حســـــاء القشريــــات

( الخاص بالبحر الأبيض المتوسط )



المقادير:

-16 قطعة قواقع / محار ( clams )


- 16 قطعه بلح البحر( mussels )


- 12 قطعه ( sea scallops )


-8 قطع ( حبار/ خثاق) (calamari )


-12 قطعة روبيان حجم متوسط او كبير (shrimp)


-8 قطع( كابوريا/ قباقب/ سرطان البحر) ( crabs )


-8 قطع محار ( oysters )

- 5 ملاعق طعام خل ابيض ( يوضع في كوب ويضاف له ماء حتى يمتلئ الكوب)

- نصف كوب طماطم مقطع مكعبات صغيرة

- ملعقة شاي صغيرة زعفران

- 2 ملعقة طعام زيت زيتون

- 2 ملعقة طعام بصل مفروم

- ا كوب صلصة (marinara sauce )

- 2 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم

- ملح

- فلفل أسود

- فلفل أحمر مطحون


الطريقة:

- يسخن زيت الزيتون في المقلاه او القدر ويقلى فيه البصل حتى يذبل قليلاً ويصفر لونه

- يضاف كل من قواقع ( clams ) و بلح البحر( mussels ) على البصل ويقلب لمدة 3 دقائق

- ثم يضاف لهم ( scallops ) و الحبار( calamari ) ويترك على النار لمدة نصف دقيقة

- ثم يضاف روبيان (shrimp) و كابوريا ( crabs ) ويترك على النار لمدة دقيقة

- ثم يضاف كوب الخل والماء ويترك على النار لمدة دقيقتان

- تضاف قطع الطماطم و الزعفرانويترك على النار لمدة دقيقه

- وأخيراً تضاف صلصة (marinara sauce ) و المحار ( oysters ) و الريحان

- يتبل الحساء بالملح والفلفل الأسود ويترك على النار لمده دقيقه ويقدم



و بالعافيــــــة

:cook: :cook: :cook:

ما شاء الله تبارك الله جزاك الله خير عيوووووونى نبوضه

وكل عام وانتى بخير يا قلبى وشكرا لك حبيبتى :26: :26: :26:

هلا وغلا بريحة الطيبين

وإنتي بخير اختي ام علاء

وعساك من عواده يارب

وإنتظري الباقي بيكون احلى واحلى

:26:

السلاااااام عليكم
كيفك اختى نبض انا عضوة جديدة بالمنتدى ومشكورةعيونى على هاالعرض الجيد
وننتظر المزيد وكل عاااااام وانتم بخير
تقبلي تحيااااااتي

احـــــــــــلى دلـــوعه
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة
هلا وغلا فيك بين اخواتك في بيتك الثاني عالم حواء
واتمنى من كل قلبي إنك تفيدي وتستفيدي
ومشكوره على مرورك
وكل عام وإنت بألف خير
وعساك من عواده
:26: