*************ملف حلويات العيد**********

eng_yoyo :

الغريبة [/IMG] 4 كوب دقيق 2كوب سمن 1 كوب سكر بودرة فانليا الطريقة نطرب السمن كويس قوسي لحد ما بنعم مهم قوي الخطوة دي نضيف السكر و نضرب حتي يصبح كريمي ثم نعجن بالدقيق تشكل كور صغيرة تخبز في فرن هادئ لمدة 20 أو 10 دقائق حسب الفرن

الغريبة [/IMG] 4 كوب دقيق 2كوب سمن 1 كوب سكر بودرة فانليا الطريقة نطرب السمن كويس...

+4

eng_yoyo :

- البيتي فور١ (البيتي فور دا ناعم جدااااا) المقادير ٢ كوب سمن جامد (مش سائح ) ٤-٥ كوب دقيق حسب العجينة منخول ٣/٤ كوب سكر بودرة ٣ صفار بيض ١/٤ م ص بيكن بودر١ ١/٢ م ص فانيليا الطريقة ١- نضرب الزبدة كويس جدا لحد ماتنعم ٢-ضاف لها السكرونستمر فى الضرب لحد ماتبيض ٣- يضاف البيض والفانيليا الى الزبدة والسكروتدعك جيدا جدا ٤- بإستعمال اليد نعجن بالدقيق المضاف له البيكنج بودر (العجينة لازم تكون طرية و ملمومة و بتلزق شوية) -لو أردنا عمل بيتي فور بالكاكاو نضيف للدقيق2 ملعقة كاكاو و ننقص 2ملعقة دقيق منه ٥- نشكل البيتي فوربالقمع على هيئة وردات مدورة او وردات بالطول - يدخل الفرن علي درجة 180 في النص لمدة 10-15 دقيقة و دا لما طلع من الفرن - بعد ما يطلع ويبرد نزوقة بأفكار كتير زى مثلا نلزق واحدة الشيكولاته مع واحدة بيضاء او نلزق كل اتنين ابيض مع بعض ونزوقهم بالشيكولاتة السايحة - البيتي فور ٢ المقادير 1 كوب زبدة لينة 1 كوب سكر بودرة 2 بيض ½ 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة فانيليا ¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر 1 ملعقة صغيرة كاكاو للعمل نصف العجينة بالشكولاتة الطريقة نفس الطريقة السابقة - السابلية المقادير 3/4كوب سمن 1بيضة + معلقة صغيرة فانيليا 1/2 كوب سكر 2 كوب دقيق 2 معلقة كبيرة كاكاو 1/4 معلقة صغيرة بيكنج بودر الطريقة ١- نضرب السمن جيدا ٢- اضيف لها السكر و اضرب كويس لحد ما المقدار ينعم ٣- اضع البيضة و الفانيليا و اضرب ٤- اضع البيكنج بودر على الدقيق و اضيفة شوية شوية ٥- أعجن بالايدلحد ما تتكون عندك عجينة صالحة للتشكيل ٦- أضع العجينة ترتاح نصف ساعة في الثلاجة ٧ نرش امامنا على الترابيزة دقيق و افرد العجينة بالنشابة بتخانة 1/2 سم تقريبا وابدء بتقطيعها أشكال ٨- يدخل الفرن علي درجة 180 في النص لمدة 10-15 دقيقة - لما يطلع و يبرد يزوق بالشكولاتة السايحة و المربي و الجوز الهند و الفورماسي و دي صورا من قريب أتمني يعجبكوا و كل عام و انتم بخير و مستنيا تعليقكوا

- البيتي فور١ (البيتي فور دا ناعم جدااااا) المقادير ٢ كوب سمن جامد (مش سائح ) ٤-٥...

eng_yoyo :

انا أخزت الوصفة من واحدة اسمها زينب في منتدي لك و اعتمدها المقادير كوب دقيق لكل الاستعمالات..ممكن الاحتياج لرشات خفيفة من الدقيق هذا يتوقف على نوعه كوب و نصف سمن بلدي..يفضل بلدي و لابد ان يكون جااااااااااامد جدا و مبرد في الثلاجة لتفرة ا كوب سكر بودرة 2 بيضة ملعقة بيكنج بودر صغيرة فانليا كاكاو حسب الرغبة الطريقة نخفق السمن جيدا على سرعة عالية حتى يصير لونة ابيض هكذا ثم نضيف له السكر البودرة..و نكمل الخفق..حتى يصير كريميا ثم نضيف للمزيج البيض و الفانليا و نكمل خفق ثم نضيف الدقيق بعد خلطه بالبيكنج بودر حتى تتكون لدينا عجينة طرية و هشة..توضع في الثلاجة لفترة قرابة الساعة بصراحة طلع تحفة انا بس قسمت العجينة و عملت جزي ضفت علية رائحة برتقال و بشر برتقال و جزي بالقرفة و جزي لونة اخضر ان شاء الله لما ازوقة بالشيكولاتة و الفورماسيل حوريكوا الصورة

انا أخزت الوصفة من واحدة اسمها زينب في منتدي لك و اعتمدها المقادير كوب دقيق لكل...