ملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلوات
ملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلوات
don :
بت يا هبة نزلى الاكله بتاعتك بدل ما انتى فاعدة تعيطى على ما اطبخ لحسن انا اللى حعيط لسة والله العظيم ححشى حمام ...بت يا هبة نزلى الاكله بتاعتك بدل ما انتى فاعدة تعيطى على ما اطبخ لحسن انا اللى حعيط لسة والله...
يا دون
احلام بعتتلي الملف
و بتسلم عليكي جدا بس هيا عندها ظروف مش عارفه تتدخل
المهم هيا كان نفسها توصلهولك بنفسها و بتسلم عليكي خالصصصصصصصصصصص
السلام امانه :D
اديهولك ازاي؟
احلام بعتتلي الملف
و بتسلم عليكي جدا بس هيا عندها ظروف مش عارفه تتدخل
المهم هيا كان نفسها توصلهولك بنفسها و بتسلم عليكي خالصصصصصصصصصصص
السلام امانه :D
اديهولك ازاي؟
don :
ملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلواتملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلوات
ميرسىىىىىىىىىىىىىىى يا نانى
حاضر هعمل كده بالظبط ميرسىىىىىىىىىى
حاضر هعمل كده بالظبط ميرسىىىىىىىىىى
don :
ملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلواتملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلوات
الاكله بتاعتى بناء على رغبه دينا
بذنجان بالبشاميه فى الفرن - مش ملاحظين ان كل حاجتى بذنجان وكلها فى الفرن
المهم
المقادير
2 بذنجانه رومى كبيره - 2 بصله متوسطه - لحم مقطع صغير جدا - ملح - فلفل- مقدار من البشاميل
نقلى البذنجان بعد تقطيعه صغير مكعبات وينشل ويترك ليصفى - تعصج اللحمه بالبصله والملح والفلف وتوضع على نار هاديه جدا ويمكن اضافه قرن فلفل حامى عليها وتترك على جنب
فى طاجن نضع اللحم ثم طبقه بذنجان ثم لحم ثم بذنجان لغايه المقدار ما يخلص نصب البشاميل وتدخل الفرن 42 دقيقه
اوكى 42 مش 45 ولا 40 اوكى
42
وبالهنا والشفاااااااااااااااااا
خلصت يا دينا الى عليا هه اعمل ايه ثانى
مش هغسل الطباق
بذنجان بالبشاميه فى الفرن - مش ملاحظين ان كل حاجتى بذنجان وكلها فى الفرن
المهم
المقادير
2 بذنجانه رومى كبيره - 2 بصله متوسطه - لحم مقطع صغير جدا - ملح - فلفل- مقدار من البشاميل
نقلى البذنجان بعد تقطيعه صغير مكعبات وينشل ويترك ليصفى - تعصج اللحمه بالبصله والملح والفلف وتوضع على نار هاديه جدا ويمكن اضافه قرن فلفل حامى عليها وتترك على جنب
فى طاجن نضع اللحم ثم طبقه بذنجان ثم لحم ثم بذنجان لغايه المقدار ما يخلص نصب البشاميل وتدخل الفرن 42 دقيقه
اوكى 42 مش 45 ولا 40 اوكى
42
وبالهنا والشفاااااااااااااااااا
خلصت يا دينا الى عليا هه اعمل ايه ثانى
مش هغسل الطباق
الصفحة الأخيرة
لما بنعمل البيكنج بودر محتاج برطمان محكم الغلق وممكن وضعه في التلاجه أو خارجها ما تفرقش .. المهم تقفلي عليه جامد
بالنسبه للرقاق .. القشطه بتدي له طعم حلو ..
متعوده أغلي اللبن وأسيبه في التلاجه لتاني يوم ..
اشيل الوش بتاعه وأضعه في الفريزرلأستعمله في عمل الرقاق أو الباشميل أو الكيكه وغيره .. وفي الحاله دي أستغني عن جزء من السمن
بلنسبه للكوارع يا هبه
- أهم حاجه نضافتها وغسيلها .. وبعد كده إدعكيها بشوية دقيق وملح ونص كوب خل .. وسيبيها متبله بيهم فتره في التلاجه وبعد كده أشطفيهم كويس
حطيهم في حله فيها ميه مغليه .. وسيبيها تاخد غلوه واحده علي النار ..
وأرفعيها وأشطفيها تاني
هاتي حله نضيفه حطي فيها قطعة زبده صغيره علشان تسيحي فيها فصين مستكه .
حطي ميه سخنه علي المستكه وبعد ما تغلي ضعي الكوارع ..
ضيفي بصله مقطعه أو مبشوره ونص ملعقه صغيره حبهان مطحون .. وملحي الشوربه أتركيها تستوي علي نار عاليه في الأول وبعد كده وطي النار لغاية ما تتم سواها
بالهنا يا رب