don :
كفتة ضانى لحم مفروم - بيضة - روزمارى - ذبادى - بصل - ثوم - خبز او توست الطريقة نضع الذبادى على التوست على الروزمارى على البيضة ونعجنهم مع بعض نضع البصل والثوم على اللحمة المفرومة ونخلطهم ثم نضع خليط الذبادى على خليط اللحمة المفرومة ونخلطهم مع بعض كويس ونعجنهم ثم نكورهم كور متوسطة ونلفهم فى الدقيق ثم نحمرهم فى الزيت وتقدمكفتة ضانى لحم مفروم - بيضة - روزمارى - ذبادى - بصل - ثوم - خبز او توست الطريقة نضع...
don :
ارز بالفراخ والحرانكش ارز بسمتى - فراخ فيلية - حرانكش - بصل - ثوم - ملح وفلفل الطريقة نشوح البصل مع 5 فصوص ثوم فى الزيت تشويحه خفيفة ثم نضع الفراخ الفيلية سواء صدور او وراك ونشوحهم كلهم مع بعض ثم نضع الارز ونقلب كويس علشان كله يتخلط مع بعض وملح وفلفل وقرفة خشب والحرنكش ةنقلب كله تانى ثم نضع ماء ونضع شوية شبت صغيرين ونكمل سوى الارز عادىارز بالفراخ والحرانكش ارز بسمتى - فراخ فيلية - حرانكش - بصل - ثوم - ملح...
don :
محشى الفجل الاحمر ارز بسمتى - لحمة مفرومة - بقدونس - شبت - كسبرة خضراء - ملح وفلفل - طماطم ثوم الطريقة نقشر الفجل ونقوره ونشوحه فى الزيت نضع ارز على اللحمة والشبت والبقدونس والكسبرة وملح وفلفل وطكاطم وبصل وثوم ونخلطهم كويس جدا ثم نحشى بيهم الفجل ونرصصه فى صينية ونضع فى الصينية باقى الحشو المتبقى ثم نضع ماء لحد بداية الفجل ونضعه على النار لحد ما يستولىمحشى الفجل الاحمر ارز بسمتى - لحمة مفرومة - بقدونس - شبت - كسبرة خضراء - ملح وفلفل -...
لحم مفروم - بيضة - روزمارى - ذبادى - بصل - ثوم - خبز او توست
الطريقة
نضع الذبادى على التوست على الروزمارى على البيضة ونعجنهم مع بعض
نضع البصل والثوم على اللحمة المفرومة ونخلطهم ثم نضع خليط الذبادى على خليط اللحمة المفرومة
ونخلطهم مع بعض كويس ونعجنهم ثم نكورهم كور متوسطة ونلفهم فى الدقيق
ثم نحمرهم فى الزيت وتقدم