لهيم :

حلوى اللوز 500 غرام من اللوز 500 غرام من اللوز للتزيين 200 غرام من السكر الصقيل 200 غرام من السكر السميد 50 غرام من الزبدة المذابة 2 اصفر البيض 2 ابيض البيض ¼ كاس صغير من ماء الزهر علبة من الفواكه المعسلة الطريقة: تقشر كمية اللوز الاولى ثم تحمص في مقلاة و تجرش بعدها. تقشر كمية اللوز الثانية بنفس الطريقة و تنشف بمنديل ثم تخلط مع السكر الصقيل و السكر السميد. يطحن الكل في مطحنة كهربائية حتى يصبح لينا. يوضع الخليط المحصل عليه في اناء، يضاف اليه الزبدة المذابة، ماء الزهر، أصفر البيض، يخلط الكل جيدا ختى الحصول على خليط او عجين متجانس. نصنع من هذا الخليط كرات صغيرة بحجم المشمشة، تغمس في أبيض البيض ثم تفند في اللوز المجروش، ثم نضع ثقبا في وسط كل كرة ثم توضع في صينية مذهونة بقليل من الزيت. تطهى في فرن معتدل الحرارة، و بعد اخراجها نملئ الثقب بحبة من الفاكهة المعسلة للتزيين. قوالب جوز الهند المقادير ثلاثة أرباع الكوب طحين ثلاثة أكواب جوز الهند كوب سكر ناعم نصف كوب زيت نباتي ثلاث بيضات ملعقة صغيرة فانيلا ملعقة كبيرة بيكنج بودر الطريقة : اخفقي البيض مع الفانيلا جيدا ، ثم أضيفي السكر والزيت بالتدريج مع التقليب المستمر اخلطي الطحين معى البيكنج بودر وجوز الهند وأضيفي إليه خليط البيض تدريجيا مع التقليب المستمر بالملعقة إلى أن تصبح العجينة لينة نوعا ما . وزعي الخليط داخل أكواب ورقية صغيرة ورصيها على صينية الفرن . ادخليها فرن مرتفع الحرارة إلى أن تتحمر ، ثم اتركيها لتبرد ورصيها في طبق التقديم .

حلوى اللوز 500 غرام من اللوز 500 غرام من اللوز للتزيين 200 غرام من السكر الصقيل 200 غرام من...