الكوكيز روعة يارشا نفسي اجربه بس التشوكليت شيبس خلص ومعنديش حاليا
الشيف احمد القاضي تقريبا ييجي يوم الاربعاء والف شكر يامهموهة هو فعلا ممتاز ساعات كتير ببقي عاوزة اتابعه بس مش بعرف ولا بلحق
منمن...الخميرة دي انا بستعملها علي طووول وفعلا ممتازة ماشاءالله
يا جماعة ابعتولي لينك موضوع المسابقة بتاع دينا بقالي فترة باصرخ يمكنم تكونوا جاوبتوني بس انا بادخل بسرعة واخرج مش بالاقي ابعتهولي على الخاص الله يكرمكم
فطومة صباح الفل والله انا مش عارفة لينك المسابقة دة فين ياريت حد يقولنا
ومكرونة نورا كانت في مشاركاتها الاخيره مفي شلينك ولا حاجة انا للاسف مش مسيفاها عندي
انا لسة عاملة قدرة قادر وكنت خايفة منها اوي لاني جربتها زمان وطلعت بايظة الطبقتين دخلوا في بعض طعمها تحفة تحفة بس طبقة الكريم كرامل كانت رفيعة مع اني ضاعفت المقادير بس فرحت اوي انها ظبطت جربوها بجد رووووووووعة ولو عملناها ميني بقي في قوالب كب الكيك مثلا تبقي جميلة اوي برضو
مقادير الكراميل
ثلثين كوب سكر
مقادير الكريمة
2بيضة
كوب لبن
نصف كوب سكر
كيس فانيليا
مقادير الكيكة
2بيضة
ثلاث اربع كوب زيت ذرة او عباد الشمس
ثلاث اربع كوب لبن
نصف كوب سكر
كوب دقيق
ربع كوب كاكاو او (كوب وربع دقيق بدون كاكاو)
1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
بس انا ضاعفت مقادير الكريم كرامل عملتها بــــــ:
3بيضة
كوب ونصف لبن
كوب إلا ربع سكر
2كيس فانيليا
ومكرونة نورا كانت في مشاركاتها الاخيره مفي شلينك ولا حاجة انا للاسف مش مسيفاها عندي
انا لسة عاملة قدرة قادر وكنت خايفة منها اوي لاني جربتها زمان وطلعت بايظة الطبقتين دخلوا في بعض طعمها تحفة تحفة بس طبقة الكريم كرامل كانت رفيعة مع اني ضاعفت المقادير بس فرحت اوي انها ظبطت جربوها بجد رووووووووعة ولو عملناها ميني بقي في قوالب كب الكيك مثلا تبقي جميلة اوي برضو
مقادير الكراميل
ثلثين كوب سكر
مقادير الكريمة
2بيضة
كوب لبن
نصف كوب سكر
كيس فانيليا
مقادير الكيكة
2بيضة
ثلاث اربع كوب زيت ذرة او عباد الشمس
ثلاث اربع كوب لبن
نصف كوب سكر
كوب دقيق
ربع كوب كاكاو او (كوب وربع دقيق بدون كاكاو)
1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
بس انا ضاعفت مقادير الكريم كرامل عملتها بــــــ:
3بيضة
كوب ونصف لبن
كوب إلا ربع سكر
2كيس فانيليا
الصفحة الأخيرة
الشوكلت شبس كوكيز
150 جرام زبد-1 صفاربيضةو فانيليا- كوب و نصف من الدقيق مضافا له ملعقة صغيرة و نصف من البيكنج باودر- 1 كوب شوكليت شيبس-ربع كوب سكربنى -تلت كوب سكر ابيض بودرة- ذرة ملح
يضرب الزبد مع السكر حتى يصير كالكريمة يضاف صفار البيض و الفانيليا و يضرب المزيج يضاف الدقيق و نصف الشيكولاتة و البيكنج باودرو يعجن - تكور الى حبات بحجم عين الجمل و تغمس بباقى قطع الشيكولاتة و ترص على صاج الفرن المدهون و تبطط باليد قليلا بالتساوى تخبز فى فرن 180 سابق
ملاحظاتي بس عليه خلو الدقيق كوبايتيين الا ربع وانا حطيت ام بيكنج بودر ونصف معلقه بيكنج صودا ومكنش عندي سكر بيني حطيت ربع سكر عادي عليهم معلقه عسل اسود طريقه فروشتي حبيبتي ربنا يقومها بالسلامه .
سلام يا احلي بنات ودعاوتكو لي ربنا يطمن قلبي لحسن مش عارفه مالي والله الحمد لله علي كل شي.
علي فكره يا بنات الشيف احمد القاضي ده شخصيه في منتهي الادب والاخلاق وبجد بيراعي ربنا جدا في حاجته دا بالاضافه الي انه بيرد علي اي سؤال في الجروي بتاعه انا شخصيا عمري ما سالته ومردش علي بس نفسي اعرف يا مهما بيجي يوم ايه
يا بنات انا هجيب جبنه موتزاريلا اول الشهر حد عاوز اجبله معايا ويجي ياخدها من عند بيت بابا في الحي السابع .
روشانا وكتكوته ها اجيب ولا ايه وكل واحده تقولي عاوزه اد ايه وعلي فكره هي خلتها ب30