( الجزء الخامس )
( الجزء الخامس )
don :
( الجزء الخامس )( الجزء الخامس )
دندون كل الكلام الحلو ده ليااااااااااااااااااااا لوحدىىىىىىىىىىىىىى على الرز والكرنب اكيد صابعك وجعك جدا حبيبه قلبى ربنا ما يحرمنا منك ياقمرتى
شويه دلع عشان تسامحينى على التغيب الشديد ده
ميرسى يا قلبى ما اتحرمش يارب وبصى بقى انا كنت فى هايبر النهارده مش عارفه اكتب حاجه رمضان فين هنا ولا فى ملف رمضان ايه ريك؟؟
دندون انا مسافر بكره بنها ان شاء الله وهجيب الكتاب الى كنت قولت لك عليه ونبتدى بقى ننزل منه وصفات ان شاء الله بس انا هنزل الاول بعض اسماء الاكلات عشان ما اكتبش من دماغى واحط وصفات مش تعجبكم على فكره الكتاب مهرى يا عينى من القدم واذا فيه ورقه بايشه هبقى اكتب لكم نصف المقادير والنصف الثانى تخمنوه زى فوازير رمضان كدهوت
او الفوازير الهباويه بتاعتى
بصى يا قلبى دلوقتى انا اشتريت علبه كارى اسمها كارى مدراس كانت عجبانى قوى ولقيت اخت فى المنتدى بتقول انه احسن كارى ذاقته فى حياتها ومع العلبه فيه كتيب صغنون فيه وصفات هجطلكم منها شويه زى ما هو مكتوب بالظبط بالظبط
كسرول السمك
سمك ستيك اكجم قطع كبيره
بصل اخضر 20 جرام
ثوم 6 فصوص وتكسيرها
مسحوق كارى مدراس 2 ملعقه كبيره
فلفله خضراء تقطع الى قطع ناعمه
زيت نصف كاس
قطع خبز كوب
ملح ملعقه صغيره
عصير ليمون ملعقتين
الطريقه:
اقلى البصل الاخضرحتى يصبح شفاف
ضيفى له الثوم والشطه الخضراء ومسحوق الكارى مدراس وملعقه ملح وتحركيه اثناء عمليه القلى ليتجانس الخليط ثم اتركيه جانبا
ادهنى السمك بالليمون والملح وسيبيه 15 دقيقه
افرشى الخليط فى صينيه فرن ضعى طبقه من السمك الفيليه ثم اعملى طبقه ثالثه من الخليط الاول ثم ضعى طبقه رابعه من شرائح السمك الفيليه مره اخرى
فى الطبقه الاخيره ضعى طبقه من الخليط والخبز قومى بتسخين الفرن فى درجه حراره 2300مئويه وضعى كسروله السمك 20 دقيقه وتخرج من الفرن لتقدم حاره مع السلطه الروسيه او الفرنسيه
شويه دلع عشان تسامحينى على التغيب الشديد ده
ميرسى يا قلبى ما اتحرمش يارب وبصى بقى انا كنت فى هايبر النهارده مش عارفه اكتب حاجه رمضان فين هنا ولا فى ملف رمضان ايه ريك؟؟
دندون انا مسافر بكره بنها ان شاء الله وهجيب الكتاب الى كنت قولت لك عليه ونبتدى بقى ننزل منه وصفات ان شاء الله بس انا هنزل الاول بعض اسماء الاكلات عشان ما اكتبش من دماغى واحط وصفات مش تعجبكم على فكره الكتاب مهرى يا عينى من القدم واذا فيه ورقه بايشه هبقى اكتب لكم نصف المقادير والنصف الثانى تخمنوه زى فوازير رمضان كدهوت
او الفوازير الهباويه بتاعتى
بصى يا قلبى دلوقتى انا اشتريت علبه كارى اسمها كارى مدراس كانت عجبانى قوى ولقيت اخت فى المنتدى بتقول انه احسن كارى ذاقته فى حياتها ومع العلبه فيه كتيب صغنون فيه وصفات هجطلكم منها شويه زى ما هو مكتوب بالظبط بالظبط
كسرول السمك
سمك ستيك اكجم قطع كبيره
بصل اخضر 20 جرام
ثوم 6 فصوص وتكسيرها
مسحوق كارى مدراس 2 ملعقه كبيره
فلفله خضراء تقطع الى قطع ناعمه
زيت نصف كاس
قطع خبز كوب
ملح ملعقه صغيره
عصير ليمون ملعقتين
الطريقه:
اقلى البصل الاخضرحتى يصبح شفاف
ضيفى له الثوم والشطه الخضراء ومسحوق الكارى مدراس وملعقه ملح وتحركيه اثناء عمليه القلى ليتجانس الخليط ثم اتركيه جانبا
ادهنى السمك بالليمون والملح وسيبيه 15 دقيقه
افرشى الخليط فى صينيه فرن ضعى طبقه من السمك الفيليه ثم اعملى طبقه ثالثه من الخليط الاول ثم ضعى طبقه رابعه من شرائح السمك الفيليه مره اخرى
فى الطبقه الاخيره ضعى طبقه من الخليط والخبز قومى بتسخين الفرن فى درجه حراره 2300مئويه وضعى كسروله السمك 20 دقيقه وتخرج من الفرن لتقدم حاره مع السلطه الروسيه او الفرنسيه
don :
( الجزء الخامس )( الجزء الخامس )
رمضان جانا وفرحنا به بعد غيابه اهلا رمضان
رمضان جاناااااااااااااااا
اهلا رمضان
قولوا معانا
اهلا رمضان
رمضااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان
جاناااااااااااااااااا
رمضان جاناااااااااااااااا
اهلا رمضان
قولوا معانا
اهلا رمضان
رمضااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان
جاناااااااااااااااااا
don :
( الجزء الخامس )( الجزء الخامس )
كرات اللحم المقليه
لحم مفروم 500 جرام
بصل 2 بصله
جبن 3 ملاعق مبشور
الثوم 2 فص ثوم مكسور
شبت ملعقه واحده مقطعه
بزخ ثلاث شرائح خبز – هسال عمو يمكن يعرف –
مسحوق الكارى ملعقه واحده مدراس
بيض 2 بيضه مخفوقه
عصير جريب فروت ملعقه واحده
الملح ملعقه واحده
الطريقه
قومى بنقع الخبز فى عصير الجريب فروت واعصريه ليجف
ضعى اللحم المفروم والخبز فى الفرامه
اضيفى اليهم الثوم والجبن المبشور والبصل والشبت ومسحوق الكارى والبيض والملح حسب المذاق
واصلى الخلط 10 دقايق قومى بترطيب راحه يديك بعصير الجريب فروت وقومى بتشكيل الخليط الى كرات صغيره
قومى بتسخين الزيت ووضع الكفته خفضى النار وابدئى فى عمليه الطهى لحين اكتمال عمليه القلى بتحول لون الكفته الى اللون البنى قدمى الكفته مع الفتوش
لحم مفروم 500 جرام
بصل 2 بصله
جبن 3 ملاعق مبشور
الثوم 2 فص ثوم مكسور
شبت ملعقه واحده مقطعه
بزخ ثلاث شرائح خبز – هسال عمو يمكن يعرف –
مسحوق الكارى ملعقه واحده مدراس
بيض 2 بيضه مخفوقه
عصير جريب فروت ملعقه واحده
الملح ملعقه واحده
الطريقه
قومى بنقع الخبز فى عصير الجريب فروت واعصريه ليجف
ضعى اللحم المفروم والخبز فى الفرامه
اضيفى اليهم الثوم والجبن المبشور والبصل والشبت ومسحوق الكارى والبيض والملح حسب المذاق
واصلى الخلط 10 دقايق قومى بترطيب راحه يديك بعصير الجريب فروت وقومى بتشكيل الخليط الى كرات صغيره
قومى بتسخين الزيت ووضع الكفته خفضى النار وابدئى فى عمليه الطهى لحين اكتمال عمليه القلى بتحول لون الكفته الى اللون البنى قدمى الكفته مع الفتوش
الصفحة الأخيرة
خصوصا لو البيت مدمن محشى زيى كده انا عندى استعداد كامل انى افطر واتغدى واتعشى محشى وكمان يبقى بين الوجبات
:icon33: :icon33: آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه :icon33: :icon33:
امال انا مش عارفة اكله من سنتين لييييييييييييييييييييييييييه بيخافو يعملوه فى البيت منى :icon33: :icon33: :icon33:
*** انا بيتهيالى ان ممكن بالنسبة للمحشى ممكن نحفظ الورق بس يعنى لو كرنب او ورق عنب وبعدين يبقى يطلع يتحشى بعد كده على طول ***