عاااايزة طريقة بيتزاااا غير بيتزا العشر دقايق وبيتزا منال العالم
بس تكون من غير بيض
فراشة الربيع قوليلي طريقتك بالبيتزا ايه ياحبيبتي
madam_mohd :
طب انت عاوزه ايه يعني يا بسكوته انت بتساليها سؤال بتحشري ام كريم بينكو ليه اللهم اغزيك يا شوشو اسمها روشانا يا اختي برده حلو كده. علي فكره عاوزه اقلكو ان محل درب البرابره فتح فرع جديد في الدقي شارع نبيل الوقاد - الدقى بجوار سفاره الكويت دا عنوانه اما عن منتجاته هتلاقيها هنا. علي الفيس بوك وربنا يسمحني بقي</B></I> ابله دينا فهمتك بتهيالي ايام زمان ايام ما كنت بروح المولات اتسوق قبل ما اتجوز اتخيلت بواحد من دول في ستي سنتر في مكرم عبيد عمتا هشوف واقلكو بتهيالي ممكن الاقيه في ستي ستارز كمان. فراشه ربنا يخليكي يا جمييل وبالنسبه للكيك هعمله بالطريقه دي بس قوليلي لو عاوزاه بالشيكولاته اشيل معلقتتين مثلا دقيق واحط بدالهم معلقتتين بودره كاكاو وبعدين انت قلتي انك كنت حشيها كريم شانتيه ولا كريم ويبطب انت عاوزه ايه يعني يا بسكوته انت بتساليها سؤال بتحشري ام كريم بينكو ليه اللهم اغزيك يا شوشو...
أيوة ياقمر شيلي معلقة دقيق كبيرة بس وحطي مكانها 2 كاكاو
وانا بعد مابردت خاالص خشيتها بالقمع كريم شانتيه مخفوق بنفس طريقة حشو الشو
بعدين دهنت وشها مربى متخفف بشوية مية ودحرجتها في جوز هند
زي فكرة التايجرز كده
الموقع فظيييييييييييييييع
أنا جبت ده ب2.5 من عندنا
وده الألوان اللي عندي
ب9 جنية
بس اللي عايزة أجيبها من هناك ضروووووووي قطاعة الدونت
وده نفسي ألاقيها
وده كمان
بالنسبة لمكنة المكرونة عايزة أجيبها شفت نوعين
صيني ب 55 تقريبا وإيطالي ب 155
والإتنين ستانلس بس قالولي الصيني بتصدي مش عارفة إزاي
بس كده شكلي هأجلها شوية وأروح محل درب البرابرة ده أبضع شوية حاجات أحسن
وانا بعد مابردت خاالص خشيتها بالقمع كريم شانتيه مخفوق بنفس طريقة حشو الشو
بعدين دهنت وشها مربى متخفف بشوية مية ودحرجتها في جوز هند
زي فكرة التايجرز كده
الموقع فظيييييييييييييييع
أنا جبت ده ب2.5 من عندنا
وده الألوان اللي عندي
ب9 جنية
بس اللي عايزة أجيبها من هناك ضروووووووي قطاعة الدونت
وده نفسي ألاقيها
وده كمان
بالنسبة لمكنة المكرونة عايزة أجيبها شفت نوعين
صيني ب 55 تقريبا وإيطالي ب 155
والإتنين ستانلس بس قالولي الصيني بتصدي مش عارفة إزاي
بس كده شكلي هأجلها شوية وأروح محل درب البرابرة ده أبضع شوية حاجات أحسن
د/طيــر الحــرم :
عاااايزة طريقة بيتزاااا غير بيتزا العشر دقايق وبيتزا منال العالم بس تكون من غير بيض فراشة الربيع قوليلي طريقتك بالبيتزا ايه ياحبيبتيعاااايزة طريقة بيتزاااا غير بيتزا العشر دقايق وبيتزا منال العالم بس تكون من غير بيض فراشة...
عجينة البيتزا بتاعتي
نص كيلو دقيق عليه نص معلقة صغيرة ملح
وبدوب الخميرة مع معلقة كبيرة سكر وشوية مية دافية
بعجن الدقيق بالخميرة المدوبة وأضيف شوية مية لحد مالعجينة تبقى متماسكة
ونصيييييييييحة وعن تجربة إعجنيها الأول كويس أوي أوي حوالي ربع ساعة أو أكتر
بعد ماتخلصي عجن سيبيها تريح ربع ساعة بعدهاضيفي 3 ملاعق أكل من الزيت وممكن خمسة وإعجني تاني خمس دقايق بس تتأكدي الزيت إتوزع فيها تمااااااااااام
الطريقة ده بتطلعها حلوة أوي أنا جت معايا كده كنت عاجنة عجينة من غير زيت لغرض ما وبعدين رجعت في كلامي وقلت أعملها بتزا فزودت الزيت في الأخر طلعت خياااااااااااااااال
ممكن تزودي لبن بودرة مع العجينة لو عندك أنا مش دايما بحطه ومش بتفرق
أهم حاجة بعد ماتخمر أول مرة وتفرديها في الصينية سيبيها تريح 10 دقايق فاضية قبل ماتوزعي عليها الخضار وتسويها في فرن ساخن كويس في الرف الأوسط على أعلى حاجة أو حسب فرنك
نص كيلو دقيق عليه نص معلقة صغيرة ملح
وبدوب الخميرة مع معلقة كبيرة سكر وشوية مية دافية
بعجن الدقيق بالخميرة المدوبة وأضيف شوية مية لحد مالعجينة تبقى متماسكة
ونصيييييييييحة وعن تجربة إعجنيها الأول كويس أوي أوي حوالي ربع ساعة أو أكتر
بعد ماتخلصي عجن سيبيها تريح ربع ساعة بعدهاضيفي 3 ملاعق أكل من الزيت وممكن خمسة وإعجني تاني خمس دقايق بس تتأكدي الزيت إتوزع فيها تمااااااااااام
الطريقة ده بتطلعها حلوة أوي أنا جت معايا كده كنت عاجنة عجينة من غير زيت لغرض ما وبعدين رجعت في كلامي وقلت أعملها بتزا فزودت الزيت في الأخر طلعت خياااااااااااااااال
ممكن تزودي لبن بودرة مع العجينة لو عندك أنا مش دايما بحطه ومش بتفرق
أهم حاجة بعد ماتخمر أول مرة وتفرديها في الصينية سيبيها تريح 10 دقايق فاضية قبل ماتوزعي عليها الخضار وتسويها في فرن ساخن كويس في الرف الأوسط على أعلى حاجة أو حسب فرنك
الصفحة الأخيرة
الف سلامه على باباكى يا امانى انا مش متابعه بقالى فتره
ربنا يشفيه ويطمنكو عليه وترجعى تشاركى تانى وتنورى
ابله دينا
انا كمان عوزه اسألك عن القراقيش اخو المنين
جبت الطريقه من الملف وعملت كيلو زى الفل
طبعا انا ملقتش برطمان صلصه لانى برميهم اول باول
فحطيت كوبايه سمنه ونص زيت بنفس الكوبايه اللى عايرت بيها الدقيق
عملت تانى تلاته كيلو مشكل طلعو ناشفين جداااااااااااا وزعلت اوى عشان مكنوش ليا وخصوصا اللى باليانسون انشف من اللى بعجوه
اكيد الفرن مش السبب ولا المقدار لانه هوا نفسه الاولانى
بس انا انشغلت وسبت العجينه خمرت زياده عن اللزوم يعنى تلات ساعات تقريبا
هل دا السبب؟ وريحتها فعلا باينه حتى بعد ما استوت
وف المره الاولى عملت بسمنه روابى المره الفاشله التانيه بسمنه جنه
عوزه اعمل غيرهم بس ابقى ضامنه ان مش حيبوزو بنسبه 100 % ان شاء الله عشان ارد اعتبار التلاته كيلو
:44: