السلام عليكم و رحمه الله و بركاته حبيت اقدم لكم ملف
خاااااااااااااص بلحوليات
واتمنى يعجبكم
يااااااارب
راح ابداء في الكيك
_________________________________
راح نبدا في الكيكه الاسفنجيه
:القادير
250 جرام سكر خشن
250 جرام دقيق ابيض
عدد 8 بيضات
قليل من البكينج بودر
قليل من الفانيليا
50 جرام كاكاو ساده
قالب مدور مقاس 30 سم او قالب مربع مقاس 20 *30 سم
: طريقة التحضير
يوضع البيض والسكر فى اناء عميق يضرب بالمضرب الكهربائى لمدة 15 دقيقة ينخل الدقيق و الفانيليا
و البيكنج بودر وقدار الكاكاو اذا كانت الرغبة الحصول على تورتة شيكولاتة يفصل المضرب ويقلب خليط الدقيق مع
البيض بملعقة خشب ويقلب بهدوا شديد حرصأ على كمية الهواء الموجودة بالبيض ويدهن القلب بالسمن خفيف جدأ
:الطهى
تخبز فى فرن متوسط الحرارة اى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ويختبر التسوية عن طريق وضع سكن نظيف فى
وسط الكيكة اذا خرجت نظيفة فهو دليل على نضج الكيك وبعد تقلب على منخل سلك او اى نوع من الشبك حت تبرد
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
كيكة الشوكلاته /
:المقادير
500 جرام دقيق ابيض
300 جرام سكر بودرة
300 جرام زبدة طبيعى
200 جرام لبن حليب
10 بيضات
باكو فانيليا1
شيكولاتة - لديكور
1 باكو بيكنج بودر
100 من الفواكة المسكر سابقأ او مكسرات
: طريقة التحضير
تخلط الزبدة و السكر والفانيليا خلط جيد بالمضرب الكهربائى ويضاف البيض على دفعات واحدة واحدة وبعد يضاف كلا
من الدقيق الفواكة او المكسرات والبيكنج بودر ويوضع الخليط فى قالب طوليا مخصص الى هذا النوع من الكيك
ويدهن بالسمن الخفيف جدأ
: الطهى
يخبز القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبأ
: الديكور
يدهن القالب من الخارج بالشيكولاتة الساخنة ويترك بالثلاجة لمدة ساعة ويقطع الى شرائح رفيعة ويقدم
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
كيكه الجالكسي
الخلطه(علبة حليب رينبو+علبة بسكويت جلكوز+علبة قشطه+كيسة دريم ويب+جبنة كيري واحده)
كلاكسي كيكة شوكلاته جاهزه
الطريقه
تخلط مقادير الخلطه في الخلاط
تُقطع كيكة الشوكلاته الى شرائح رقيقه جدا
تصفى اول طبقه من الرقائق في طبق التقديم وتسكب عليها الخلطه ثم تصفى الطبقه الثانيه
من الرقائق وتسكب عليها الخلطه وهكذا
تبشر شوكلاتة الكلاكسي وتوضع فوق طبق التقديم وتوضع في البراد
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
(((( كيكه القهوه))))
المقـــــــــادير:
بسكويت سادة حلو.
ملعقة طعام نسكافة.
2 كوب حليب دافئ.
باكيت كريما.
باكيت قشطة.
الطــــــــريقة:
نعمل كريما كما هي وصفتها على الباكيت. ونضيف اليها القشطة ونضعها في البراد.
في الاثناء نخلط الحليب مع النسكافية. ونقوم بصف البسكويت في صينية ومن ثم نصب على البسكويت خليط الحليب والنسكافية وذلك حتى يتشرب البسكويت كل الحليب. نحضر الكريما ونعمل طبقة منها على البسكويت ثم طبقةبسكويت مشرب بالحليب ومن ثم كريري العملية
حتى ينتهى مالديا من الكريما ويمكن تزيين السطح بالمكسرات و نضعه بالبراد مدة ساعة
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
نواصل الى اخر كيكه معانا في ها الملف
كيكه الكاكو
(( المقادير))
..(2)كيك بيتي كويكر واحد فانيليا(ابيض) وواحد كاكاو..
ُثانيا..طريقة الكيكة مكتوبة خلف كل علبة تسوين اولا الكيك الابيض وتحطينة في صنية كبيرة
وبعدين تسوين كيك الكاكاو وتحطينة فوقة يعني تجيك الكيكة مشكلة كاكاو وفانيلا..
حطيها في الفرن..طلعيها من الفرن وقطعيها وبعدين سوي خلطة الكاكاو هذي
مقادير الخلطة..
6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
6 فناجين قهوة سكر.
3 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلا.
3فناجين شاي زيت.
3 فناجين شاي ماء.
حطيها على النار واخلطيها حتي تغلي وبعدين حطيها على الكيكة
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
وبالهناء والعافيه
اول شي اشوف الردود بعدين اكمل الحلويات:30:
منقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــول
أرجو التثبيت لاني تعبت فيه
العنيده جدا @alaanydh_gda
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
يابنات ما تسيبوكم من التطنيش 135 قراءة ومحد عبرني بس حبيبة ابوها هيه الوحيدة اللي عبرتني:44: :( :eek: :39:
naddw
•
( كيك سويس رول )
5بيضات- 5فناجين سكر مطحون- ملعقه صغيرة فانيليا- ملعقه صغيرة بيكنج باودر - قشطه واحده - نص كوب طحين -نص كوب شاي زيت
نخلط البيض والسكر والفانيليا والبيكنج باودر والقشطه بالخلاط الكهربائي ويتم اضافة الطحين بالتدريج مع استمرار تحريك الخليط بالخلاط الكهربائي لمده 10 دقايق
ندهن صينيتين مستطيلتين ونوزع الخليط فيهن بالتساوي
ونضعهن في الفرن
ويحشو بالمربى او الشوكولا
ويبرد قبل التقديم
وبالهنا والشفا واتمنى انها تعيبكم
( كيكة التفاح بالقرفه )
هذا الحلا روعه وسريع في التحضير
في الخلاط:2بيض+2\1كاس زيت+4\3كاس سكر+1قشطه+1ملعقه ص فانيلا+2ملعقه ص باكينج باودر+كاس دقيق
نرش قرفه مطحونه في قاع الصينيه ثم نضع عليها شرايح تفاح مقشر ونرشها بالقرفه
نصب الخليط عليها بشويش
ندخلها الفرن الى ان تنضج
وبالعافيه وانشاءالله تعجبكم
5بيضات- 5فناجين سكر مطحون- ملعقه صغيرة فانيليا- ملعقه صغيرة بيكنج باودر - قشطه واحده - نص كوب طحين -نص كوب شاي زيت
نخلط البيض والسكر والفانيليا والبيكنج باودر والقشطه بالخلاط الكهربائي ويتم اضافة الطحين بالتدريج مع استمرار تحريك الخليط بالخلاط الكهربائي لمده 10 دقايق
ندهن صينيتين مستطيلتين ونوزع الخليط فيهن بالتساوي
ونضعهن في الفرن
ويحشو بالمربى او الشوكولا
ويبرد قبل التقديم
وبالهنا والشفا واتمنى انها تعيبكم
( كيكة التفاح بالقرفه )
هذا الحلا روعه وسريع في التحضير
في الخلاط:2بيض+2\1كاس زيت+4\3كاس سكر+1قشطه+1ملعقه ص فانيلا+2ملعقه ص باكينج باودر+كاس دقيق
نرش قرفه مطحونه في قاع الصينيه ثم نضع عليها شرايح تفاح مقشر ونرشها بالقرفه
نصب الخليط عليها بشويش
ندخلها الفرن الى ان تنضج
وبالعافيه وانشاءالله تعجبكم
الصفحة الأخيرة
:26: