( الجزء الخامس )
( الجزء الخامس )
don :
( الجزء الخامس )( الجزء الخامس )
don :
( الجزء الخامس )( الجزء الخامس )
Noody30 :
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته صباح الفل ازيكم جميعا؟؟ ازيك يا دندونة؟ تسلم ايديكي على الاكلات الجديدة، ربنا يديكي الصحة و يسعدك ازيك يا ام ياسمين و روني و نها و ام الهنا و مووتي و هبة و ام ابيها و احلام و كل البنات المختفيات؟؟ تسلم ايديكي يا روني شكل الصورة يجوع عالصبح!!! تروحي و ترجعي بالسلامة يا احلامالسلام عليكم و رحمة الله و بركاته صباح الفل ازيكم جميعا؟؟ ازيك يا دندونة؟ تسلم ايديكي...
نص كيلو بزنجان اسود مكبب – نص كيلو فلفل رومى – راس ثوم مهروسة –
ربع كوب خل -2 قرن فلفل حامى –
4 طماطم مقطعة متنوسط - ملح – فلفل – كمون زيت للقلى
الطريقة
قشرى البزنجان ثم قطعية شرايح متوسطه ثم نضعه فى مصفاه
ونرش عليه ملح ويترك(علشان ما يشربش زيت كتير ).
وبعدين نقلية فى الزيت لحد ما يبقى بنى فاتح .
ونشيله فى المصفاة علشان ينزل كل الزيت الزيادة.
نقلي الفلفل الاخضرفى نفس الزيت مكان البزنجان لحد
ما يتقلى ونشيله من الزيت ويوضع في مصفاه.
في مقلاية تانية نضع قليل جدامن الزيت اللى حمرنا
فية البزنجان والفلفل ونحمر
فيها الثوم لحد ما يصفر. وبعدين ضعي الفلفل الحامى
المخرط صغير و الخل ثم ضعى الطماطم عليهم والملح
والفلفل و الكمون .
وقلبى وسيبيهم لحد ما الطماطم تدبل .ضعى البزنجان
والفلفل في طبق غويط على طبقات يعنى نحط بزنجان
وبعدين فلفل وهكزا .ثم صبي عليهم خليط الثوم
والطماطم ونغزيهم بالشوكة علشان الخليط ينزل
جواهم والطبق يتشرب من الصلصة.
و يتاكل ساخن او بارد
وبالهنا والشفاء