SOLAAFA :

:D :D :D <center> <font color="#a080c0"><font size=+1> صلصة الاعشــاب Herby تعتبر الصلصة البيضاء الاساس الافضل لوصفات تقليدية كثيرة سواء كمقبلات او حلويات , مع هذه الصلة اضفنا الاعشاب الاعشاب الطازجه لتقديم صلصة لذيذة مع طبق سمك , هذه وصفة خاصة بـ (الرو) او البشاميل حيث تتماسك الصلصة بخليط الدقيق والزبد , استخدمي نفس كمية الدقيق والزبد , لكن ان اردت صلصة غير متماسكة استخدمي فقط ملعقة طعام زبد لكل 3 اكواب من الحليب او ملعقتي طعام ان اردتها متماسكة اكثر المقـــادير 1 1/2 ملعقة طعام زبده 3 ملاعق طعام دقيق 3 اكواب حليب سائل 4 ملاعق طعام من الاعشاب الطازجة المفرومه ( بقدونس وشمار) ممكن تغيير الاعشاب حسب الذوق والرغبة رشة ملح وفلفل اسود مطحون الطـــريقة... ذوبي الزبد في قدر ثم اضيفي الدقيق وحركيه جيدا حتى يتجانس ويسمك ضعي القدر على نار متوسطة لمدة دقيقتين او اقل مع التحريك المستمر اضيفي الحليب تدريجيا وتابعي التحريك واتركي المقادير حتى تغلي في كل مرة لتحصلي على صلصة ناعمة , ثم خففي النار لمدة دقيقتين اضيفي الاعشاب المفرومة وحركيها رشي الملح والبهار حسب الرغبة معلومــــات * ان لم تحصلي على صلصة متجانسة , اخفقيها في الخلاط جيدا ثم اسكبيها في وعاء نظيف وتابعي الطهي , ويمكن استخدام الخلاط اليدوي ايضا * في حالة عدم وجود الخلاط استخدمي مصفاة عادية بدائـــل * استعيضي عن الاعشاب بقطعة جبن تشيدر لخلط الصلصة مع طبق من المكرونة , وان احببتي التغيير اضيفي الى صلصة الجبن ملعقتين صغيرتين من الخردل * اضيفي 2-3 ملاعق طعام كريمة طازجة لتحصلي على صلصة غنية * اضيفي القليل من عصير العنب الابيض عند انتهائك من الطبخ , ثم حفنة من شرائح الفطر المقلية بزيت الزيتون لتحصلي على صلصة شهية تقدم مع اطباق الدجاج :17: :17: :17: <center> <font color="#c0a0a0"><font size=+1> عووووودة للتتبيلات تتبيلات الشواء تتبيلة الثاي تتبيلة ممتازة للحوم والخضروات , امزجي 3 ملاعق من زيت السمسم مع ملعقة زنجبيل مبشور وملعقتين من صلصة الصويا وملعقتين عسل وعصير ليمونه بالاضافة الى الفلفل الاحمر المقطع وملعقتين خل تتبيلة الثوم الحامض تتبيلة تناسب جميع اطباق السمك بأنواعه , بالاضافة الى الخضروات واللحوم , اخلطي مبشور ليمونة مع عصيرها واضيفي لها فصين ثوم مدقوق و6 ملاعق عصير برتقال التتبيلة الاستوائية الحاره مذاقها الحار سيعطي نكهة خاصة لاطباق الدجاج او اي نوع من انواع الطيور او الاسماك, امزجي 200 جرام فلفل حار مع قليل من الماء وضعيه على النار وحركيه جيدا الى ان يصل الى درجة الغليان ثم اطفئي من تحته النار واخطيه بالخلاط الكهربائي واضيفي عصير ليمونه وقشرها المبشور و3 ملاعق سكر وفلفل حار مقط :26: :26: :26: <center> <font color="#a0a0c0"><font size=+1> اكتفي بهذ القدر اليوم , بأنتظار تفاعلكم مع وصفات الصلصة , لانني كنت اتمنى ان ارى ردودكم واراءكم على هذا الموضوع...ولكنني راعيت الصالح العام , وحاجة اللي زي سنة اولى طبخ واستمريت بالكتابة وراح استمر... بأنتظار مشاركاتكم لانه هذا الملف للجميع واتمنى ان يدلو الجميع بدلوه ويكتب لنا كل ما يعرفه من وصفات لصلصات ســـول

:D :D :D <center> <font color="#a080c0"><font size=+1> صلصة الاعشــاب...