egypt-jasica
•
تسلم الأيادى وحشتينا ووحشتنا أكلاتك ولمساتك الحلوة
don
•
don :
تاتان تارت 200 ج سكر – 50 ج ماء – 2 تفاح اخضر مكعبات – 100 ج ذبدة 100 ج عجينة سابليه – صوص فانيليا – بوله ايس كريم الطريقة افرد عجينة السابليه بالنشابة مقاس الفورمة اضع السكر على النار والماء لحد ما يتكرمل للون الذهبى ثم اضع عليهم الذبدة لحد ما تسيح ثم اصبه فى القالب ثم اضع مكعبات التفاح واضغط عليه بأيدى ثم اضع عجينة التارت واضغط عليها و ادخلها الفرن ولما تطلع اقلبها واضع عليها بولة الايس كريم وصوص الفانيلياتاتان تارت 200 ج سكر – 50 ج ماء – 2 تفاح اخضر مكعبات – 100 ج ذبدة 100 ج عجينة سابليه –...
الليمون باى
قاعدة سابلية مستوية – 7 بيضات – 200 ج سكر – 200 ج عصير ليمون – 200 ج ذبدة
كريمة بيضاء – ليمون دراى
الطريقة
اضع على النار السكر وكوب الليمون لحد ما يذوب
اضرب البيض بالمضرب السلك
واذوب النشا فى شوية ماء
اضع صفار البيض على الليمون بالسكر مع الضرب بسرعه على النار ثم اضع النشا المذابه
مع التقليب ثم نضع الذبدة مع استمرار التقليب لحد ما يبتدى يغلى
واول ما يغلى اصبها فى التارت وادخلها الثلاجة لحد ما تبرد ثم ازوقها بالكريمة وشرائح الليمون
قاعدة سابلية مستوية – 7 بيضات – 200 ج سكر – 200 ج عصير ليمون – 200 ج ذبدة
كريمة بيضاء – ليمون دراى
الطريقة
اضع على النار السكر وكوب الليمون لحد ما يذوب
اضرب البيض بالمضرب السلك
واذوب النشا فى شوية ماء
اضع صفار البيض على الليمون بالسكر مع الضرب بسرعه على النار ثم اضع النشا المذابه
مع التقليب ثم نضع الذبدة مع استمرار التقليب لحد ما يبتدى يغلى
واول ما يغلى اصبها فى التارت وادخلها الثلاجة لحد ما تبرد ثم ازوقها بالكريمة وشرائح الليمون
don
•
don :
الليمون باى قاعدة سابلية مستوية – 7 بيضات – 200 ج سكر – 200 ج عصير ليمون – 200 ج ذبدة كريمة بيضاء – ليمون دراى الطريقة اضع على النار السكر وكوب الليمون لحد ما يذوب اضرب البيض بالمضرب السلك واذوب النشا فى شوية ماء اضع صفار البيض على الليمون بالسكر مع الضرب بسرعه على النار ثم اضع النشا المذابه مع التقليب ثم نضع الذبدة مع استمرار التقليب لحد ما يبتدى يغلى واول ما يغلى اصبها فى التارت وادخلها الثلاجة لحد ما تبرد ثم ازوقها بالكريمة وشرائح الليمونالليمون باى قاعدة سابلية مستوية – 7 بيضات – 200 ج سكر – 200 ج عصير ليمون – 200 ج...
الليمون الدراى
نقطع الليمون شرائح ثم نضع فى حله كيلو ماء وكيلو سكر ونص ليمونة لحد
ما يغلوا واسقط فيه الشرايح ثم
اطلعها على ورق ذبدة ثم ادخلها الفرن على حرارة 100 درجة
نقطع الليمون شرائح ثم نضع فى حله كيلو ماء وكيلو سكر ونص ليمونة لحد
ما يغلوا واسقط فيه الشرايح ثم
اطلعها على ورق ذبدة ثم ادخلها الفرن على حرارة 100 درجة
don
•
don :
الليمون الدراى نقطع الليمون شرائح ثم نضع فى حله كيلو ماء وكيلو سكر ونص ليمونة لحد ما يغلوا واسقط فيه الشرايح ثم اطلعها على ورق ذبدة ثم ادخلها الفرن على حرارة 100 درجةالليمون الدراى نقطع الليمون شرائح ثم نضع فى حله كيلو ماء وكيلو سكر ونص ليمونة لحد ما...
وايت تشوكليت موس
400 ج وايت تشوكليت موس سايحه – 140 ج أصفر بيض ( 6 )
15 ج جيلاتين ( معلقة ) – 150 ج سكر ( نص كوب ) – 750 ج فريش كريم ( 3 ونص كوب)
3 ديسك اسبونج فانيليا – سيرب – 210 ج بياض بيض ( 7 )
الطريقة
اضع الشيكولاتة على حمام مائى
نذوب الجيلاتين فى شوية ماء دافىء
اضرب صفار اليبض كويس قوى
اضرب البياض كويس فى الخلاط على السرعه العالية وانزل بالراحه جدا بالسكر
اضع الشيكولاتة السايحه على الصفار واخلطهم كويس ثم اضع المارينج على الصفار بالشيكولاتة
ثم اضع الجيلاتين بالراحه قوى مع التقليب بالراحه ثم اضع الكريمة الفريش مع التقليب بالراحة
ثم اضع فى القالب شوية من الخليط ثم اضع ديسك ثم شوية من الخليط ثم ديسك
ثم شوية من الخليط ثم ديسك وندخلها الفريزر لحد ما تجمد ثم نرفع القالب ونزوقها
400 ج وايت تشوكليت موس سايحه – 140 ج أصفر بيض ( 6 )
15 ج جيلاتين ( معلقة ) – 150 ج سكر ( نص كوب ) – 750 ج فريش كريم ( 3 ونص كوب)
3 ديسك اسبونج فانيليا – سيرب – 210 ج بياض بيض ( 7 )
الطريقة
اضع الشيكولاتة على حمام مائى
نذوب الجيلاتين فى شوية ماء دافىء
اضرب صفار اليبض كويس قوى
اضرب البياض كويس فى الخلاط على السرعه العالية وانزل بالراحه جدا بالسكر
اضع الشيكولاتة السايحه على الصفار واخلطهم كويس ثم اضع المارينج على الصفار بالشيكولاتة
ثم اضع الجيلاتين بالراحه قوى مع التقليب بالراحه ثم اضع الكريمة الفريش مع التقليب بالراحة
ثم اضع فى القالب شوية من الخليط ثم اضع ديسك ثم شوية من الخليط ثم ديسك
ثم شوية من الخليط ثم ديسك وندخلها الفريزر لحد ما تجمد ثم نرفع القالب ونزوقها
don :
وايت تشوكليت موس 400 ج وايت تشوكليت موس سايحه – 140 ج أصفر بيض ( 6 ) 15 ج جيلاتين ( معلقة ) – 150 ج سكر ( نص كوب ) – 750 ج فريش كريم ( 3 ونص كوب) 3 ديسك اسبونج فانيليا – سيرب – 210 ج بياض بيض ( 7 ) الطريقة اضع الشيكولاتة على حمام مائى نذوب الجيلاتين فى شوية ماء دافىء اضرب صفار اليبض كويس قوى اضرب البياض كويس فى الخلاط على السرعه العالية وانزل بالراحه جدا بالسكر اضع الشيكولاتة السايحه على الصفار واخلطهم كويس ثم اضع المارينج على الصفار بالشيكولاتة ثم اضع الجيلاتين بالراحه قوى مع التقليب بالراحه ثم اضع الكريمة الفريش مع التقليب بالراحة ثم اضع فى القالب شوية من الخليط ثم اضع ديسك ثم شوية من الخليط ثم ديسك ثم شوية من الخليط ثم ديسك وندخلها الفريزر لحد ما تجمد ثم نرفع القالب ونزوقهاوايت تشوكليت موس 400 ج وايت تشوكليت موس سايحه – 140 ج أصفر بيض ( 6 ) 15 ج جيلاتين ( معلقة...
واللة فرحت لما لاقيتك منزلة الحاجات الجميلة دى
ايوة كدة خلى الملف ينور بيكى وبحاجاتك الجميلة وماتغيبيش علينا كدة كتير
دون كنت طلبت منك طريقة التراميسو والترايفل بتوع الشيف حسن هما الاتنين كانوا فى حلقة واحدة مع ال butter bread اللى نزلتية قبل كدة وربنا مايحرمنا منك يارب
معلش ليا استفسار انا لما بجيب الفريش كريم القابل للخفق بيكون سايل ولما بحطة فى الثلاجة بيجمد وبيبقى كريمة تقيلة اوتقدرى تقولى بيبقى زى القشطة مش عارفة اية السبب ياريت تقوليلى
وفى حاجة كمان لما ضربتة بالمضرب وهو سايل وبقى كريمة وحطيتها فى القمع كانت سايحة ومعرفتش ارسم بيها التورتة مع انى حطيتها فى التلاجة بعد ماضربتها بالمضرب معلش اسئلتى كتير بس اعذرينى عاوزة استفيد من خبرتك يا جميل:26: :26: :)
ايوة كدة خلى الملف ينور بيكى وبحاجاتك الجميلة وماتغيبيش علينا كدة كتير
دون كنت طلبت منك طريقة التراميسو والترايفل بتوع الشيف حسن هما الاتنين كانوا فى حلقة واحدة مع ال butter bread اللى نزلتية قبل كدة وربنا مايحرمنا منك يارب
معلش ليا استفسار انا لما بجيب الفريش كريم القابل للخفق بيكون سايل ولما بحطة فى الثلاجة بيجمد وبيبقى كريمة تقيلة اوتقدرى تقولى بيبقى زى القشطة مش عارفة اية السبب ياريت تقوليلى
وفى حاجة كمان لما ضربتة بالمضرب وهو سايل وبقى كريمة وحطيتها فى القمع كانت سايحة ومعرفتش ارسم بيها التورتة مع انى حطيتها فى التلاجة بعد ماضربتها بالمضرب معلش اسئلتى كتير بس اعذرينى عاوزة استفيد من خبرتك يا جميل:26: :26: :)
الصفحة الأخيرة