عارفه الدنيا ... جربيها ترى الشاورما حلوه انا سويتها على النار... والمره اليايه بشتري الجهاز وبسويها فيه...الاهل استانسو عليه وخاصه ابوي حبيبي لانه ما يحب اكل المطاعم خاصه بعد ما قرا عن المحل اللي يسوون شاورما قطاوه الله لا يسامحهم>>>> جني قلت قصه حياتي خخخخخخخ


يا غرومه يا حبيبتي الله يعطيج العافيه ..لو اقول مشكوره من هني لي باجر شوي بحقج... اعيذك بكلمات الله التامه من كل شيطان وهامه ومن كل عين لاامه ..... وناطرين درس اليوم :42:

انا بقيت محتارة اعمل ايه والا ايه ربنا يبارك فيكي امين
بس عندي نصيحة بالنسبة للفطير المشلتت وعلي فكرة عائلتي وجدتي بالذات ربنا يخليها لينا خبيرة فيه ولسه بيعمله لينا لحد النهاردة وهي بدل السمن اللي بتحطيه بين الطبقات جربي القشطة الطازجة بتبقى أحلي وأخف وتخليه طبقاته مش عارفة بتقولوا عليها ايه بس احنا بنقول "مورق"يعني عامل زي طبقات الورق اللي فوق بعضها واحيانا بنحط مع القشطة جبنة قريش خفيفة الملح وبيبقى من مالح ولاحاجة بس الطعم والريحة رهيبة
معلش طولت عليكي بس ياريت تجربيه بالطريقة دي وتردي علي وتقولليلي ايه رايك

فـطـايـر الـزيـتـون والـزعـتـر روووووعـة خـصـوصـا لـلـفـطـور ..

مقادير:
2 ك طحين
م ك خميرة فورية
3 م ك حليب بودرة
2 م ك سكر
2 م ك زيت
ذرة ملح
1\2 ك زيتون شرايح لونين مفروم مع تجفيفه من الماء
ماء دافئ للعجن
1\2 ك زبدة سايحة
1\4 ك زعتر اخضر أو عادي + 2 م ك بابريكا

الطريقة:
اخلطي الخميرة مع م سكر وماء دافئ وخليهم لمدة 10 دقايق لحد ماتفور ، نعجن جميع المقادير جيدا حتى تصبح لدينا عجينة لينة متماسكة نتركها مدة نص ساعة إلى ساعة حتى تختمر..



وهذي العجينة بعد التخمير ..



نعجن العجينة مع الزيتون المفروم ..





نكور الكرات بحجم مناسب "الحجم على ذوقج" ..





ندهن الكرات بالزبدة السايحة ..



نغلفها بخليط الزعتر والبابريكا ..

ثم نحطها بصينية مدهونة لحد مانخلص كل العجينة ، ممكن وضع شوية زبدة بين الطبقات لزيادة النكهة ..





نترك العجينة تتخمر تخمير نهائي لمدة ساعة مع وضع كوب ماء ساخن ليصدر بخار ليساعد على عملية التخمير النهائي ، شوفوا الكوب اللي فيه ماء مغلي بجانب الصينية واربطي الكيس جيدا حتى ينتج بخار ويتخمر ..



وهذا شكلها بعد التخمير ..



ندخلها الفرن على 190 لمدة 35-45 دقيقة وانتبهي لها لا تحترق ، مع تدوير الصينية بنص الوقت ..



قدميها مع الشاي والأجبان روعة خصوصا لو كانت فطور صباحي ليوم عطلة وااااااااو ..



وهذا من داخل العجينة وطراوتها واضحة وعليكم بالعافية..

كـــــــــــــــــــــــلك ابداع يا احلا غـــرومة
انا مسوية ملفات خاصة بالكمبيوتر لطبخاتك
وان شا لله اجرب بعضها خلال الاجازة بعد لامتحانات.
تسملين يالغالية
وربي يحفظك لاهلك ويخليك لاحبابك