ملف خاص باللقيمات

انشاالله يعجبكم وينااال على رضاكم ...

لقيمات بالجبنة الكيري


المقــــــــــــادير:-

1كاسة دقيق
1قشطة التاج
ملعقة خميرة فورية
ملعقة باكنج بودر
1فنجان قهوة حليب سائل
جبنة كيري
ويمكنكم مضاعفة الكمية



الطــــــــــــريقة:-

تخلط جميع المقادير السابقة ماعدا الجبنة الكيري وتترك لتخمرمدة
ساعتين ونصف
امسحي يدك بقليل من الزيت ثم خذي من العجينة اصغر من صفار البيض
واضغطيها بيدك وضعي قليل من الجبنة الكيري واحكمي إغلاقها وكوريها
مثل ماتفعلي في خلايا النحل ثم ضعي اللقيمات في صحن مدهون بالزيت
حتى لاتلتصق بالصحن وهكذا حتى تنتهي الكمية
تأكدي من أغلاقها جيدا بعد وضع الجبنة حتى لا تخرج الجبنة أثناء القلي
ثم تقلى في الزيت الغزير بعد القلي صبي عليه الدبس
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

لقيمات بالجبن

المقــــــــــــادير:-


- 2 كوب طحين رقم ( 1 ) .
- 1 ملعقة طعام خميره .
- ربع فنجان سكر .
- 2 قيمر .
- جبن مربعات .. (( كيري )) .


الطــــــــــــريقة:-

- تخلط جميع المقادير ما عدا الجبنة وتترك لتتخمر (( لمدة ساعة تقريباً )) .
- تقطع الجبنة إلى تسع قطع .
- نأخذ قطعة من العجينة بحجم الجوز أو اصغر قليلاً و نفردها على اليد و نضع بداخلها قطعة من الجبنة و نكورها
و نتركها في طبق مسطح حتى تنتهي الكمية .
- تقلى في الزيت و تقدم دافئه ويصب عليه قليل من العسل أو الدبس حسب الرغبة .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

لقيمات بالبطاطس

المقــــــــــــادير:-

3كاسات ونصف ماء
3 كاسات دقيق
ملعقة طعام خميرة بيرة السريعة
ذرة ملح- ذرة سكر
حبتين بطاطس صغيرة
كاسة ونصف شيري مركزة
زيت للقلي

الطــــــــــــريقة:-

1-تقشر البطاطس وتقطع إلى قطع صغيرة وضعي عليها كاسين ماء وتوضع على النار إلى أن تنضج واتركيها تبرد.
2-توضع في الخلاط الكهربائي وتضغطي عليها باقي الماء وتخلط.
3-بعد الخلط تقاس مرة أخرى بالكاسة وإذا نقصت عن 3 كاسات ونصف أضيفي لها ماء وضعي عليها الخميرة والملح والسكر.
4-ينخل الدقيق ويضاف غليه البطاطس بالتدريج وتعجن وتغطى وتترك لمدة ساعة أو ساعة ونصف إلى أن يتضاعف حجمها.
5-تقلى في الزيت و تقدم دافئه ويصب عليه قليل من العسل أو الدبس حسب الرغبة .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

لقيمات با لكاسترد والبطا طس المهروس


المقــــــــــــادير:-

.1كوبين دقيق
2.ملعقه ص خميره فنجان سكر +ذرةملح مذوبه في كاس ماء

ملعقه ك كا سترد حبتين بطاطس مسلوقه ومهروسه جيدا


الطــــــــــــريقة:-

ضعي الدقيق في زبديه وضعي عليه ملعقه الكاسترد والبطا طس المهروسه
وكاس الماء
الي فيه الخميره والسكر والملح و اعجني العجينه لاتخلينها سايله جدا
ولا ثقيله خليها وسط ومن ثم ضعيها جانبا لين تخمر

وبعدين سخني الزيت ووأقلي القيمات
اسكبي عليها الشيره وضعيها في الصحن التقديم
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ منــــقول
تحياتي للجميع... أم توتا