ملف اليوم باذنجان xباذنجان
اهداء لعالم حواء حبيبي بعضواته واسال الله
ان يديم البشاير علينا ويمكن لمجاهدينا ويعز
الاسلام والمسلمين
اطباقنا اليوم سريعة التجهيز ولذيذة الطعم كلها
ينفع تجهيزنها قبل بيوم تساعدك في رمضان و
بما ان فيها باذنجان لا اوصيكم جففوا الزيت منه
زين زين قبل تستخدمونه ..
نبدء ع بركة الله :
مصقعه
1-اذا حابه تتاكدين من حرارة الزيت ادخلي طرف ملعقة خشب فيه لو تكونت حواليها فقاقيع فدرجة الزيت مناسبه للقلي
2-نحتاج لشرايح بطاطس مقليه ومملحه
3- نحتاج لشرايح باذنجان مقليه ومملحه
4- لعمل الحشو نقطع صدور دجاج بعد تنظيفها
ونضعها في المقلاة لحد ماتنشف مويتها
5- نضع فوقها الزيت والبصل والثوم
6- بعد مايذبل البصل ويتغير لونه نضيف طماطم وصلصه ونحركهم سواء
7- نضيف جزر مبشور وكاري وملح ونتركها لحد ماتذوب الطماطم وتتسبك الحشوه وممكن اضافة فلفل رومي وحار يعطي طعم طيب
8- نصفها في صينية الفرن طبقات بطاطس ثم باذنجان ثم الحشوه ونعيدالطبقات
9-نرشها موزيرلا وندخلها الفرن الحار لحد ماتذوب الجبنه وتتحمر
10 _صوره للصينيه بعد التحمير امممممممم
12- صورة تعذيب
______________________
متبل سريع
1-في الخلاط نضع باذنجان مقلي وزبادي وطحينه وملح وفلفل اسود
2-صوره للطبق وصبيت زيت زيتون <<غرقته بالغلط
3-صوره اخرى
_________________
باذنجان بالجبنه
1-في الصوره مراحل العمل اول شي نقطع شريحه باذنجان عريضه ونملحها زين من برى وجوى ونرشها فلفل اسود بعدين نعمل على فتحها ولانفصلها
وندخل جواتها الجبنه وممكن تحشينها بشريحة حلوم او صدر دجاج مشوي او كفته لك الخيار
2- نغمسها ببيض بعدين بقسماط
3- نقليها في زيت حار على نار هاديه ونقلب باستمرار نضمن استواء الطبقات وذوبان الجبنه
4- صوره للطبق والذ شي ينوكل مع البقدونس يروحك عالم ثاني
__________________
مصقعه بيضاء
1-نحتاج لشرايح باذنجان مقليه ومملحه