طريقة عمل بيتزا نيوركر مع الشرح ....

المقادير :
3 أكواب دقيق خبز
ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء

الطريقة :




في العجانة الكهربائية نخلط جميع المقادير ونعجن لمدة خمس دقائق





الى ان تصبح العجين سلسة و طرية ولا تلصق




نضعها في وعاء ونتركها لمدة ساعة أو ساعتين ونفردها على سطع مرشوش دقيق ثم نضعها على قاعدة البيتزا الخشبية






ثم نضع عليها المكونات





و ندخلها الفرن على الصاج




إلى أن تنضج و تحمر من اسفل

ملحوظة : من الممكن وضع قطعة رخام أو صاج في الفرن مثل ما هو موضح بالصور لتعطي البيتزا طعم الفرن


طريقة لذيذة جدا للبيتزا بالحليب مجربة

عجينة البيتزا الرائعة


المقادير :
كوب حليب
¾ كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة
4 و ربع كوب دقيق


الطريقة :
نخلط الحليب والماء و الملح و السكر نضهعم في القدر على النار لاتنرك الخليط يغلي بل يكون دافئا قليلا
ثم نضيف الخميرة و نتركها 10 دقائق لتتفاعل





نضيف الزيت للدقيق و نفركه جيدا ثم نضع الحليب و نقلب جيدا الى ان تتشكل العجينة





وتصبح ناعمة و طرية ثم نضعها في طبق و نغطيها و نضعها في مكان دافئ لمدة ساعة خلال هذه الساعة عندما ترتفع العجينة نضغط عليها لنفرغها من الهواء نكرر العملية مرتين





ثم نشكلها و نضع عليها المكونات المفضلة لدينا





و ندخلها الفرن الى ان تنضج على درجة حرارة عالية

ملحوظة لاتترك العجينة في الفرن مدة طويلة لانها سريعة النضج...........



وبالف هنااااااااااااااااااا....:23:

waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw
teslaaaaaaaaaaaaaaaaam edeeech wallah
allah y36eech al3afyaah

ما شااااااااااااااااااااااء الله يا ام دانه

مجهوووووووووووود رااااااااااااائع يعجز اللسان عن وصفه

مثل ما عودتينا علي كل ما هوه مميز وجديد

عسى الله لا يحرمنا من وجودج ومن اطباقج اللذيذة

والف الف شكر يالغاليه

تقبلى تحياتي وقبلاتي لدندونه

الغاليه ام دانة

الله يعطيك العافية على البيتزاء اللذيذة

والله الشكل لذيذ مشهي

ما ترسليلي حته بدل مااروح اسويها ( وحده كسلانه )

وتسلميلي يدينك

اختك ام البنات

:42: