى كل ما اعمل حاجه يعتبر باكلها لوحدى :44: اهلا بيكى يا لولو معانا كلنا هنا اخوات وانتى بقيتى واحده مننا:27:
انتى وحشتينا اكتر يا أم كريم كان ناقص الملف حاجه كبييره ان شاء الله المشوار اللى هيتكرر كمان 15...
ازيكوا جميعا عملت امبارح الكريم تشيز بطريقة فراشه بجد بجد وهممممممم وعملت بيه تشيز كيك فرن بتاع فراشة برضه والتوبينج بطريقة فراشه:39: هو بس الحليب المكثف اللى عملته بطريقة رانيا اسبانش تسلم ايديها طلع جميييل وطعمه وتحفه تسلموا لينا يا رانيا انتى وايمان يعنى التشيز كيك فرشاوى 90 فى الميه:cook:
ودى صورة الجبنه



ده التشيز كيك اول ما طلع من الفرن



دة بعد ما حطيت التوبينج










طعمها الحمد لله كان تحفه وخلصت على الاخر والكريمه حسيتها بتدوب وهى بتتاكل كده امممممممم (ده علشان الرجيم وتشجيعه:39:)
بس البسكويت المره دى طرى عن المره اللى فاتت مع انه دخل الفرن وطبقة الكريمه اقل فى السمك المره اللى فاتت كانت اعلى كده صح ولا عيب فيها ؟؟؟