عزيزة
•
Pasta :
كيكة المولود السعيد
قدمتها بشكلين مختلفين وحدة منهم كانت لجارتي جابت ولد
والثانية اخذتها معاي وانا مسافرة لبنتي لانه مولودها ولد ايضاً
والان الطريقة
نفس مقادير كيكة الزبدة بالاضافة الى كاكاو
توضع في هذا القالب وميزته انه انسيابي ومافيه حواف وهذا افضل في وضع الفوندان
وذلك بعد ان ندهنه بالزبدة ونرشه بالدقيق (تبطين)
وتوضع بالفرن
تدهن بالمربى بعد ان تبرد
نجهز عجينة الفوندان
نلون القسم الاكبر باللون الازرق الفاتح نضع قليل منه لنحصل عليه
ثم تفرد على سفرة بلاستيك بعد رشها بالسكر البودرة حتى لاتلتصق
معليش ساحة المعركة اااقصد العمل كانت فوضى وسكر مبعثر هنا وهناك وضحايا
لكن اهم شيء النهاية تكون سليمة
ترفع العجينة بالفرادة حتى ماتتقطع عليك
وتوضع على الكيكة ويساوى السطح بالآلة الماسحة للاسف نسيت اصور هذه الخطوة
ثم تقطع الاطراف بعناية كما هو موضح ونمسح عليها حتى نخرج الهواء وحتى نغلق اي فتحات فيها
وهنا بعد الانتهاء من تمسيح السطح
نعمل التزيين الان
نعمل جسم ورأس البيبي كما هو موضح والسرير اشتريته من محل ديكور الكيك
عزيزة
•
Pasta :
هذا السرير وبداخله البيبي
نقطع الفوندان على شكل قلوب وزهور
وترتب على الكيكة كما هو موضح مع مراعاة دهنها بالمربى من الخلف دهن خفيف وذلك لتثبيتها
ثم اخذت فوندان ابيض وازرق وعملته على شكل ضفيرة ووضعته حوالين الكيكة
كتبت على القلب الكبير الحمدلله على السلامة
والصغير ام اسامة
والكتابة كانت بالشوكولاته البيضاء بعد تلوينها بالازرق
اما النقط فكانت ايضاً بالشوكولاته البيضاء
وهذا الشكل النهائي
هذه طريقة ثانية للكيكة
ولكن بالعكس ونظراً لاني مسافرة فخفت لو وضعت شوكولاته على الكيكة تخرب علي
فخليتها كلها فوندان
لونت العجينة بالازرق والاصفر والموف
وضعت القولب حوالين الكيكة بهذا الشكل
ثم قطعت العجينة على شكل زهور ووضعت كل زهرتين على بعض مختلفة الالوان ووضعت فوقها اللون الموف لكسر اللون الازرق والابيض ولاعطاء لمسة حلوة
ثم السرير بالاخير
ويارب تعجبكم
نقطع الفوندان على شكل قلوب وزهور
وترتب على الكيكة كما هو موضح مع مراعاة دهنها بالمربى من الخلف دهن خفيف وذلك لتثبيتها
ثم اخذت فوندان ابيض وازرق وعملته على شكل ضفيرة ووضعته حوالين الكيكة
كتبت على القلب الكبير الحمدلله على السلامة
والصغير ام اسامة
والكتابة كانت بالشوكولاته البيضاء بعد تلوينها بالازرق
اما النقط فكانت ايضاً بالشوكولاته البيضاء
وهذا الشكل النهائي
هذه طريقة ثانية للكيكة
ولكن بالعكس ونظراً لاني مسافرة فخفت لو وضعت شوكولاته على الكيكة تخرب علي
فخليتها كلها فوندان
لونت العجينة بالازرق والاصفر والموف
وضعت القولب حوالين الكيكة بهذا الشكل
ثم قطعت العجينة على شكل زهور ووضعت كل زهرتين على بعض مختلفة الالوان ووضعت فوقها اللون الموف لكسر اللون الازرق والابيض ولاعطاء لمسة حلوة
ثم السرير بالاخير
ويارب تعجبكم
عزيزة
•
هلا وغلا رواء الاسلام
تشكري ياقلبي والف شكر لك ياقلبي
هلا وغلا ام رغد
الكنافة اشتريها من حلويات شهرزاد
وتسلمي ياعسل
هلا وغلا ام رشود
هلا وغلا توليب ابيض
هلا وغلا اريام
الف شكر لكم يالغوالي
وتسلموا على الرد
تشكري ياقلبي والف شكر لك ياقلبي
هلا وغلا ام رغد
الكنافة اشتريها من حلويات شهرزاد
وتسلمي ياعسل
هلا وغلا ام رشود
هلا وغلا توليب ابيض
هلا وغلا اريام
الف شكر لكم يالغوالي
وتسلموا على الرد
الصفحة الأخيرة
شكل الصينية (ثلاث صواني نفس المقاس ومعها قطعة بلاستيك لفصل دوائر الكيك)
نفس مقادير كيكة الزبدة تقسم الى ثلثين بالشوكولاته وثلث سادة
توضع في الصواني كما هو موضح
وتوضع بالفرن
تجمع مع بعض بأي حشوة تفضلينها سوى كانت مربى او كريمة شوكولاته
تضبط اطراف الكيكة وتساوى
ثم تغلف من الخارج
بكريمة الزبدة المذكورة سابقاً ولكن بعد ان نضع عليها 2م ك كاكاو محلولة في 2م ك ماء ساخن
وتزين حسب الرغبة
وهذا شكلها من الداخل
كيكة القلوب
نفس طريقة كيكة الزبدة السابقة ولكن يضاف 2م ك كاكاو
تصب في القوالب ثم توضع بالفرن حتى تنضج
وتخرج وتترك لتبرد
تدهن بكريمة الزبدة دهن خفيف
ثم يصب عليها صوص شوكولاته
ومقاديره
1ك كريمة خفق توضع على النار وعندما تغلي ترفع وتصب على ك شوكولاته مبشورة وتحرك حتى تتجانس وتصبح قابلة للصب
وتزين حسب الرغبة