حمامة بر
•
يعطيك الف عافيه
@صدفه@
•
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
84
om angle
عضوة فعالة
التسجيل 02-03-2007
البلد : اليابان
المشاركات 880
الرسالة الأصلية كتبت بواسطة @صدفه@ »
كيلو دقيق ابيض
معلقه ملح صغيره
معلقه سكر صغيره
معلقه كبيره خميره فوريه
حوالي 2 كوب ماء دافي للعجن
تلت كوب زيت
تلت كوب لبن جاف
نخلط كله علي بعض و نسيبها تخمر حوالي ساعه
ونلفه بكيس جيدأ
بعد كده قسميها كور علي الحجم اللي انتي عايزاه و افرديها بالنشابه
يخبز فى الفرن زي العيش العادى
================
كيلو دقيق ماهو المقدار بالظبط
سكر مطحون او غير مطحون
لبن جاف ماهو المقصود باللبن الجاف ارجو التوضيح اكثر مثل ماذا
كيف افردها بالنشابه يعني اجيب النشابه وافردها على سطح مرشوش بالدقيق وبعدها اتركها تتخمر او على طول ادخلها الفرن
وهل ادخلها الفرن على صينيه دائريه من التيفال او صينية بايركس او بتاعت الصاج التي نستخدم عليها خبز صاج ونسميها المراصيع
وكم تاخذ وقت في الفرن وهل تحمر من الاعلى ايضا وكم تاخذ وقت
ارجو توضيح خطوات العجينه من وحتى خبزها بالفرن
اختى يا ريت اسلوبك يكون احسن شويه مش عجبك شغلى يبقى بلاش رد اصلا انت عمرك ما عملتى خبز من قبل
بس للامانه هرد علي اسئلتك
واحد كيلو دقيق دى مفهومه اوى
سكر ناعم افضل لو مفيش اى سكر
لبن جاف مجفف بودره مش عارفه اقولهالك ازاى dried milk
اغرب سوال كيف افردها بالنشابه مش عارفه اقولك ايه
تجيبى النشابه وتاخدى كل كوره وتفرديها على سطح مرشوش بالدقيق وبعدها اتركيها تتخمر او بدون دقيق عادى برده ثم تفردي الكميه اللى انتى عملاها كلها وتدخليه على صنية الفرن فرن حار لمدة 3-5 دقائق من فوق ومن تحت
الله يهديك وراك اشوي اشوي علي
انا جالسه اسئل لانه عمري ما سويت الخبز وودي اجربه واسئلتي كانت تدور في بالي علشان اصير على بينه بكل شيء ولو اني مسويه خبز من قبل كان ماسئلت
عموما لوترجعين تجاوبين على اسئلتي لانك ما وضحتي لي كم مقدار الطحين لاني ما اعرف كم مقدار الكيلو واللبن الجاف كتبتيه بالانجليزي والله ما فهمت يعني تقصدين حليب بودره الي هو حليب نيدو والسكر هو مطحون او غير مطحون
ويوم اقصد النشابه انا فاهمه لكن انا اذا قليت بالزيت ارش طحين واذا شيء بالفرن ادهن الي بفرد عليه بالزيت بسس علشان كذا سئلتك
لا حول ولا قوتا الا بالله
استغفر الله واتوب اليه
الصفحة الأخيرة