وشوفى الشوربة ولو نقص الماء زيدى ، وبعد ساعة إلا ربع تقريبا ضيفى حبات الشوربة والمية تكون كافية
ثم ضيفى المعدنوس ( المقدونس )
وأتركيها على نار متوسطة ، لما تعرفى خلاص اللحم نضج وكمان حبات الشوربة ارفعيها عن النار وأضيفى
النعناع الجاف ، أو ضيفيه على وجه الشوربة وهى فى الصحن
وإن شاءالله لما أعملها بلحم الدجاج راح أصورها وأحط الصورة
امانى61
•
نجى بقى طريقتى لمكعبات الكنافه
حطيت الكنافه فى الكبه وفرمتها ناعم اوى بعد كده حمصتها مع معلقتين زبده لحد ما بقى لونهادهبى بعد كده طفيت عليها وحطيت اللبن المركز بتاع فراشه وقلبتها لحد ما بقيت زى العجينه كده وسيبها تبرد شويه بعد كده شكلتهافى قوالب التلج وطيت جوه كل مكعب بندقه وكرميل كنت عملته وبعد كده حطيت المكعبات فى الفريزر نص ساعه لحد ما مسكت وشلتها من لقالب وحطيتها فى ورق اكب كيك وكانت روعه جربوها يا بنات وادعولى شوفو الصوربقى
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 26KB.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 30KB.
حطيت الكنافه فى الكبه وفرمتها ناعم اوى بعد كده حمصتها مع معلقتين زبده لحد ما بقى لونهادهبى بعد كده طفيت عليها وحطيت اللبن المركز بتاع فراشه وقلبتها لحد ما بقيت زى العجينه كده وسيبها تبرد شويه بعد كده شكلتهافى قوالب التلج وطيت جوه كل مكعب بندقه وكرميل كنت عملته وبعد كده حطيت المكعبات فى الفريزر نص ساعه لحد ما مسكت وشلتها من لقالب وحطيتها فى ورق اكب كيك وكانت روعه جربوها يا بنات وادعولى شوفو الصوربقى
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 26KB.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 30KB.
امانى61
•
مليسيا :
اهى يا عمده الكبه ولا هدفعك ولامليلم صحيح هيا مكسحه حبتين وكانت عوزه زبط فى التشكيل بس المره الجيه ان شاء الله دا كدا انجاز بالنسبه لاول مرهاهى يا عمده الكبه ولا هدفعك ولامليلم صحيح هيا مكسحه حبتين وكانت عوزه زبط فى التشكيل بس المره...
عسل يا سمسم تسلم الايادى ولا مكسحه ولاحاجه هيا بس اخده شكل الكفته اكتر المره اللى جايه ابقى رفعى الاطراف كده عشان تاخد شكل الكبيبه بس بجد تسلم ايدك متماسكه و لونها جميل بالهنا والشفا حبيبتى
الصفحة الأخيرة
انا عندى وصفات كتير من المطبخ الليبى جميله اوى وعلى طول بعملها هما مشهورين بالبهارت بتاعتهم اللى بتدى طعم جميل للاكل بتاعهم انا هابداء باهم وصفه وهيا الشوربه اللليبيه اللى هيبا اساسى عندهم وبالتالى عندى فى رمضان وعلى فكره مش مهم تتعمل باللحمه انا كتير بعملها بشوربة فراخ بتكون عندى فى الفرايزر بجانب اى اكله
الشربة الليبية ( الشوربة )
الشربة من الأكلات الليبية اللذيذة وبالذات فى شهر رمضان ، وهى ضرورية على صفرة رمضان يوميا
بس أنا ما أعملها يوميا عكس أمى وحماتى
ومقادير الشربة عبارة عن لحم مقطع قطع صغيرة ، حمص ، طماطم معجون ، بصل ، قليل من البزار ، فلفل أحمر
ملح ، معدنوس ، نعناع وطبعا حبات الشربة
حطى الطنجرة على النار وصبى الزيت حتى يسخن ثم ضعى البصل المقطع مكعبات واتركيه حتى يذبل
بعد ذلك ضعى الطماطم وبقية البهارات وحركى وضعى اللحم المقطع ثم الحمص وقلبيه على النار
ثم أضيفى كمية من الماء وغطى الطنجرة