انا بتاااااااااااااااااع البذنجااااااااااااااااان
طاجن اللحم بالبذنجان
زيت زيتون – 3/1 كيلو بذنجان عروس مقطع شرائح صغيره – 8 رؤوس بصل اخضر – 2/1 كيلو طماطم مقطعه – ثوم مفرى – 2 ملعقه شاى كمون مطحون – 2/1 كيلو شرائح فيليه بقرى متوسطه السمك – دقيق – 3/2 كوب عصير تفاح – 1 عود روز مارى – 2 ملعقه مائده لوز محمص مفروم
نضع 3 ملاعق زيت زيتون ونشوح فيهم الباذنجان وتنشل على جنب نشوح البصل الاخضر على نار متوسطه 5 دقائق نضيف الطماطم والثوم والكمون وتترك لتتسبك نتبل اللحم بالدقيق ونشوحها فى معلقتين زيت زيتون وننشلها – مطرح اللحمه نحط عصير التفاح ويترك ليغلى نضيف 2/1 كوب ماء ثم خليط البصل الاخضر ثم اللحم نضيف اعواد الروز مارى – نغطى الخليط على نار هادئه مده 20 دقيقه نضيف الباذنجان ونتركه 25 دقيقه اخرى حتى ينضج اليخنى
انا بتاااااااااااااااااع البذنجااااااااااااااااان
طاجن اللحم بالبذنجان
زيت زيتون – 3/1 كيلو...
3بيضة – كوب سكر – علبة زبادى (لو بلدى تبقى الصغيرة)
– 2 كوب دقيق – كيس بيكنج بودر – فانيليا – سمنة لدهان الصينية
الطريقة
اضربى البيض والسكر والفانيليا كويس
ضعى الزبادى عليهم واضربى
ضعى كيس البيكنج بودر على الدقيق وضعية على العجينة واخلطى
بالمعلقة الخشب
ادهنى الصينية بالسمن وضعى العجينة واخبزيها عادى لحد ما تستوى
و بالهنا والشفا