دون صباح الفل و العسل
أنا عايزة الرابط بتاعك بتاع الفخدة في الفرن بسرعة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

زيوده الجميلة ازيك؟؟ كل سنة و انتي طيبة يا حبيبتي. اسمحيلي اكتبلك الفخدة في الفرن بطريقة دون. على فكرة انا جبتها من الملخص من الملف 11 في بداية الملخص

فخدة فى الفرن (دون)
فخذة ضانى- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم- ملعقة كبيرة بهارات لحم
2ملعقة كبيرة خل- ملعقة صغيرة فلفل أسود- ملعقةكبيرة ملح 5- فصوص ثوم صحيحة – بصلة كبيرة مقطعة حلقات 2 ملعقة كبيرة زيت او سمنة
الطريقة:
اغسلي الفخذة ونشفيها
اعملي بعض الخروم بالسكينة فى لحم الفخذة
ضعي في طبق الملح و الفلفل – و البهارات – و الخل – و اخلطيها جيدا
ضعى فى الخروم من خلطة التتبيل وفص ثوم صحيح فى كل خرم وبباقى خلطة التتبيل ندعك بيها الفخدة كلها كويس
نضع الزيت او السمن فى صينية كبيرة على النار ونحمر فيها البصل
نضع الفخدة فى السمنة ونقلبها كويس فيها لحد ما تحمر من جميع الجهات
نتركها على النار ونغطيها مع اضافة الماء كلما احتاجت الى ان تستوى تلت ارباع سوى
غطى الصينية بورق الألمنيوم،و ضعيها فى الفرن
لحد ما تستوى وقبل ما تخرجيها شيلى الورقة الفويل من عليها وادهنيها بصلصة الطماطم
علشان وشها يحمر و بالهنا و الشفا

انا عارفة انك مستعجلة عشان كده حطيتهالك في حالة لو دون اتأخرت و الا حاجة

و دندونتي، كل سنة و انتي طيبة يا احلى شيف :26:

يا صباح الجمال عليكم جميعا

أزيك يادون وحشتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتنى

على فكرة انا عملت أصابع زينب وطلعت جميله قوى بس هناك ملاحظات على مقادير شيف حسن

بالنسبة للخميرة ياروووووووووووونى
كيس الخميرة الصغير 9 ج كفايه جدا وفعلا بيساوى معلقة كبيرة زى ما دون قالت وانا عملتها مرتين وطلعت ناجحه جدا
وعملت 3 كوب دقيق وكوب دقيق بسبوبه أو 2 كوب ونصف دقيق مع 3/4 كوب دقيق بسبوبه
وطلعت روعه بس بلاش تخمر كثير والأفضل انها تخمر فى الطبق كما هى وتقطع وتوضع فى الزيت مباشرة وعلى نار هادئة بعد ان يسخن الزيت للتأكد من انها استوت من الداخل

كمان الشيكولا ترفيه عملتها وطلعت روعه عجبت كل الناس فعلا ده حلوة وبنفس المقدير بتاعتها مضبوطه

ميرسي يا نودي ربنا يخليكي يا رب
ينفع نفس الطريقة على فخدة بتلو؟
طيب و الفخدة البتلو بتكون قطعة لحم كبيرة أوي حوالي 3 او 4 كيلو بدون عضم
هقدر اسويها في الفرن كويس و لا؟ هيكون فيها دم لما اجي اقطعها و هتاخد مني وقت اد ايه؟

don
ميرسي علي الرد...انتي فين ياست؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ مختفيه !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

egypt-jasica
ميرسي ياقمر و بالهنا و الشفا عليكوا و لما عملتيها العجيبه كانت كريه؟؟ ولا ايه؟؟ و الميه اد ايه بالكوب
قوليلي كله بالكوبايه كده تكسبي فيا ثواب:p