don
•
don :
عارفه تلاقيه فين ؟؟؟؟؟ بصى بس ركزى معايا :) فيه محلات بتبيع لعب وحاجات اطفال بس بتكون محلات شيك وغاليه حتلاقيهم دايما حطين عند الكاشير زى ماكينة بها زى اقسام بلاستيك ممليه بيه و بينزلوه لما تيجى تشترى (مش عارفه اشرحلك بالظبط) وممكن تلاقيه فى الحريه مول فى الارضى عند المدخل حتلاقى واحد واقف بجيلى كولا مستوردة وعلب بيبسى ومقرمشات على هيئة كورنر وفيه فى نادى الصيد واعتقد اعتقد فيه واحد فى العقاد مول المهم فهمتينى ؟؟؟؟؟ ولا احاول اشرحلك تانىعارفه تلاقيه فين ؟؟؟؟؟ بصى بس ركزى معايا :) فيه محلات بتبيع لعب وحاجات اطفال بس بتكون محلات شيك...
واقلب
واحدف
ويحمدوا ربنا :icon28:
واحدف
ويحمدوا ربنا :icon28:
أيوة ياأبلة دينا أصل جوزي اللي مش بيحب حاجة أوي يعني أكله من أي أكل يدوب أكلة طفل في إبتدائي إلا البيتزا ماشاء الله بيموت فيها خاصة الحمد لله بعد ماأتقنتها وبتطلع زي برة ومضمونة كمان عشان كده بعمل صينية كبيييييييرة أد اللي إنتى عاملة فيها المينى بيتزا وماشاء الله لو مش يخاف بطنه توجعه ياكلها كلها
المهم
كنت عايزة ةخبرتك في حاجة
أنا كنت عملت منين ناعم بالسمن البلدي محشي عجوة
مقاديري كيلو دقيق رشة ملح نص سمنة أو بقلل شوية صغيرين وأحط مكانهم زيت وكوب مية مدوبة فيه الخميرة مع معلقة سكر
المهم بفرك الدقيق بالمادة الدهنية بعدين أضيف المية بلاحظ إن العجينة برضو مفرولة شوية مش ناعمة أوي يعني في صعوبة في تشكيلها
أنا كنت الأول بشتغل بالزبدة فمعنديش خبرة مع السمنة هي ليه بتعمل كده وهل فيه حل بس غير إني أزود المية عشان عايزاها ناعمة
المهم
كنت عايزة ةخبرتك في حاجة
أنا كنت عملت منين ناعم بالسمن البلدي محشي عجوة
مقاديري كيلو دقيق رشة ملح نص سمنة أو بقلل شوية صغيرين وأحط مكانهم زيت وكوب مية مدوبة فيه الخميرة مع معلقة سكر
المهم بفرك الدقيق بالمادة الدهنية بعدين أضيف المية بلاحظ إن العجينة برضو مفرولة شوية مش ناعمة أوي يعني في صعوبة في تشكيلها
أنا كنت الأول بشتغل بالزبدة فمعنديش خبرة مع السمنة هي ليه بتعمل كده وهل فيه حل بس غير إني أزود المية عشان عايزاها ناعمة
الكعك على البارد (كحك العيد)
250ج دقيق – 140ج سمنة – 50ج ماء – 1/2 م ص خميرة فورية – سكر بودرة – سمسم
الطريقة
نضع فى الخلاط الدقيق والسمنة ونضربهم مع بعض كويس جدا
نزوب الخميرة فى الماء ونقلبها ثم نضعها فى الخلاط مع المقدار ونضع السمسم مع الضرب لحد ماتتكون عجينة سهلة التشكيل
ناخد قطعه صغيرة واما ننقشها بالمنقاش بالطريقة العادية او نضعها على طباعه الكحك ونضغط عليها ثم نرصص الكحك فى صينية وندخله الفرن على درجة 140 لمدة تلت ساعه
بعد مايستوى ويطلع من الفرن ويبرد نرش علية سكر بودرة
ملحوظة بالنسبة للكحك على البارد
ممكن تضيفى للمقدار دة 1/2 م ص ريحه كحك ولو معندكيش ريحه كحك ضعى بداله سمسم محمص
واذا وضعتى ريحه كحك ممكن تضعى فى العجينة سمسم بس مش محمص
اذا وضعتى خميرة بيرة بدل الخميرة الفورية يبقى تكون كميتها 3 اضعاف الخميرة الفورية وتزوبيها فى ماء ومعلقه سكر خشن علشان مفعولها يشتغل
أنا بفكر أجرب الطريقة ده وأحشيه عجوة إيه رأيك فيها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
250ج دقيق – 140ج سمنة – 50ج ماء – 1/2 م ص خميرة فورية – سكر بودرة – سمسم
الطريقة
نضع فى الخلاط الدقيق والسمنة ونضربهم مع بعض كويس جدا
نزوب الخميرة فى الماء ونقلبها ثم نضعها فى الخلاط مع المقدار ونضع السمسم مع الضرب لحد ماتتكون عجينة سهلة التشكيل
ناخد قطعه صغيرة واما ننقشها بالمنقاش بالطريقة العادية او نضعها على طباعه الكحك ونضغط عليها ثم نرصص الكحك فى صينية وندخله الفرن على درجة 140 لمدة تلت ساعه
بعد مايستوى ويطلع من الفرن ويبرد نرش علية سكر بودرة
ملحوظة بالنسبة للكحك على البارد
ممكن تضيفى للمقدار دة 1/2 م ص ريحه كحك ولو معندكيش ريحه كحك ضعى بداله سمسم محمص
واذا وضعتى ريحه كحك ممكن تضعى فى العجينة سمسم بس مش محمص
اذا وضعتى خميرة بيرة بدل الخميرة الفورية يبقى تكون كميتها 3 اضعاف الخميرة الفورية وتزوبيها فى ماء ومعلقه سكر خشن علشان مفعولها يشتغل
أنا بفكر أجرب الطريقة ده وأحشيه عجوة إيه رأيك فيها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الصفحة الأخيرة
رز ميلز وفراخ مشويه من مطبخي
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته النهارده هنزلكو اكله ولادي بيموتو فيها واحنا كمان الكبار بنحبها جدا.
الاول دي صوره خلطه ميلرز بتاعت الارز وانا بجيب اللي بالفراخ عشان ولادي بيحبوها جدا .
هنا حطيت حته زبده في الحله ومعها زيت وطبعا كنت غسله الارز ومصفياه وحطيته وحطيت معاه نص معلقه صغيره ملح الكيس مكتوب عليه كوبايتتين ارز انا بعمل اكتر حوالي 3 او 3 ونصف.
وهنا شوحتو شويه وبعدين ضفت كيس الخلطه.
وحطيت الميه والميه عمتا يا بنات لازم تكون مغليه عشان الرز يطلع مش معجن للبنات اللي بيعجن منهم الارز.
استنيت الرز شرب الميه وقبل ما يستوي خالص كان عندي شويه رز ابيض من قبلها بيوم ضفتهم ليه عشان مش هرميه.
وقلبته وسبته يستوي ووطيت العين طبعا وحطيت الشياطه.
الفراخ بقي التتبيله كالاتي عصير نص ليمونه لكيلو الفراخ وبشر نصها بصو انا بصراحه بضربها في الخلاط شويه زيت ملح فلفل اسود صلصه توم نصف راس او 5 فصوص كبار حبه اوريغانو وروزماري وواحطهم في التتبيله واسبها في التلاجه يوم.
وبعدين بشويهم علي شوايه كهربا اللي معندهاش تحطهم علي شبكه الفرن وتحتهم صنيه فيها ميه عشان الدخان والدهون.
ودا شكلهم النهائي وجمبهم سلطه بقي بس ملحقتش اصور.
</B></I>