حلاوة الجوز الهند
16وحدة من بسكويت دايجستيف digestive biscuits

علبه واحده كبيره من حليب محلى ومركز كامل الدسم ـ 397 مل

ملعقتين كبيرتين مبشور جوز الهند

6 ملاعق كبيره ممتلئه على شكل هرمي بودرة شوكليت للشراب ـ drinking chocolate

مبشور جوز الهند لتغطية الحلا

الطريقة :

يطحن البسكويت حتى يصبح ناعما

يخلط الشوكليت + جوز الهند + البسكويت المطحون جيدا

ثم يضاف اليه الحليب المركز , يخلط جيدا حتى تصبح عجينه لزجه

توضع في الثلاجه لمدة 10 دقائق حتى تصبح أقل لزوجه .

تكور العجينه الى كور صغيره وتغطى بجوز الهند وتوضع في أوراق الكب كيك الصغيره
ثم توضع في الثلاجه 20 دقيقه .. وتقدم .. في طبق أو علبه جميله كما في الصورة . :27:


فطيرة التشيز كيك بالشوكولاتة

المقـــادير :

14 قطعة كوكيز شوكولاتة محشية كريمة مكسرة (حوالي 1 و 1/4 ك)
- 1/4 ك زبدة أو مارجرين مذابة
- 2 م.ك سكر
- 2 باكيت (أحدهما 8 أونصة , و الآخر 3 أونصة) جبنة كريم
- 1/2 ك صوص شوكولاتة -
1 و 1/3 ك قطع شوكولاتة صغيرة قليلة الحلاوة مذابة
- 1 كرتونة (8 أونصة) كريمة
- 2 ك مارشمالو صغيرة
** للتزيين رقائق شوكولاتة ملفوفة (اختياري

الطريقة :

_ اخلطي في زبدية الكوكيز المكسرة و الزبدة و السكر , و اخفقيهم في مطحنة الطعام حتى ينعم الخليط انقليهم إلى قالب مدور خاص بالفطيرة و اضغطي المزيج للأسفل و الجانب و اخبزيهم على درجة 375 فهرنهايت ل 8-10 دقائق .
_ بردي القالب تماما على منصب معدني في زبدية اخفقي جبنة الكريم و صوص الشوكولاتة ثم اخفقي معهم قطع الشوكولاتة الصغيرة المذابة ثم أضيفي المارشمالو و (الكريمة ما عدا 1/4 ك منها دعيها جانبا) .

_ ضعي المزيج فوق الفطيرة المخبوزة ضعيها في الثلاجة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل , زينيها ب 1/4 ك الكريمة و برقائق الشوكولاتة حسب الرغبة

بانكيك الموز وجوز الهند
المقــادير :


2 كوب دقيق (متعدد الاستخدامات)
1 2/1 كوب سكر
4 ملاعق صغيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
400 مل حليب جوز الهند
3 بيضات
4/1 كوب زيت
1 2/1 ملعقة صغيرة خلاصة جوز الهند
3 حبات موز صغيرة
2/1 كوب رقائق جوز الهند



الطريقة :


. في وعاء كبير ينخل الدقيق والسكر والبايكنغ باودر والملح.
. في وعاء متوسط وباستخدام الخلاط الآلي يخلط حليب جوز الهند والبيض
والزيت وخلاصة جوز الهند.
. يقشر الموز ويقطع إلى أجزاء صغيرة ويخلط مع الطحين وتضاف رقائق جوز الهند
إلى الخليط.
. تحفر حفرة في وسط الخليط وتسكب فيها مقادير السوائل وتخفق جميعاً حتى
تبتل جميع المقادير الجافة. الخفق الزائد ينتج فطائر بانكيك أكثر سماكة. للحصول
على بانكيك رفيعة يخفق مزيد من الحليب مع الخليط.
. يسكب 4/1 كوب من الخليط (60 مل) في وعاء مدهون بالزيت ويطهى على
حرارة عالية باعتدال حتى تظهر فقاقيع صغيرة. تقلب البانكيك على جانبها وتطهى
لمدة 1 – 2 دقيقة أخرى أو حتى تنضج.
فكرة لذيذة للتقديم: تقدم البانكيك مع العسل الساخن أو شراب جوز الهند.

كعكة الجبن المكسيكية
المقـــادير :

1/2 كأس طحين متعدّد الأغراض
3 ملاعق طعام زبده
صفار بيضه
رزمتان جبن فيلاديفيا
توابل مشكله
3 بيضات
كأسان جبن تشدر مبشور
فلفل رومي أخضر مقطع
كأس كريمه

الطريقة :

_ سخني الفرن على حرارة 400 º . ادهني صينيه تيفال .
_ امزجي الطحين والزبده وصفار البيضه معا جيدا .
_ انشري الخليط بانتظام على قاع الصينيه .
_ إخبزيه لحوالي 15 دقيقة واتركيها جانبا لتبرد .
_ اخفضي درجة الفرن الى 350 º .
_ اخلطي الجبن والتوابل في طاسة كبيرة ثم اضيفي لهم البيض، واحده تلو الاخرى مع الخلط الجيد بعد كلّ إضافة .
_ اضيفي لهم الجبن تشدر والفلفل الرومي ثم صبيها على الفطيره المعده سابقا . _ إخبزيها لحوالي 40 دقيقة أو حتى تنضج .
_ اسكبي عليها فورا وهي ساخنه الكريمه و إخبزيها لـ 5 دقائق.
_ برّديها بعض الشّيء ثم غطيها لحين التقديم . عند التقديم قطعيها لمثلثات وقدميها

سينمون سويرلز 3
م ك حليب بودره
2 م ك لبن بس مش حامض
نص كوب ماء
1 م ص سكر
1 م ك خميره
5 ملاعق زبده
بيضه واحده
2-3 كوب دقيق يعني حسب نوع الدقيق
الحشو
سكر زبده وقرفه وجوز حسب الرغبه

على النار نضع الماء والحليب اللبن والزبده والسكر ونتركها حتى تذوب الزبده والحليب
نضيف الخميره في جاط العجن ونصب فوقها الخليط بس يكون دافيء مش ساخن
ونضيف نص كوب دقيق ونحركها ونضيف البيضه وبعدها باقي الدقيق لحد ما تصير متماسكه تترك لتخمر ساعه
وبعدها نقطعها ونكون قد دهنا القالب بالزبده ورشه قرفه فوقه ونضع قطع العجين في السكر وفوقها رشه قرفهونرش قرفه وشويه زبده فوق كل طبقه عجينحتى ننهي كميه العجين
وبعدها تترك 10 دقائق لتتخمر ونضعها في الفرن حتى تتلون ما بتوخد وقت
نجهز الكريما وهي كوب سكر ناعم وشويه حليب 3-5 ملاعق تخلط وتضاف على السويرلز
وصحتين وعافيه على قلوبكم:27::cook:

ما شاء الله عليكِ
حلويات باين عليها روعة
مع اني لحد الحين اطلعت على الصور
و قلت اسجل مشاركتي عشان ما يضيع رابط الموضوع
و بعد ما اقراه راح اجيلك بالأسئلة ( إن وجدت )
تصدقين .. و انا اطالع الصور ابلع ريقي .. مشتهيتهم :32:
يعطيكِ العافية حبيبتي :26:

هلا دبة
اتمنى انك تجربيهم
وانا تحت امرك في اي شئ:27:
:26::26:

مشكورررررررررره يا الغلا . . . . على المجهودك الا اكثر من ررررررررئع


تحياتي . .
شعاع الشروق . .