ملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلوات
ملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلوات
ناني5
•
don :
سلطة الفاصوليا البيضاء
ربع كيلو فاصوليا بيضاء
1 بصله متوسطه
1 جزره متوسطه
1 فلفله حلوه
1 طماطم متوسطه
ملح - خل - ليمون - زيت ذره
الطريقة
ننقع الفاصوليا في الماء لمدة يوم ثم نغير الماء ونسلقها
نقطع البصله والفلفله والطماطم قطع صغيره ونبشر الجزره ونضيفهم للفاصوليا بعد أن تبرد
نتبل بمكونات تتبيل السلطه
نضع مكونات التتبيل ( ا لليمون والخل والزيت والملح ) في زجاجه أو برطمان مغلق ونهزه بشده حتي تمتزج مكوناتها وتتخن .. ويستعمل لتتبيل معظم السلطات
ربع كيلو فاصوليا بيضاء
1 بصله متوسطه
1 جزره متوسطه
1 فلفله حلوه
1 طماطم متوسطه
ملح - خل - ليمون - زيت ذره
الطريقة
ننقع الفاصوليا في الماء لمدة يوم ثم نغير الماء ونسلقها
نقطع البصله والفلفله والطماطم قطع صغيره ونبشر الجزره ونضيفهم للفاصوليا بعد أن تبرد
نتبل بمكونات تتبيل السلطه
نضع مكونات التتبيل ( ا لليمون والخل والزيت والملح ) في زجاجه أو برطمان مغلق ونهزه بشده حتي تمتزج مكوناتها وتتخن .. ويستعمل لتتبيل معظم السلطات
ناني5
•
don :
ملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلواتملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلوات
سلطة البنجر
1 كيلو بنجر
مكونات التتبيل ( ملح - ليمون - خل - زيت ذره )
الطريقه
نسلق وحدات البنجرفي ماء
وبعد أن تبرد نقشرها ونقطعها مكعبات صغيره
نتبلها بمكونات التتبيل ( الملح والخل والليمون والزيت )
ممكن وضع ثوم مفروم أو بودره علي السلطات .. حسب الرغبه
1 كيلو بنجر
مكونات التتبيل ( ملح - ليمون - خل - زيت ذره )
الطريقه
نسلق وحدات البنجرفي ماء
وبعد أن تبرد نقشرها ونقطعها مكعبات صغيره
نتبلها بمكونات التتبيل ( الملح والخل والليمون والزيت )
ممكن وضع ثوم مفروم أو بودره علي السلطات .. حسب الرغبه
ناني5
•
don :
ملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلواتملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلوات
سلطة الشبت
حزمة شبت
1 طماطم كبيره
2 فلفل حراق
2 ملعقه كبيره طحينه
2 ملعقة زيت
ملح
الطريقه
بإستعمال الكبه .. نفري الفلفل والملح .. ثم نفري الشبت .. ثم الطماطم
نضع المكونات في طبق ونقلب معها الطحينه ونضع الزيت علي الوجه
ممكن مزج مكونات السلطه ناعمه أو خشنه .. وكل طريقه لها جمالها
حزمة شبت
1 طماطم كبيره
2 فلفل حراق
2 ملعقه كبيره طحينه
2 ملعقة زيت
ملح
الطريقه
بإستعمال الكبه .. نفري الفلفل والملح .. ثم نفري الشبت .. ثم الطماطم
نضع المكونات في طبق ونقلب معها الطحينه ونضع الزيت علي الوجه
ممكن مزج مكونات السلطه ناعمه أو خشنه .. وكل طريقه لها جمالها
ناني5
•
don :
ملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلواتملف الآكلات المصرية الشامل (الجزء الثالث)للمبتدآت الحلوات
سلطة الفاصوليا الخضراء بالسكر
نصف كيلو فاصوليا خضراء
1 كوب سكر + 1 كوب ماء
2 ملعقه كبيره مايونيز + 2 ملعقه كبيره كاتشاب
بصله متوسطه
الطريقه
نضع السكر والماء علي النار وبعد أن يغلي نضع عليه ملعقه صغيره عصير ليمون ونتركه يغلي قليلا
نقطع الفاصوليا ونسلقها .. ثمنصفيها منالماء ونتركها تبرد
نقطع البصله جوانح أو دوائر رفيعه
نضع الفاصوليا والبصل طبقات في سلطانيه
نغمرها بشربات السكر
نمزج المايونيز والكاتشاب جيدا
وقت التقديم .. ننشل كميه فاصوليا ونقلب عليها من خليط المايونيز والكاتشاب
نصف كيلو فاصوليا خضراء
1 كوب سكر + 1 كوب ماء
2 ملعقه كبيره مايونيز + 2 ملعقه كبيره كاتشاب
بصله متوسطه
الطريقه
نضع السكر والماء علي النار وبعد أن يغلي نضع عليه ملعقه صغيره عصير ليمون ونتركه يغلي قليلا
نقطع الفاصوليا ونسلقها .. ثمنصفيها منالماء ونتركها تبرد
نقطع البصله جوانح أو دوائر رفيعه
نضع الفاصوليا والبصل طبقات في سلطانيه
نغمرها بشربات السكر
نمزج المايونيز والكاتشاب جيدا
وقت التقديم .. ننشل كميه فاصوليا ونقلب عليها من خليط المايونيز والكاتشاب
الصفحة الأخيرة
نصف كيلو بطاطس
2 ملعقة كزبره خضراء مقطعه بالسكين ناعم
2 ملعقة مايونيز
1 ملعقة زبادي
1 ملعقه زيت ذره
الطريقه
أقشر البطاطس وأقطعها مكعبات صغيره
أسلقها في صينيه أومقلايه واسعه بها ماء وملح
وأراعي أن تكون جامده ولا تتفتت
بعد أن تبرد تماما ..أضيف الكزبره
أدعك المايونيز مع الزبادي وأضيفهم للبطاطس .. وأقلب بخفه