ملف خاص بالبتيفور وبسكويت الآلة ..

أخواتي الكريمات كما وعدت سابقا سأقدم لكن
وصفات مختلفة لانواع من البتيفور والبسكويت الذي يحضر بالآلة ترجمته لكن من النت ...
أتمنى ان تعجبكن ...
:p :24:
ومن عندها نوع جديد مرحبا بها وبه نتعلمه سوية:21:
الطريقة الأولى للعجينة الأساسية وهي روووعة ولذيذة
كتبتها لكن سابقا وسأكررها لكن في الملف
............................................
Spritzبتيفور هش ولذيذ
.........................
لمقادير
1ونصف كوب زبدة ..بحرارة الغرفة يعني طرية
كوب سكر مطحون ناعم
بيضة
ملعقة صغيرة فانيلا
3ونصف كوب طحين جميع الاستعمالات
ملعقة صغيرة بكمبود
2/1ملعقة صغيرة مستخلص اللوز صراحة لا اعرفه واستبدله بماء الزهر لأني احب نكهته وريحته
الطريقة
تخفق الزبدة مع السكر الناعم بخفاقة البيض الكهربائية حتى تصبح كريمة ثم نضيف البيضة والحليب والفانيلا ومستخلص اللوز واخيرا نضبف الطحين والبكمبودر تدريجيا وفي هذه المرحلة اقوم بفرك العجينة بين الأصابع حتى يتشبع الطحين بالزبدة
وعنما تصبح لدينا عجينة ملساء نشكلها بالقالب
أحيانا أقوم بإضافة ملعقة نسكافيه واخرى كاكاو لقسم من العجينة واصنع منها حبل ثخين وآخر من العجنة الأصلية ونبرمها
معا لتصبح مموجة ثم تخبر لمدة عشر دقائق حتى نلاحظ ان اسفلها ذهبي
وتترك حتى تبرد...وتقدم مزينة بالمربى او الشوكلاته
صحة وهنا..
****************************************
2) بسكويت الجلي
Cookie Press Jello Cookies
المقادير:
---------
4 أكواب طحين جميع الاستعمالات
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
كوب ونصف زبدة المرجرين
كوب سكر
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة فانيلا
علبة جلو الفاكهة بأي نكهة بمقدار 3 ounce
و علبة أخرى بنكهة مختلفة ولون مختلف
يؤخذ منها مقدار1 ounce
للتزيين
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
الطريقة;
=========
يسخن الفرن لحرارة 400د
ينخل الطحين والبيكينغ باودر , تمزج الزبدة مع السكر بخفاقة
كهربائية حتى يذوب السكر.
ويضاف لها بالتدريج البيض وبودرة الجلو الأولى والفانيلا
وأخيرا الطحين والبيكينغ باودر ببطئ ..
حتى نحصل على عجينة متماسكة تكون بشكل إسطواني
وتوضع في الآلة , تجهز صينية مدهونة يوضع بها أشكال البسكويت
وترش بمقدار الجلو الثاني وتخبز حتى النضج تقريبا من 10 الى ربع ساعة ,تترك قليلا فوق المشبك ثم تقدم ..
=============================================
*3* بسكويت Shortbread Cookies لذيذة وهشة

المقادير;
# # # #
كوبين من الزبدة الطرية
كوب من السكر
ملعقتين صغيرتين فانيلا
أربع أكواب طحين جميع الاستعمالات
, , , , ,
الطريقة;
----------
يجهز فرن متوسط الحرارة 350
بخفاقة كهربائية نمزج السكر والزبدة حتى نحصل على كريما
يضاف لها باقي المقادير لنحصل على عجينة متماسكة تشكل بالقالب وتخبز for 10 - 12 minutes.
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''':27: :time: