غرومة..
•
قبل التحمير النهائي حطي ربع اصبع زبدة مقطع شرايح وخليها تذوب وينزل على اللحم عشان تتشربه ..
قصي الاطراف المحمرة خليها بصينية الشواية عشان تشرب تتبيلة اللحم والزيت اللي نازل وخليهم 5 دقايق مع التقليب عشان تشرب الطعم ..
إذا لم تتوفر لديك شواية الشاورما سوي الشرايح على الشواية العادية بهالطريقة ، بعد استواء شرايح اللحم قطعيها شرايح وضعيهم بمقلاية مع الزبدة وقلبي لـ 5 دقايق ثم اكملي الخطوات الباقية ..
غرومة..
•
وهذي طريقة شـاورمـا الـدجــاج ، استخدمي نفس المبدأ إذا لم تتوفر لديك الشواية ..
احلى شاورما دجاج ممكن تذوقينها بحياتج بالخطوات المصورة :) ..
ludi
•
ما شاء الله عنك ...يا فرااااشة المنتدى
ابدااااااااح ما بعده ابدااااااااااع
كل طبق اررررروع من الثاني
الله يسلم ايديك و يفرح قلب والديك فيك عن قريب:) :26:
ابدااااااااح ما بعده ابدااااااااااع
كل طبق اررررروع من الثاني
الله يسلم ايديك و يفرح قلب والديك فيك عن قريب:) :26:
الصفحة الأخيرة
شـاورمـا الـلــحــم ..
شاورما مميزة والطعم ألــذ من المطاعم ، والاحلى سهلة وماتاخذ وقت ..
المقادير:
2 كيلو شرايح لحم ستيك بشحم
تتبيلة اللحم:
1\4 ك زيت زيتون
1\4 ك عصير ليمون
م ك ثوم مهروس
2-4 م ك معجون بصل "بصل مهروس بالمفرمة"
2 فلفل حار شكشكيهم بالشوكة عشان النكهة "بس شك لا تقصينهم عشان اللحم لايصير حار"
م ك كاري
2 م ك بهار لحم
م ك فلفل اسود
2 م ك كمون
م م دارسين
م ك اعشاب "اوريجانو ، روز ماري "
ملح "لا تضيفونه الا لما وقت الشوي"
1\2 كوب صلصة ورشستر
1\4 ك خل البلسميك
2 م ك زبدة سايحة ، ربع اصبع مقطع شرايح
شريحة ليمون ، نص ليمونة ، شرايح بصل
صلصة الخبز:
حطي كل المكونات بالخلاط:
ك روب
4 م ك طحينية "طحينة او هردة"
4 م ك عصير ليمون
4 م ك مايونيز
2 م ك خردل
م م فلفل اسود
ملح
مخلل خيار
سلطة المشاوي "بقدونس + شرايح بصل + سماق"
بطاطا مقلية
خبز لبناني أو خبز الصاج "راح اذكر طريقته بالايام الياية ان شاء الله"
وهذي صلصة ورشستر ..
الطريقة:
تبلي اللحم بكل المكونات وحاولي تخلطين مكونات التتبيلة باللحم بايدج وغطي الطبق وخليه 2-6 ساعات "راح تزيد العصارة ، والافضل تخلين اللحم بالتتبيلة ليلة"..
ابدي اغرسي بشوكة الشواية بالترتيب: شريحة الليمون ثم اللحم ثم شرايح بصل ثم نص الليمونة "انا كبرت حجمها بأعواد الخشب الخاصة بالشواء "..
اضبطي الساعة على المدة اللي تبينها وكل 15 دقيقة ادهني اللحم بشوية زبدة وخليط التتبيل بدون بهارات "انا خليتها 40 دقيقة كلها استوت ثم حمرت الجزء الخارجي"..