ساندويتشات البراتا من مطبخي بالصور.....

الصور مرفوعة على مركز شخصي
في حال عدم ظهورها بسبب الضغط
يرجى المحاولة لاحقا


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


براتا طرية وهشة وسريعة ..وبالمقادير المزبوطة من مطبخي...
(7-8) اغرفة حسب حجم اللي بتحبيه..



المقادير:


العجينة...
3 اكواب طحين ابيض
3 ملاعق زيت نباتي
1 كوب ماء عادى
نص .م.ص.ملح



اضافات لازمة
.........................
طحين اضافي للرق
زيت اضافي للدهن: حوالي فنجان قهوة
.........................


الحشوة :
بامكانك استخدام اي حشوة تفضليها ...انا استخدمت قطع الدجاج البروستد
مع البطاطا المقلية والسلطة وصوص المايونيز بالكتشب الحار...



الطريقة:


اخلطي مقدار الطحين مع الملح وضعيه بمحضرة الطعام ثم اضيفي الزيت واخلطي قليلا ...





ابدئي بإضافة الماء تدريجيا اثناء الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة





ضعي العجينة على صنية واكملي العجن باليدين لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء
ادهنيها بقليل من الزيت النباتي وغطيها واتركيها ترتاح 30 دقيقة بمكان دافئ...





قومي بتحضري الحشوة خلال فترة راحة العجينة ...


قطعي العجينة الى قطع متساوية بحجم كرة الجولف ثم كوريها للداخل..غطيها.. واتركيها 5 دقائق..






الان ضعي مقلاة كبيرة عالنار واتركيها تحمى..ثم جهزي مقدار فنجان قهوة او اكتر
من الزيت النباتي ..


باستخدام طحين اضافي افردي كرة من العجين بالشوبك بسماكة 1 سم
وبحجم رغيف الشاورما..





ضعيه عالمقلاة وبمجرد ضهور الفقاعات على السطح اقلبيها بملعقة كبيرة مسطحة..عادة تاخد ثواني فخليكي منتبهة..





بعد ما نقلبها ندهن السطح المحمر بقليل من الزيت...





ثم نقلبها مرة اخرى وندهن السطح التاني ايضا بالزيت ..






نكرر عملية القلب 3 مرات وفي كل مرة ندهن سطح البراتا بقليل من الزيت ..
العملية لا تاخد سوى ثواني قليلة..





اكملي باقي العجين .وبعد الانتهاء احفظي البراتا داخل وعاء وغطيه جيدا ...
وهيك البراتا صارت جاهزة..





هون بعد ما وضعت الحشوة عليها ..





لفيتها وغلفت نصها بالفويل ...وطلعنا رحلة واكلناها..يا ريت كنتوا معنااااااااااااااا..





وهون اقرب ..يا عيني عيني..وصحة وهناااااااااااا على قلوبكن..

انذار نهائي ... تمنع الدعاية لمنتديات أخرى

حلوة اوي يادندونة ايه الجمال دة انا صايمة وجعانة ومفروض مدخلش هنا اصلا

اسماء...ممكن تستغني عن النسكافيه في الكريمة ممكن تضيفي كاكاو او شوكولاتة فرماسيل في الكريمة الطريقة دي مفتوحة تبتكري فيها براحتك ممكن تحشيها ايس كريم برضو وتبقي كيكة ايس كريم
وعلي فكرة سهلة مش صعبة ابدا الموضوع بس عاوز شوية دقة صغننة وخلاص

فراشة مستننيين الابداعات الجميلة من ايدك

شهيرة....انا جربته مرة فشل مني واتفتفت خالص وانا بلفه معرفش سبته تقريبا كتير في الفرن ولا ايه

ايه الاكلات الجامده ده يادندونه
تسلمي يا جميل وان شاءالله اجرب البراتا

علي فكرة ياياسمين طبقت من يومين الرز المعمر باللحمة من مدونة سلاموني كان حلو اويي
قطعت اللحمة قطع صغيرة وشوحت بصلة كويس واضفت اللحمة وقلبت شوية تاخد لون وحطيت ماية لحد ماستوت والماء نشف تماما وملح وفلفل وقرفة وبعدين جبت الارز قلبته مع اللحم تقليبة ورفعت قطع اللحم رصيتها في بايركس وبعدين الارز بعد ماخد نكهة ولون اللحمة وحطيت اللبن ودخلته الفرن ولما اللبن ابتدي يتشرب حطيت قشطة علي كل الوش
بس كدة كان جميل جدا
بس اعتقد لو كنت قلبت الارز مع بصلة صغيرة قبل ماحطه في البايركس كان هيبقي اجميل كمان لاني بحب الرز المعر يبقي متقلب فيه بصلة نية بملح وفلفل
حطيت كوب لبن ازيد من معيار الرز

اه ياحنان ما تقلبيش عليا المواجع نفسي اوي في الرز المعمر
ماما بتعمله روووعه تحفه ماينشبعش منه
بس هنا ف السعوديه عملته مره وفشلت
لاني اللبن اللي هنا مش نافع خاالص
وانا بعمله ف مصر حلو
لكن هنا مش بيعمل وش دهبي كده زي هناك
لا الرز بيشرب اللبن وبيصفر اعتقد لان اللبن بيكون فيه حليب جاف او بقري مش عارفه
بس بالهنا والشفا وكويس انه عجبك

انا اصلا يوم مابنزل مصر ماما بتكون عملاه