هبه عبد العظيم
•
شكرا لمجهودك يا دندون,,,,,,,,,,,بووووووووسه
don
•
ايه الملف الجميل ده تسلم ايدك يا دندون و الف مبروك على الشعارايه الملف الجميل ده تسلم ايدك يا دندون و الف مبروك على الشعار
اهلا يا رواء ازيك ياحبيبتى وان شاءالله حتلاقى فيه اكلات جميلة يارواء واكيد انتى حتعملى منها
حااااااااااااااضر يا هبة حااااااااااضر يا هبة الراجل منتظر الطلبية ام 3000 جنية :(
حااااااااااااااضر يا هبة حااااااااااضر يا هبة الراجل منتظر الطلبية ام 3000 جنية :(
don
•
don :
اهلا يا رواء ازيك ياحبيبتى وان شاءالله حتلاقى فيه اكلات جميلة يارواء واكيد انتى حتعملى منها حااااااااااااااضر يا هبة حااااااااااضر يا هبة الراجل منتظر الطلبية ام 3000 جنية :(اهلا يا رواء ازيك ياحبيبتى وان شاءالله حتلاقى فيه اكلات جميلة يارواء واكيد انتى حتعملى منها...
شاورما تركى
كيلو لحمة ( يفضل من عرق الفيلية او من وش الفخدة ) - 150 ج لية ضانى
2بصلة مفرومة - معلقة صغيرة ثوم - بهارات - معلقة متوسطة زعتر -نص فنجان خل -
عيش شامى - ملح - فلفل
الطريقة
نقطع اللية شرائح رفيعه مثل البفتيك
نقطع اللحمة شرائح رفيعة
نضع اللحمة فى صينية وعليها الخل والزعتر والثوم والملح والفلفل ونخلطهم كويس بالمعلقة
ونفردها فى الصينية ونرصص على وشها شرائح اللية على وش اللحمة على
هيئة طبقة وندخلها الفرن لحد ماتستوى واللية تسيح بتاخد حوالى من 7 الى عشر دقايق
ولما بتطلع من الفرن بنشيل باقى اللية المتبقية على الوش (خلاص مش بنستعملها )
نفتح الخبز وارصص الشاوما داخل الرغيف ثم اقفله
نضع فى مقلاية معلقة ذبدة وشوية صغيرين من الصوص المتخلف من سوى الشاورما
(اللى موجودة فى صينية الشاورما)
نضع الرغيف فى الطاسة علشان الرغيف يحمر ونلفه من الناحيتين لحد مايحمر من الوشين
ونلفة فى ورقة فويل
وبالهنا والشفا
ملحوظة : اذا كنتى عايزة رغيف الشاورما ملفوف زى سندوتش الشاورما اللى بنشترية
يبقى تضعى رغيف الخبز امامك وتضعى علية الشاورما وتلفية عادى
وبعدين تضعية برضه يتحمر من الناحيتين فى المقلاية اللى فيها
الزيت ومعلقة الصوص
لكن لو عيزاه زى ماهو رغيف يبقى تتبعى الطريقة المكتوبة فوق
كيلو لحمة ( يفضل من عرق الفيلية او من وش الفخدة ) - 150 ج لية ضانى
2بصلة مفرومة - معلقة صغيرة ثوم - بهارات - معلقة متوسطة زعتر -نص فنجان خل -
عيش شامى - ملح - فلفل
الطريقة
نقطع اللية شرائح رفيعه مثل البفتيك
نقطع اللحمة شرائح رفيعة
نضع اللحمة فى صينية وعليها الخل والزعتر والثوم والملح والفلفل ونخلطهم كويس بالمعلقة
ونفردها فى الصينية ونرصص على وشها شرائح اللية على وش اللحمة على
هيئة طبقة وندخلها الفرن لحد ماتستوى واللية تسيح بتاخد حوالى من 7 الى عشر دقايق
ولما بتطلع من الفرن بنشيل باقى اللية المتبقية على الوش (خلاص مش بنستعملها )
نفتح الخبز وارصص الشاوما داخل الرغيف ثم اقفله
نضع فى مقلاية معلقة ذبدة وشوية صغيرين من الصوص المتخلف من سوى الشاورما
(اللى موجودة فى صينية الشاورما)
نضع الرغيف فى الطاسة علشان الرغيف يحمر ونلفه من الناحيتين لحد مايحمر من الوشين
ونلفة فى ورقة فويل
وبالهنا والشفا
ملحوظة : اذا كنتى عايزة رغيف الشاورما ملفوف زى سندوتش الشاورما اللى بنشترية
يبقى تضعى رغيف الخبز امامك وتضعى علية الشاورما وتلفية عادى
وبعدين تضعية برضه يتحمر من الناحيتين فى المقلاية اللى فيها
الزيت ومعلقة الصوص
لكن لو عيزاه زى ماهو رغيف يبقى تتبعى الطريقة المكتوبة فوق
don
•
don :
شاورما تركى كيلو لحمة ( يفضل من عرق الفيلية او من وش الفخدة ) - 150 ج لية ضانى 2بصلة مفرومة - معلقة صغيرة ثوم - بهارات - معلقة متوسطة زعتر -نص فنجان خل - عيش شامى - ملح - فلفل الطريقة نقطع اللية شرائح رفيعه مثل البفتيك نقطع اللحمة شرائح رفيعة نضع اللحمة فى صينية وعليها الخل والزعتر والثوم والملح والفلفل ونخلطهم كويس بالمعلقة ونفردها فى الصينية ونرصص على وشها شرائح اللية على وش اللحمة على هيئة طبقة وندخلها الفرن لحد ماتستوى واللية تسيح بتاخد حوالى من 7 الى عشر دقايق ولما بتطلع من الفرن بنشيل باقى اللية المتبقية على الوش (خلاص مش بنستعملها ) نفتح الخبز وارصص الشاوما داخل الرغيف ثم اقفله نضع فى مقلاية معلقة ذبدة وشوية صغيرين من الصوص المتخلف من سوى الشاورما (اللى موجودة فى صينية الشاورما) نضع الرغيف فى الطاسة علشان الرغيف يحمر ونلفه من الناحيتين لحد مايحمر من الوشين ونلفة فى ورقة فويل وبالهنا والشفا ملحوظة : اذا كنتى عايزة رغيف الشاورما ملفوف زى سندوتش الشاورما اللى بنشترية يبقى تضعى رغيف الخبز امامك وتضعى علية الشاورما وتلفية عادى وبعدين تضعية برضه يتحمر من الناحيتين فى المقلاية اللى فيها الزيت ومعلقة الصوص لكن لو عيزاه زى ماهو رغيف يبقى تتبعى الطريقة المكتوبة فوقشاورما تركى كيلو لحمة ( يفضل من عرق الفيلية او من وش الفخدة ) - 150 ج لية ضانى 2بصلة مفرومة -...
فتة تركى
نص كيلو لحمة مفرومة خشن - بصل - ملح وفلفل -نص معلقة زعتر - نص كيلو طماطم
2 معلقة صلصة طماطم - نص معلقة بهارات - زبادى - نص كيلو بزنجان رومى (مكبب)
الطريقة
نقطع البزنجانة مكعبات ونحمرها فى الزيت
نضع فى مقلاية 3 معالق زيت ونضع البصلة الناعمة وزرة ملح ونشوحها لحد ماتدبل
ثم نضع البهارات والزعتر ثم اضع اللحمة واقلب اقلب لحد ماتستوى ثم اضع الملح والفلفل
ثم اضع الطماطم وصلصة الطماطم والبزنجانة على اللحمة ونقلب ونغطيها لحد
ماكله يستوى
نضع معلقة زيت فى مقلاية ونحمر فيها الخبز رغيف رغيف لحد ما الخبز كله يحمر
وينشف شوية
اضع على الزبادى ملح وفصين ثوم مهروسين و صنوبر مجروش
واخلطهم كويس بالمعلقة
نضع فى طبق راقة خليط اللحمة
ثم
فوقه رغيف خبز محمر
ثم
راقة خليط اللحمة
ثم
فوقه رغيف خبز محمر
وهكذا طبقات فوق بعض على هيئة تورتة ونضع اخر طبقة خبز ونفرش عليه
طبقة من الزبادى ثم نرش رشة صنوبر
وبالهنا والشفا
نص كيلو لحمة مفرومة خشن - بصل - ملح وفلفل -نص معلقة زعتر - نص كيلو طماطم
2 معلقة صلصة طماطم - نص معلقة بهارات - زبادى - نص كيلو بزنجان رومى (مكبب)
الطريقة
نقطع البزنجانة مكعبات ونحمرها فى الزيت
نضع فى مقلاية 3 معالق زيت ونضع البصلة الناعمة وزرة ملح ونشوحها لحد ماتدبل
ثم نضع البهارات والزعتر ثم اضع اللحمة واقلب اقلب لحد ماتستوى ثم اضع الملح والفلفل
ثم اضع الطماطم وصلصة الطماطم والبزنجانة على اللحمة ونقلب ونغطيها لحد
ماكله يستوى
نضع معلقة زيت فى مقلاية ونحمر فيها الخبز رغيف رغيف لحد ما الخبز كله يحمر
وينشف شوية
اضع على الزبادى ملح وفصين ثوم مهروسين و صنوبر مجروش
واخلطهم كويس بالمعلقة
نضع فى طبق راقة خليط اللحمة
ثم
فوقه رغيف خبز محمر
ثم
راقة خليط اللحمة
ثم
فوقه رغيف خبز محمر
وهكذا طبقات فوق بعض على هيئة تورتة ونضع اخر طبقة خبز ونفرش عليه
طبقة من الزبادى ثم نرش رشة صنوبر
وبالهنا والشفا
اشلونك شيف don
مبرررروك الف مبرررروك على الوسام الذهبي وتستاهلين اكثر ..
ما عليك امر ..امس الشيف الشربيني عمل الكشري ...شفت الحلقه ..بس بصراحه ضيعت معاه
لانه عمل اشياء كثيره ..كشري نوعين وحوواشي وصلصات كثيره ..والسلطه اللي جنب الكشري ..
يا ليت تحطين لنا لو ما كان عليك تعب ..وجزاك الله كل خير
مبرررروك الف مبرررروك على الوسام الذهبي وتستاهلين اكثر ..
ما عليك امر ..امس الشيف الشربيني عمل الكشري ...شفت الحلقه ..بس بصراحه ضيعت معاه
لانه عمل اشياء كثيره ..كشري نوعين وحوواشي وصلصات كثيره ..والسلطه اللي جنب الكشري ..
يا ليت تحطين لنا لو ما كان عليك تعب ..وجزاك الله كل خير
الصفحة الأخيرة