هذه الصور بس لو تعملوها بالمقانق العريضه تطلع احلى .
تاخذي ملعقه خشب وتحطي طرفها العريض على طاوله وتثبتيه بثقل علشان ما يطيح وتعلقي المقانق من الجنب الثاني
تتركيها معلقه 12 ساعه الين تنشف ويغمق لونها تشيلها في الفريزر لحين الاستخدام .
tadoh
•
الوصفه للشيف اسامه السيد وماسبق تطبيق للوصفه
الان المقادير
تجهزي التتبيله
تتبيلة سجق اللحم المفروم
85% لحم بقر
15% لحم غنم
كمون
كسبرة ناعمة
فلفل أسود
جوزة الطيب
حلبة
بهار حلو
فلفل حار ( شطة )
فلفل حلو أحمر
ثوم
خل
ملح انا ماحطيت لحم بقر واضفت ملعقة هرد(كركم)
الطريقه
تنظف المصارين بوضعها تحت صنبور الماء واذا خرج الماء من جزء مخروم حطي يدك على الخرم وقصيها
حتى ما تخرج الحشوه معاك بعدين
بعدين ادعكيها بخل وملح وخليها شوي بعدين غسليها
تربطيها من طرف على شان تبداي الحشو
جهزي الحشوه واحشيها باستخدام القمع
بعدين تبداي عملية الربط تمسكيها من المنتصف وتخلي الجنبين مثل بعض بعدين تضغطي مكان الطول اللي تبغيها تكون فيه وتربطيها وتنزلي وتضغطي وتربطي وهكذا
طريقه للتعليق تتبعتاخذي ملعقه خشب وتحطي طرفها العريض على طاوله وتثبتيه بثقل علشان ما يطيح وتعلقي المقانق من الجنب الثاني
تتركيها معلقه 12 ساعه الين تنشف ويغمق لونها تشيلها في الفريزر لحين الاستخدام منقوله .
</B></I>
الان المقادير
تجهزي التتبيله
تتبيلة سجق اللحم المفروم
85% لحم بقر
15% لحم غنم
كمون
كسبرة ناعمة
فلفل أسود
جوزة الطيب
حلبة
بهار حلو
فلفل حار ( شطة )
فلفل حلو أحمر
ثوم
خل
ملح انا ماحطيت لحم بقر واضفت ملعقة هرد(كركم)
الطريقه
تنظف المصارين بوضعها تحت صنبور الماء واذا خرج الماء من جزء مخروم حطي يدك على الخرم وقصيها
حتى ما تخرج الحشوه معاك بعدين
بعدين ادعكيها بخل وملح وخليها شوي بعدين غسليها
تربطيها من طرف على شان تبداي الحشو
جهزي الحشوه واحشيها باستخدام القمع
بعدين تبداي عملية الربط تمسكيها من المنتصف وتخلي الجنبين مثل بعض بعدين تضغطي مكان الطول اللي تبغيها تكون فيه وتربطيها وتنزلي وتضغطي وتربطي وهكذا
طريقه للتعليق تتبعتاخذي ملعقه خشب وتحطي طرفها العريض على طاوله وتثبتيه بثقل علشان ما يطيح وتعلقي المقانق من الجنب الثاني
تتركيها معلقه 12 ساعه الين تنشف ويغمق لونها تشيلها في الفريزر لحين الاستخدام منقوله .
</B></I>
don
•
مســــــــــــــــــــــــــــاء الخيرات ازيك يا مهمه انا خلصت وجيالكم مش عايزة ولا صورة تورتة تتحط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2301807
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2301807
الصفحة الأخيرة
ربنا ييسر اموركم جميعا ويرزقكم العافيه وراحه البال
والان وبعد قليل طريقه عمل المقانق
السجق زي ماتحبو تسموه عاوزين تشجيع جامد ياجماعه وعاوزة تطبيق وصور وحركات .