موس فراولة
300 ج فراولة بيورية – 30 ج جيلاتين بودر ( 2 م ) – 300 ج فريش كريم – 2 اسبونج فانيليا – نص كوب سيرب – كوب جيلى فراولة
الطريقة
اسيح الجيلاتين فى شوية ماء مغلى وبعدين اصفيه واضعه على الفريش كريم ونقلبه ثم نضع ال فراولة بيورية
ونقلب بالراحه بالمضرب السلك ثم نضع جزء من الخليط فى القالب البلاستيك ثم اضع راقة اسبونج وادهنه كويس بالفرشاه بالسيرب ثم اضع جزء تانى من الخليط ثم اضع راقة اسبونج وادهنه كويس بالفرشاه بالسيرب
وادخله الفريزر لمدة ساعه ثم نقلبها فى الطبق ثم نضع عليها الجيلى بالمعلقة بطريقة عشوائية ووحدات
من الفراولة
موس فراولة
300 ج فراولة بيورية – 30 ج جيلاتين بودر ( 2 م ) – 300 ج فريش كريم – 2 اسبونج...
الشيف حسن كان عمل برضة الكريم بورلية وحاجة تانية بالقرفة معلش لو فيها غلاسة كنت عاوزة طريقتهم بصراحة انا بقيت اشوف التكنيك ومعتمدة على اللة وعليكى فى المقادير معلش احنا بنتقل عليكى
على فكرة انا عملت فطيرة شم النسيم بس عملت نص المقدار وكانت تحفةةةةةةةةةةةة
وطعمها جميل وكنت هاعمل التشيز كيك انهاردة بس كنت عاوزة اسالك لو انا هاعمل التوبنج بتاعها جيلى فراولة ادوب كيس الجيلى فى 2 كوب ماء زى ما مكتوب على العلبة ولا اقل من كدة
طيب كمان بعد ما اعملة اسيبة يبرد فى التلاجة ولا برة
وهو لما يبرد مش هايجمد هاينفع بعدها افردة على التشيز كيك
معلش اسئلتى كتير