دموع التائبة
دموع التائبة
السلام عليكم روشانا اخبارك ايه والبنات عاملين ايه؟ اصلا كل مرة تنزلي تشتري تلاقي الحاجه غليت والغلاء بيتفاوت بقه حاجه تغلى جنية وحاجه تغلى 10 جنية واللي بيغلى مبيرجعش لسعره ابدااااااااا مش عارفه هنوصل لايه بجد؟؟الله المستعان زوزا اخبارك ايه؟واختك عامله ايه دلوقتي؟فينك مخصمانا ولا ايه مبتدخليش المضيفه خالص ليه؟ ماشاء الله ياعزة شكلك طباخه ماهره ماشاء الله تبارك الله اماني ياقمر انا اللي كنت طالبة الكبيبة جزاكي الله خيرا ياجميل علطول بتسعفيني كده...امبارح جربت الشوربة الليبي في السريع كده من غير لحمة بشوربة الفراخ وطلعت لذيييييييييييييييذة وهجربها باللحمة اكيد هتطلع احلى تسلم ايديكم ابله دينا انا بحب الاختراعات اوي بس طبعا ليا وللاولاد البيبي الكبير مبيبصش على الاختراعات دي خالص....انا بحب البيتزا ايا كانت حتى لو على عيش هجربها بس اكيد لو جيتي تاكليها بتتنيها علشان تعرفي تاكليها بنوتات انا عندي عزومة لحوالي عشر اشخاص وعايزة آخد رايكم في الاصناف بس تقريبا كل اللي جايين من النوع التقليدي هههههههههه علشان بس تكونوا في الصورة هعمل الطبق الرئيسي ان شاء الله رز بالخلطة ولحمة كباب حلة يعني دي هتكون في سرفيس كبير وباقي الاصناف حواليها هعمل سمبوسه لحمه وجبنة بطاطس محمره محشي كرنب وورق عنب فراخ بانية صينية كفتة بالبطاطس(لزوم التقليدي) شوربة لسان عصفور بس لاني كذا مرة في عزومات اعمل شوربات تانية زي فراخ بالكريمة او مشروم ومحدش يشربها فبلاش احباط السلطات كول سلو وزبادي وسلطة خضرا المشروبات قمر الدين وكاركدولي وطبعا الخشاف الحلو بقه زوجي لا يطيق الحلويات الشرقية (رغم انه تقليدي)فعمل تشيز كيك وممكن كنافة بالقشطة كده ماشي ولا ايه اللي ناقص او ايه اللي مش لايق على االاكل انا حبيت يكون في صنف لحمه وصنف فراخ وبردوا حاجه فيها خضار وصلصلة علشان مش كله نواشف
السلام عليكم روشانا اخبارك ايه والبنات عاملين ايه؟ اصلا كل مرة تنزلي تشتري تلاقي الحاجه غليت...
ان شاء الله تعملى عزمة ناجحة يا سمسم يارب

بصى انا رائى بلاش البطاطس المحمرة بصراحة الرز بيغطى و مش هيكون فية مناسبة للبطاطس المحمرة

لأن كمان عندك صنفين فيهم رز يعنى محشى و كمان رز بالخلطة فيكون كتير تعملى معاهم بطاطس محمرة و معاكى كمان بطاطس صينية

و بعدين انتى لية تعملى صنفين رز ( محشى + رز) ممكن تكتفى بنوع واحد اعتقد هو الرز بالمكسرات
و لو الجميع بيحب المحشى يبقى اعمليه بس مش كتير و كمان صنف واحد كفاية خليكى فى ورق العنب مثلا

حاجة كمان دايما المحشى بيحب الملوخية و كمان التقليدى اكتر بيحب الملوخيى يبقى بدليها مكان البطاطس


و كمان السلطات طالما تقليدى يقى بلاش الكول سلو خليها سلطة زبادى و اهى بتليق اوى مع ورق العنب

اما للحلويات انتى بتقولى الكل تقريبا تقليدى ما عدا زوجك مش بيحب الحلويات الشرقية

يبقى كده كلة مش هياكل ما عدا زوجك يبقى بلاش التشيز كيك خالص و خليكى فى الكنافة بالقشطة و ممكن معاها قطايف او صينية جلاش بالمكسرات او حتى ممكن رز بلبن اهو تغيير عن الشرقى و حاجة ساقعة ترطب بعد الأكل

و طبعا هنا البنات ما شاء الله اشطر منى كتير اسمع كلامهم هيفدوكى
zouza
zouza
عارفين رقائق البافبيستري (ماركة السنبلة) جبتها امبارح و قلت احشيها جبنة و بسطرمة و كده المهم شكلي استنيت عليها لحد ما ساحت خالص جيت افك الراقات بتاعتها لاقتها ساحت كلها على بعض كأنها عجينة واحدة حسيت اد ايه انا غبية :( و شكلي كان يكسف ادام جوزي و انا بقله هعملك احلى فطاير :icon33::icon33: حد يا بنات يقولي بستخدمها ازاي
عارفين رقائق البافبيستري (ماركة السنبلة) جبتها امبارح و قلت احشيها جبنة و بسطرمة و كده المهم...
شكلها لذيذه بجد يا اماني بس حاسه ان شغلها كتير ....ممكن اعملها بعد رمضان ان شاء الله .....بارجع من الشغل الساعه اربعه بابقي تعبانه جدااااااااااا فبعمل حاجه سهله وسلطه وخلاااااااااااااااص :09:




معلش يا زيوده ....بتحصل الحاجات دي عادي بتبقي مقلب وخصوصا لما تكوني معتمده علي الصنف ده بس انا بصراحه ما جبتهاش قبل كده ......
دموع التائبة
دموع التائبة
امبارح بقى من فضل الله تعالى عملت كنافة بالمانجو بعد طول انتظار و بجد كانت تحفةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة و طعمها رائع و انضف و ارخص من الجاهزة اصل هما البولة الوسط بيبيعوها بحوالى 40 جنية الو الكبيرة بحوالى 60

الطريقة بقى

جبت الكنافة و قصتها صغير بالمقص و حمرتها فى حلة مع زبدة فيرن ( بالمناسبفة طعمها روعة و خصوصا فى الحلويات )

و بعدين بقى لونها دهبى و سبتها
و كنت مقطعة مانجو مربعات صغيرة
و ضربت كيسين دريم ويب مع 3 مكعبات جبن كيرى و سبتهم فى التلاجة يسقعوا

و كمان جبت بندق محمص و فى الكبة ضربتة و بقى خشن شوية


جبت بولة و حطيب فيها الكنافة و سوتها كويس بايدى و سقتها عسل تقيل بالمعلقة بس مش كتير عشان السكر يكون مضبوط و عليها رشة مكسرات و بعدين الكريم شانتية و بعدين المانجو و هكذا لغاية لما خلصت الطبقات و اخر طبقة كانت كنافة و رشيت عليها مكسرات تانى و زينتها بقطع مانجة

و دخلتها التلاجة

و طلعت بقى ما شاء الله بجد طعمها تحفة و كانت ساقعة و غرفت منها فى اطباق بالمعلقة و الحمد لله كانت ماسكة و مش اتفتفت و لا حاجة زى ما كنت خايفة

بجد جربوها يا بنات طعمها و لا كانك بتاكلى ايس كريم
zouza
zouza
النهارده الفطار ان شاء الله صينيه الفوووووووول المتينه لااااااااااااازم اعملهالهم مره في رمضان ومعاها شوربه لسان عصفور وجنبها حلقات طماطم وحلقات خيار ومخلل .........الحلو عندي بسبوسه وحلويات شرقيه ومشبك.......
دموع التائبة
دموع التائبة
الفطار ان شاء الله النهاردة تقليدى بحت

رز ابيض + فاصوليا بيضا بالصلصة + لحمة بالبصل + سلطة خضرا + ممكن شوربة بطاطس + عصير + الحلو باقى الكنافة بالمناجو و عندى باقى جلاش محشى مكسرات و الحمد لله رب العالمين

زوزا بجد ما شاء الله عليكى شجاعة انا مش عارفة لو قلت لجوزى اعمل فول فى الفطار يبقى رد فعله ايه:(