بجد ما فيش اجمل من كده
سؤال ممكن اعرف امتى اخزن التوم ده الموسم بتاعه قرب يخلص ولا لسه واخزن قد ايه
كل عام وانتم بخير
omnadeen :
البقاء لله يا مها ربنا يرحمه ويسكنه فسيح جناته:44:البقاء لله يا مها ربنا يرحمه ويسكنه فسيح جناته:44:
الدجاج بصلصة الطماطم والزيتون فى الفرن بالصور
الدجاج بصلصة الطماطم والزيتون في الفرن وبالصووووووووور
المقادير...:
دجاجة مقطعة + 1 فلفلة + 1 بصلة + 5 طماطم + بقدونس + 3 سن ثوم + زعفران + ملعقة زنجبيل + ملح
بهار .......زيتون اخضر ..
الطريقة ..:
قبل ساعتين على الاقل من اعداد الوصفة ...نتبل الدجاج بالبهارات ......ونتركها في الثلاجة .....
نقوم بتحمير الدجاج في الويت من كل الجهات .....
نضع البصل المقطع مكعبات في شوية زيت ثم نضيف الثوم والفلفل والطماطم ونترك الكل يذبل ...
في صينية الفرن نضع الدجاج ونصب فوقه خليط الطماطم .....ندخله الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى يستوي الدجاج
نزينه بالزيتون ونقدمه ساخنا
الدجاج بصلصة الطماطم والزيتون في الفرن وبالصووووووووور
المقادير...:
دجاجة مقطعة + 1 فلفلة + 1 بصلة + 5 طماطم + بقدونس + 3 سن ثوم + زعفران + ملعقة زنجبيل + ملح
بهار .......زيتون اخضر ..
الطريقة ..:
قبل ساعتين على الاقل من اعداد الوصفة ...نتبل الدجاج بالبهارات ......ونتركها في الثلاجة .....
نقوم بتحمير الدجاج في الويت من كل الجهات .....
نضع البصل المقطع مكعبات في شوية زيت ثم نضيف الثوم والفلفل والطماطم ونترك الكل يذبل ...
في صينية الفرن نضع الدجاج ونصب فوقه خليط الطماطم .....ندخله الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى يستوي الدجاج
نزينه بالزيتون ونقدمه ساخنا
ايمو ازيك يا اماني ال35 جرام بيضه يا اماني واحده دا اولا ورحت المحل الياه مش عاوزه اقولك جالي الهسهس تبقي مش عارفه تجيبي ايه ولا ايه.
نورا والله غصب عني يا نورا اصل انت مش متخيله انا كل يومين في المشوار النيله اللي انت عرفاه وحالتي زفت .
ايزيس التوم المفروض اليومين دول تجبيه ماما كانت بتقولي استني بعد شم النسيم عشان يرخص واختاري التوم الاحمر يا ايزيس.
مها وحبيبه انتو متفقين صح اوعوا تكدبو وتقولولي لا لحسن انتو احرار هعلقكو زي لحمه العيد حرام عليكو الصور دي تصدقي يا مها لسه بقول بقالها كام يوم منزلتش متفجرات وكده يا حبيبه كده مخلل دا انا بموت فيه.
عاوزه اسالكو بقي اشيل ورق العنب ازاي غير اني اغسله واشيله لاني عملت كده السنه اللي فاتت وطلع متفتت مني علي بال ما سفرت بيه يا ريت تردوا علي اليومين دول عشان عاوزه اشيل من دلوقتي.
والنهارده كنت في العتبه والازهر تحفه كان نفسي تبقوا معايا بس المكان عاوز ثروه عنيكي متبطلش تطلع وتنزل علي الحاجات .
وطبعا عديت علي فروح بس اكتشفت انه اغلي من المحل اللي اماني كانت قالت عليه وابله دينا راحته في حاجات كتيير يعني مثلا ورق الخبز السليكون هو عارضها ب 160 جنيه في القصواء 110 وحاجات تانيه كتيير بجد يا بنات محل القصواء تحفه بس اللي تروح تمسك نفسها عشان عنده حاجات تحفه
نورا والله غصب عني يا نورا اصل انت مش متخيله انا كل يومين في المشوار النيله اللي انت عرفاه وحالتي زفت .
ايزيس التوم المفروض اليومين دول تجبيه ماما كانت بتقولي استني بعد شم النسيم عشان يرخص واختاري التوم الاحمر يا ايزيس.
مها وحبيبه انتو متفقين صح اوعوا تكدبو وتقولولي لا لحسن انتو احرار هعلقكو زي لحمه العيد حرام عليكو الصور دي تصدقي يا مها لسه بقول بقالها كام يوم منزلتش متفجرات وكده يا حبيبه كده مخلل دا انا بموت فيه.
عاوزه اسالكو بقي اشيل ورق العنب ازاي غير اني اغسله واشيله لاني عملت كده السنه اللي فاتت وطلع متفتت مني علي بال ما سفرت بيه يا ريت تردوا علي اليومين دول عشان عاوزه اشيل من دلوقتي.
والنهارده كنت في العتبه والازهر تحفه كان نفسي تبقوا معايا بس المكان عاوز ثروه عنيكي متبطلش تطلع وتنزل علي الحاجات .
وطبعا عديت علي فروح بس اكتشفت انه اغلي من المحل اللي اماني كانت قالت عليه وابله دينا راحته في حاجات كتيير يعني مثلا ورق الخبز السليكون هو عارضها ب 160 جنيه في القصواء 110 وحاجات تانيه كتيير بجد يا بنات محل القصواء تحفه بس اللي تروح تمسك نفسها عشان عنده حاجات تحفه
الصفحة الأخيرة
المقادير:
- كيلوغرام من صدور الدجاج المخليّة من العظام والجلد
للتتبيلة:
- فنجان صغير من زيت الزيتون
- كوبان من الزبادي
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 4 ملاعق من بهارات "تندوري"
- 5 فصوص من الثوم، مهروسة
- ملعقة من صلصة الباربكيو الحارة
- ملعقة من الكاتشاب
- ملعقة من دبس الرمان
- ملعقة من الكزبرة الجافة
- كوب من الكزبرة الخضراء
مقادير الأرز:
- كوبان من أرز "البسمتي"
- حبّة كبيرة الحجم من البصل، مفرومة
- كوب من الفطر المقطّع
- 6 فصوص من حب الهال، مفرومة
- 75 غراماً من الزبدة
- كوبان من مرق الدجاج
- 10 غرامات من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- لإعداد الأرز: تضاف الزبدة إلى قدر توضع على النار. وحين تذوب، يضاف البصل حتى يحمرّ لونه، فالفطر، وينثر الفلفل الأسود وحب الهال المطحون. وحين ينضج هذا المزيج، يضاف إليه الأرز بعد غسله جيّداً، ويقلب لمدّة خمس دقائق. ثم يسكب مرق الدجاج، ويترك هذا المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
- لإعداد الدجاج: تخلط مقادير التتبيلة مع بعضها البعض، وتنقع فيها صدور الدجاج وتترك في الثلاجة لمدّة 6 ساعات. ثم تشوى على الشواية، بعد إضافة قليل من الزيت إليها.
منقول