كوبونات الراقية تسجيل الدخول

basmahmed
basmahmed •
كتكوتة كتكوتة كتكوتة كتكوتة :
دي طريقة رز بسمتي بالفلفل الألوان ظريفة اوي ما شاء الله اللي تحب تجرب نشوح بصلة مفرومة في الزيت لحد ما تدبل و نحط فص توم كبير مفروم ونقلب بعدين نضيف مكعبات الفلفل الألوان (احمر - اصفر - اخضر ) و ملح وفلفل اسود وكركم وكمون وزنجبيل وقطعة من مكعب مرقة دجاج ونقلب شوية ونزود شوية مية صغيرين كل مانحتاج لحد ماال فلفل يدبل شوية بس مش يتهري و يتحط على وش رز مسلوق ويكون ساخن تسلقي الرز بعد نقعه نص ساعة في مية سخنة نغلي مية مع قرنفل وعود قرفة و 2 ورق لورا و2 حبهان ونسلق الرز لحد ما يستوي نصفيه ودي صورته
دي طريقة رز بسمتي بالفلفل الألوان ظريفة اوي ما شاء الله اللي تحب تجرب نشوح بصلة مفرومة في الزيت...
حلوة اوى يا ماهى الصور دى وخصوصا الشيف جوستو



تسلم ايدك يا كتكوته شكلها هش وجميل ما شاء الله ياريت تقوليلنا الطريقه



طريقته جميله اوى بس الصوره مش ظاهره يا كتكوته

كله يشجع كله يقول ده مافيش احسن من دون دون
كتكوتة كتكوتة
كتكوتة كتكوتة •
basmahmed basmahmed :
حلوة اوى يا ماهى الصور دى وخصوصا الشيف جوستو تسلم ايدك يا كتكوته شكلها هش وجميل ما شاء الله ياريت تقوليلنا الطريقه طريقته جميله اوى بس الصوره مش ظاهره يا كتكوته كله يشجع كله يقول ده مافيش احسن من دون دون
حلوة اوى يا ماهى الصور دى وخصوصا الشيف جوستو تسلم ايدك يا كتكوته شكلها هش وجميل ما شاء الله...
تعرفي يا مها أنا لحقت الحلقة على السينا بارت وعجبني اوي إن شاء الله في الخطة قريب اعمله أنا بعمله بطريقة مفيهاش البيضة وعاوزة اجرب طريقتها بصراحة وصفات منال ممتازة ما شاء الله


من عيوني يا سمسمة دي الطريقة
البريانى الهندى‏

المقاديــر:

دجاجة مقطعة الى 8 قطع .
1 ½ كوب أرز بسمتي .
3 أكواب بصل مقطع الى شرائح طويلة .
كوبان طماطم مفرومة .
2 بطاطس كبيرة مقطعة الى قطع متوسطة الحجم .
1 ملعقة طعام ثوم مهروس .
1 ملعقة طعام زنجبيل مبشور .
1 ½ ملعقة شاي فلفل حار مفروم .
½ كوب نعناع مفروم .
½ كوب كزبرة مفرومة .
¼ كوب زيت .
2 علبة روب ( زبادي ) .
1 ملعقة شاي بهار برياني .
1 ملعقة شاي كاري .
2 ملعقة شاي بهار مشكل .
½ ملعقة شاي كركم .
1 ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم .
½ ملعقة شاي فلفل أسود .
1 ملعقة طعام عصير ليمون .
¼ كوب ماء منقوع به ½ ملعقة شاي زعفران .
½ كوب زيت .
2 ملعقة طعام ملح .
¼ كوب جزر مفروم .
9 هيل حب .
9 مسمار .
2 دارسين .
5 ورق غار .

الطريـقه:

اغسلي الرز وانقعيه لمدة ½ ساعة .
اسلقي الدجاج في ماء به 4 هيل و 4 مسمار و 1 دارسين و2 ورق غار حتى ينضج تماما .
حمري البصل في الزيت والزبدة ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والطماطم ونصف كمية الكزبرة المفرومة والنعناع ، ثم أضيفي البهارات وقلبيه جيدا على النار حتى يذبل البصل ثم أضيفي الدجاج والبطاطس والروب المخلوط معه عصير الليمون و ¾ ملعقة طعام ملح واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج جيدا .
ضعي الماء مع الجزر على النار مع 5 هيل و 5 مسمار و 1 دارسين و 3 ورق غار و 1 ¼ ملعقة طعام ملح ثم اتركيه ليغلي ثم أضيفي له الرز واتركيه لينضج نصف نضوج ( لمدة 6 – 8 دقائق تقريبا ) .
ضعي ربع كوب زيت في قاع قدر كبير ثم اسكبي به 1/3 مقدار الأرز ثم قليل من النعناع والكزبرة المفرومة و1/3 كمية الزعفران ثم نصف خليط الدجاج ثم الرز مرة أخرة والكزبرة والنعناع والزعفران ثم الدجاج وأخيرا الثلث الأخير من الأرز ثم الكزبرة والنعناع ثم الباقي من نقيع الزعفران وأخيرا اسكبي ربع كوب من الزيت على الوجه ومقدار ربع كوب ماء وغطيه بالقصدير والغطاء ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة وقدميه مع سلطة الزبادي .


ملحوظه انا عملته باللحمه مش بالفراخ وكمان عملتها من غير الجزر والبطاطس والنعناع حطيته ناشف مكانش عندي فريش ومش كل الكمية دي يا دوب شوية في ايدي
وبدل الزعفران استعملت كركم عشان لون الرز وفي الأخر حطيته في صينية وغطيته وسيبته يكمل سوا في الفرن
كتكوتة كتكوتة
كتكوتة كتكوتة •
سما
دي طريقة كيكة الكريم كراميل اللي كنت عملتها من كتاب النخبة ما شاء الله تحفة



بسمة
تسلم ايديكي على الوصفات الجميلة بس كنت عاوزة أسألك ممكن أعمل المكسيكان تشيكن من غير الشطة عشان جوزي مالوش في الحار خالص ولا يغير الطعم ؟

ودي صورة الرز



ودي مقادير الكيكة اللي عملت بيها التورتة


2 بيض
نص كاس سكر
ملعقه صغيرة فانيليا
ملعقه متوسطه بكم بودر
كاس دقيق
نص كاس زيت
ربع كاس حليب سائل
الطريقه :

نخلط البيض مع السكر والفانيلياحتى تمتزجوا

ثم نضيف الزيت والحليب السائل
ثم نضيف الدقيق والبودر

الفرن يكون مسخن من قبل
نستعمل صينيه مقاسها 23 سم
ندهن الصينيه بالزيت ثم نضع الخليط فيها
وتدخل الفرن في الرف الوسط على نار هادئه حتى تستوي من تحت ثم من فوق

hamdy916
hamdy916 •
tadoh tadoh :
هنا في الصوره أدناه موضح أحبتي شكل الخطوط على الشوكلاتة البيضاء . ثم نقوم بوضع طبقة من الشوكولاتة البنية على الورقة ونقوم بتوزيعها بنفس السماكة بإستخدام الاسباتولا الكبيرة . ونستطيع أيضاً الاستغناء عن أداة التخطيط والإكتفاء بعمل خطوط عشوائية متداخلة من الشوكلاتة البيضاء كما هو موضح أدناه. وهذا هو شكل الورقة بعد الانتهاء من بسط الشوكلاتة البنية على طبقة الشوكلاتة البيضاء. ونحرص أحبتي على ترك مسافة 1سم على أطراف الورقة حتى يسهل علينا إمساكها والتعامل معها لاحقاً. ثم بإستخدام مقص نظيف نقوم بقص أشرطة بعرض حوالي 10سم كما هو موضوح في الصور أدناه عزيزاتي ثم نقوم بأخذ طرفي الورقة وضمهم على بعض وتثبيتهم بإستخدام مقبظ الغسيل كما هو موضح أدناه. وهذا هو شكل الأشرطة بعد الإنتهاء من عملهم جميعاُ وندخلهم إلى الثلاجة لحوالي ال3 إلى 4 دقائق فقط حتى يجمد بشكل أسرع. وهنا اخواتي العزيزاتي أترككم مع الصور النهائية لشكل أشرطة الشوكلاتة بعد نزع الغلاف البلاستيك .
هنا في الصوره أدناه موضح أحبتي شكل الخطوط على الشوكلاتة البيضاء . ثم نقوم بوضع طبقة من الشوكولاتة...
عايزة ضرورى يا بنات دكتور اسنان كويس قوى وياريت يكون فى مدينة نصر

وعايزة اسالكم فى حاجة هو فى دكاترة اسنان بيكونوا للاطفال بس
mooty
mooty •
بصو دة يا بناااااااااات