om_maram
om_maram
صباح الخير اذيك انتى ياسموحتى عامله ايه انا عندى الورق البليسيه ده هقولك ايلى فهمته يعنى احط فيه خليط الكب كيك لنصفه بدون تبطين واحطه فى صينيه فى الفرن ؟؟؟؟؟؟ وعندى الورق الفويل المقوى ده بس بابطنه الاول لحسن بيلزق ام مرام اذيك يا قمر خلاص يا جميل احنا قولنا ايلى عنده كيكة معتمدة ينزلها عقبال ما ملف دون ينزل احنا قولنا فى الكيك بس يا حبيبة ابراهيم يعنى الملف مش هيبقى معاد ولا حاجه لو تفتكرى كله كان مركز فى الملف على االطبخ
صباح الخير اذيك انتى ياسموحتى عامله ايه انا عندى الورق البليسيه ده هقولك ايلى فهمته يعنى احط...
اهلا يا قمر

تعرفى كل ما اقرى اسمك اضحك .... كان فى زمان زى كيس صغير فاكهة متلجة

كان اسمها لوليتا انا كنت بحبها قوى مش عارفة لسة موجودة و لا خلاص :27:
التواقة للخير
اهلا يا قمر تعرفى كل ما اقرى اسمك اضحك .... كان فى زمان زى كيس صغير فاكهة متلجة كان اسمها لوليتا انا كنت بحبها قوى مش عارفة لسة موجودة و لا خلاص :27:
اهلا يا قمر تعرفى كل ما اقرى اسمك اضحك .... كان فى زمان زى كيس صغير فاكهة متلجة كان اسمها...
صح كده يا لولى :39:
برافو عليكى أكتر من نصه حاجة بسيطة 3/4
تقريبا هيقب ويبقى جميل :27:
والأحسن فى الفويل إنك تدهنيه
بس أنا مش بادهنه ولما باجى أفتحه أقطعه
بس صاحبتى بتدهنه وبتطلع منه الكيك وبتستخدم الكب الفويل أكتر من مرة
:27:








لسه موجودة فى الأسواق ورخيص
بس لوليتايه الجميلة بتاعتنا غالية موووووووووت علينا ربنا يباركلنا فيها
:icon28::icon28::icon28:
وفى نوع رائع تركى ب3جنيه وحلو جدا

:39:
madam_mohd
madam_mohd
السلام عليكم يا بنات معلش اتاخرت عليكو ام زوما الطريقه والله من اسهل ما يكون وبتهياللك انه صعب دا سهل خالص.





بصوا يا بنات الصوره اللي فوق صوره العجينه اول ما لمتها انا معجنتهاش اول ما اتلمت معايا غلفتها وحطيتها في التلاجه وهتلاقو الزبده باينه حتت فيها شكلها باين ازاي هو ده المطلوب ولما سبتها ساعتيين خرجتها وفردتها علي ورق المونيوم عشان متلزقش واضطر احط دقيق المهم فردتها وزي ما قلتلكو وهي دايره هتحطوا النشابه في وسط الدايره وتزقوا مره لفوق ونرجع تاني لنص الدايره ونفرد من نصها لنحيتك يعني من النص لناحيه اللي قدامك ومن النص لناحيتك انت ليه ده مش هيحلي الزبده تسيح لحد كده حلو فردتيها مربع هاتي الناحيه اليميين لنص العجينه والناحيه الشمال لنص العجينه هيبقي شكلها كانها كتاب قدامك عاوزه تفردي تاني لاقيتي الجو كويس افرديها تاني كانك بتفردي العجينه عادي وبعدين طبقيها نفس التطبيقه ودخليها التلاجه متغطيه ساعتيين كده عملنا بونطين هتطلعيها وتفرديها بنفس الطريقه وبعد ما تفرديها وتطبيقها دخليها نصف ساعه التلاجه وطلعيها وافرديها وقطعيها مثلثاث للكرواسون ومربعات للباتيه والدنش واحشيها اللي انت عاوزاه هنا بقي هقلكو علي الغلطات اللي انا عملتها عشان تتجنبوها:

اولا قطعت الزبده كبيره قوي لا الزبده القطعه تبقي بحجم عقله صباعك .

ثانيا مسبتهوش يخمر في المره الاولي فكان مكبوت شويه الصنيه الاخيره سبته بعد التشكيل يخمر ساعتيين طلع روعه .


عاوزه اقلكو ان انا العجينه دي كنت خايفه موت وانا بعملها وكنت هرميها عشان كده مصورتلكوش بقيت الخطوات لاني قلت دي هتطلع بايظه بس سبحان الله انها طلعت احسن طريقه ومش هعمله اللي بالطريقه دي لانها اسهل الطرق واعتبروها المعتمده وقريب هعملها بالتفصيل واصورهالكو بس بجد متخفوش وجربوها مش هتندموا واللي خايف يجرب في نص المقادير

سموحه ربنا يخليكي معلش انا بدقق في الكوبايه عشان بقلق في الكيك بالذات .

كوكو قليلي طرق الشاتوه التانيه انا بعملها بالشيكولاته بس اول مره اعرف انها بيتعمل منها اشكال
om_maram
om_maram
يابنات حد بيخلص الملف دا و لا اية الاخبار
لميا2008
لميا2008
مدام محمد

يعنى العجنه عادى وبتلميها وتحطى فى الاخر خالص قطع الزبده
ولا الزبده مع العجن من اول

معلش استحملى اسئلتى