الله يعطيك العافيه يالغاليه:26: :26:

الله يعافيج بقايا جراح



:cook:

بيتزا ( أبيض X أسود )


عجينة بيتزا تكفي لواحدة
1 بصلة بيضاء مقطعة جوانح
2 م زيت زيتون
1 م م ريحان مجفف
رشة ملح
زيتون اسود شرائح حسب الرغبة
جبن موزريلا مبشور حسب الرغبة



1- سخنى الفرن على 425 ف
2- ضعي الزيت بمقلاة وشوحي البصل فيها من حين الى آخر بحيث تغطي المقلاة حتى يذبل وليس يتحمر
3- اضيفي الريحان والملح وحركيهم
4- وزعي البصل والجبن على العجينة بعد فردها بصينية الخبز
5- اضيفي عليهم الزيتون ودعي البيتزا ترتاح لمدة 15 دقائق
6- اخبزيها بالفرن حتى تتحمر



وبالعافية

بيتزا كاليفورنيا اللذيذة








العجينة

1 كوب ماء دافيء
2 مغلف خميرة
2\1 3 كوب طحين
1 م م ملح
1 م م سكر
1 م زيت زيتون


--------------------------------------------------------------

صلصة البستو

1 كوب زيت زيتون
2 كوب ريحان طازج
3 م صنوبر
2\1 كوب جبنة بارميزان


-------------------------------------------------------------

1 بصلة مقطعة جوانح
1 فلفل احمر مقطع جوانح رفيعة
1 فلفل أخضر مقطع جوانح رفيعة
2 م زيت زيتون
1 م ماء
سلامي أو نقانق أو مرتديلا ( الكمية حسب الرغبة )
1 كوب جبن موزريلا مبشور
2 م جبنة بارميزان




1- اذيبي الخميرة والسكر بالماء ودعيه جانبا حتى تظهر الفقاعات على السطح
2- اخلطي الطحين مع الملح بوعاء عميق ثم اعملي حفرة بالمنتصف
3- صبي بالحفرة خليط الماء ثم زيت الزيتون ثم ابدأي بالعجن
4- اعجنيها لمدة 8 دقائق تقريبا ثم ادهنيها قليلا بزيت زيتون واتركيها مغطاة بمكان دافيء حتى يتضاعف حجمها
5- سخني بمقلاة ملعقة الزيت واضيفي اليها البصل والفلفل بنوعيه على نار متوسطة ثم اضيفي الماء واحمسيهم حتى يذبل الفلفل
6- اذا رغبتي بإضافة النقانق ازيلي خليط البصل والفلفل من المقلاة وشوحي النقانق بالزيت المتبقي
7- سخني الفرن الي 400 ف
8- لعمل صلصة البستو : اخلطي جميع المقادير بالخلاط ما عدا الجبنة ، اضيفيها اليهم بعد الخلط وامزجيها معهم
9- ادهني صواني الخبز ووزعي العجينة فيها
10- اخبزيها بالفرن مدة 5 دقائق
11- اضيفي صلصة البستو على العجين ثم الفلفل والبصل ، اللحوم وباقي الأجبان
12- اخبزيها بالفرن حتى تتحمر اطرافها وتستوي لديك البيتزا



وبالعااااااااااااااااااااافية


:cook:

بيتزا التوت



1 علبة حشوة الفطائر توت ( يمكن أن تستخدمي الكرز أو اي صنف متوفر)


حشوة التفاح



حشوة التوت



حشوة الكرز



حشوة الخوخ





عجينة بيف بايستري
شرائح فراولة رفيعة
فستق مبشور
برقوق مجفف ( قراصيا )
شوكولاتة بيضاء سائلة



1- ضعي عجينة البيف باستري في وعاء الخبز المدهون قليلا بزيت
2- سخني الفرن إلى 365 ف
3- وزعي صلصة التوت على البيف باستري مثل ما توزعين صلصة الطماطم
4- اخبزيها بالفرن مدة 6 - 8 دقائق حتى تتحمر العجينة وتصبح مقرمشة
5- وزعي شرائح الفراولة ومن ثم الفستق والقراصيا
6- صبي الكاكاو السائلة مثل الخيوط المتضاربة على الوجه واذا رغبتي اضيفي القليل من القرفة
7- تقدرين أن تقدميها ساخنة ومع كرات ايسكريم الفانيلا أو الزبادي المحلى



وصحة على قلووووووووووبكم :cook: