السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الى الأخوات الكريمات في الصلصات اشكركن على ما قدمتم من وصفات اكثر من رائعه ويعلم الله اني استفدة منها استفاده كبيره اشكر الاخت سولافه على ما قدمة وللاخوات الاتي قدمن كل مفيد مع تحياتي للجميع بالصحة والعافيه والتقدم :27: :22: :34: :21:

السلام عليكم, وعلى جميع الاعضاء
اود ان اعرف طريقة عمل الصلصة الفرنسية(للسلطة) مع المكونات
وصلصة الثاوزن ايلاند....

الى الاخت سلافة اتمنى انك ترسلي طريقة صلصة الفيتوتشيني ,المكرونة الي معاها الماشروم بأسرع وقت لو سمحتي وتكرمتي وجزاك الله خير الجزاء وربنا يتقبل مننا صالح الاعمال....

<center>
<font color="#8080a0"><font size=+1>
سلالالالالام للحلوين والمتابعين للملف
اولا احب اعتذر من الاخت osamaig لاني فعلا كنت احب اساعدها بس انا شخصيا اشتريها جاهزة ورغم كده حاولت ابحث لك بالكتب اللي عندي ومالقيت للاسف ونفس الشئ بالنسبة لصلصة الثاوزن ايلاند اللي ماحددتي بالضبط بتستعمل لآيه واتمنى تعذريني مرة ثانية
****************
<center>
<font color="#a080a0"><font size=+1>
اما بالنسبة للاخت tooleen
فأنا بأستعمل وصفة للفتوتشيني بس فيها يا جمبري يا دجاج وممكن تضيف الفطر ليها واتخيل انك بالآمكان تتخلي عن الدجاج او الجمبري بس لاحظي انها راح تكون احلى بيها
راح اعطيك الطريقة وراح احاول اعطيك مقادير قريبه لاني اعملها من غير مقادير
*****************
نحتـــاج:
بصلتين صغار او واحدة كبيرة + ثوم
صدرين دجاج او 3 يقطع مكعبات او شرائح ( راجع لآختيارك )
فلفل ابيض+ ملح + اوريجانو
فلفل رومي الوان يقطع شرائح
كريمة خفق ( الحجم الوسط= حجم علبة جبنة البقرات الثلاث)
نصف علبةمكرونة(بتوني) فتوتشيني مسلوقة
الطريقـــة
تكشني البصل وبعد قليل تضيفي الثوم
وعندما يذبل البصل نضيف الدجاج ونقلبه قليلا ثم نضيف بهاراتنا ( ملح +فلفل ابيض + اوريجانو)
وعندما يقارب الدجاج على الاستواء نضيف الفلفل الرومي والماشروم ( الفطر )
يترك خليط الدجاج جانبا
بعد سلق المكرونة يقلب خليط الدجاج مع المكرونة ونضعه في قدر ثم نضيف اليه كريمة الخفق
ونتركه حتى يفور فورة ونطفي عليه ويقدم مباشرة ساخنا
وبالهناء والعافيه
********************
طريقتها سهله جدااااااا بس عن جد لذيذة
واتمنى تكون هي المطلوبة او على الاقل تناسب ذوقك

تحيــاتي
ســـول

شكرا لك يا سول.... على الفكرة الحلوة والملف الرائع.....
واشكرك على كلامك الحلو....وهذا بعض ما عندكم....
بالنسبة للصلصة الفرنسية...
تتكون من زيت وحامض يعني خل أو ليمون ويفضل الخل ( وكل نوع من الخل يعطي نكهة جديدة) لكن يستخدم فيها غالبا الخل الأبيض ( التفاح)
وتكون كمية الزيت الثلثين والحامض الثلث ( زيت الزيتون)
وبعدين تبليها بالملح والفلفل الأسود وضعيها في قنينة وقفليها ورجيها كثير....هذه هي الصلصة الأساسية ولكن بعض الاضافات تخليها رائعة...
ارجعي لصلصة جوري المفضلة وهي عبارة عن صلصة فرنسية بالاضافات...وأنا متأكدة ياسول انها حتعجبك جدا ( عشان أنا متاكدة من مزاجك)...
بالمناسبة.............
وينك ياسول....حاولت اراسلك وما قدرت ...رسايلي ما بتوصلك ...
وتحياتي...........