السلام عليكم اخواتى حبايبى :27:


حبيبتى الغاليهMAGI

تسلمى يا قمر انشاء الله تجربى الاكل وتدعيلى :23:




حبيبتى اختى العسل om basel

طيب واللهى ما انتى كسفانى واعمليلنا انتى المسقعه والبطاطس اللى بالثوم لانى واللهى ما اعرفش البطاطس اللى بالثوم دى om basel
اوعى تكسفينىىىىىىىىىى :30:
هههههههههه واللهى انتى عارفه والله العظيم انا اصحابى ديما لما يكلوا عندى يقولولى لالالالالالالالالالالالا دا الموضوع كبير جدا انتى لازم تفتحى مطعم :cook:
بقولك ايه ما تيجى نفتح مطعم انا وانتى على النت ونبعت الاكل للناس تيك اواى هههههههههههه ايه رايك :41:


Hawdah ميرسى يا عمرى على الكلام الحلووو يا حلووو انتى وتسلملى دعوتك الحلوه يارب :32:

احلى طبق ملوخلخ :23: اصدى ملوخيه :21: لاحلى اسبكتى (( بلونيز )) :32:


المقــــــــــــــــــــــــــــادير

ربع كيلو من الملوخيه المجمده او الطازجه المخروطه ( يكون افضل ) لازم تنخرط بالمخلطه الخاصه مش فى الفرامه

5 فصوص ثوم مدقوووووق فى الهوووووووووووون مش فى القطاعه

دجاجه كبيره الحجم او ارنب مقطع اربعه ومنظف جيدا ونقوع فى الملح والدقيق والليمون
ومشطوف جيدا ومصفى فى مصفاه يفضل تكون الفراخ بلدى مش بيضا

مقادير المرق ( بصله مقسومه نصفين طمطمايه صغيره قطعه صغيره قشر ليمون هيل ملح فلفل اسود ورق لورا )

كزبره يابسه محمصه فى البيت ومطحونه

3 ملاعق من السمن يفضل البلدى


طريقــــــــــــــــــــــــه التحضيـــــــــــــــــــــر

فى حله تيفال ساخنه ضعى الدجاج وفوقه بصله مقسومه نصفين طمطمايه صغيره قطعه صغيره قشر ليمون هيل ملح فلفل اسود ورق لورا ) يشوح جيدا بس خدى بالك لا يتغير لون الدجاج يعنى يدوب المايه تتبخر وبعدين ضيفى الماء واتركى الدجاج يسلق وانزعى الريم كلما ظهر
بعد سلق الدجاج صفى المرق واغليه وابعديه عن النار وضيفى الملوخيه وجزء من الثوم المدقوق يعنى تلت تربعه ورشه كزبره مطحونه

ثم اقلى الثوم فى السمن واضيفى له كزبره مطحونه ثم اعملى تشششششششششششششششششششششششششششششششش
وغطى بسررررررررررررررعه الحله واكبسى عليها ضرورى عشان تحتفظ بنكه الثوم

وحمرى الدجاج فى الزبد او ادهنيه صلصه طماطم وفلفل اسود وبصل وحطيه فى الفرن وقدميه مع الملوخلوخ

فى ناس بيقطعوا الفراخ وبيحطوها فى الملوخيه نفسها بس انا مش بحبها كده انا بعملها بالطريقه السابقه


وبالف هنا وعافيه ليكى ولزوجك

وقوليلى على النتايج الحلوه :23:




فى الملوخيه وغطيها جيدا لمده خمش دقائق

معلش لازم تتخضوا عشان تطلح حلوه

ملحــــــــــوظه سمك الملوخيه حسب الرغبه فى ناس تحبها سميكه وفى ناس تحبها خفيفه انا شخصيا بحبها خفيفه


وبالهنا والشفااااااااااااااا

لله يعطيك العافية شيف روشة طحن

متميزة كالمعتاد ومعاكى على طول يا عسل

واسمحيلنا نأجل التثبيت شويه لكثرت المواضيع ونعطى موضوعك التانى الحق اكثر:cook:

ياحبيبتي ياروشه مشكوره على المجهود الي بذلتيه
بس مو نفس الأكله الي يقول زوجي عنها
هو ذاقها في أحد مطاعم مصروهو متأكد من أسمها
أنها شفشنكاح وهي تقريبا مثل صالونة الدجاج
فيها قطع صغيره من الدجاج وبعض الخضروات
والغريب فيها أنها توضع في صحن وفوقها الرز
وهذا كل شرح زوجي لها لأنه نفسه فيها
أنا عارفها أني بتعبك معاي بس أتمنى أنك تساعديني.
:26:

يا عمرى يا om kady تسلمى يا قمر على الكلام الحلوو ده انشاء الله يكون فولنا عجبك

وبخصوص التثبيت اوكى يا عسل بس حتى لو ما ثبتهوش ممكن نضيفه على الموضوع التانى بتاع الاكلات المصريه اوكى ؟؟ فى انتظار ردك يا احلى مشرفه :27: