بسم الله الرحمن الرحيم
كل عام وانتم بخير بمناسبة قرب حلول شهر رمضان
وان شاءالله كل عام متجمعين مع بعض فى هذه الايام المباركه الجميلة
ملفنا ده ان شاءالله يكون مش متكرر احنا سبق ونزلنا ملف كامل عن تفريز كل الاطعمه بالصور ونزلنا ملفات عن مشتروات رمضان ونزلنا بعد القوائم الرمضانية اليومية وللعزايم وممكن الرجوع للملفات فى اى وقت ده غير طبعا باقى الملفات اللى كتبوها اخواتنا فى المنتدى ماشاءالله كفت ووفيت
الملف ده فيه بس حاجات بسيطه جدا للتفريزر بشوفكم دايما بتسئلوا عليها
وفيه بعض الامثله لوجبات يومية بسيطة
لو اخدتوا بالكم حتلاقوا المقادير بتاعتها قليلة وبسيطة جدا ودى طريقه من طرق الشيفات اللى بيعلموها للطلبه قسم المطبخ وانا كتبتلكم مثلا القايمة وكتبت معاها الطرق وان شاءالله تقروهم وتحاولوا تنفزوها بدل ما كل يوم نقول حناكل اية وده برضه مش حيخلينا ننسى السحور ومعلش استعنت من جوجل ببعض الصور اللى ممكن توضحلكم اسم الطبق
1) هاتى كمية البطاطس وقشريها وقطعيها صوابع
2) ضعى البطاطس فى طبق فيه ماء وملح
3) فى زيت غزيرحمرى البطاطس نصف تحمير وشيليها وضعيها على الورق
الخاص بمتصاص الزيوت
4) ثم ضعيها فى اكياس نايلون وضعيها فى الفريزر
5) عند الاستخدام طلعيها من الفريزر واقليها فى الزيت بالطريقه العادبة
حفظ القطايف
اذا كنتى حتشتريها او حتعمليها فى البيت تحشيها بالمكسرات او بالجبنة او بالعصاج
وترصصيها فى طبق فويل وتغلفيها كويس بكيس نايلون وتدخليها الفريزلر وعند الاستخدام
نخرجها قبلها بساعه ونحمرها فى الزيت ونضعها فى الشيرة وتقدم
حفظ البيتسا
بعد مانعملها ونضع الحشو عليها وبعدين الجبنة المبشورة نضعها فى كيس نايلون
وندخلها الفريزر وعند الاستخدام نطلعها وندخلها الفرن حوالى ثلث ساعه
حفظ الخبز
ممكن نفرزن الخبز الفينو او الشامى او البلدى ممكن سليم وممكن نقطعه ارباع
ونضعه فى كيس نايلون محكم الغلق وقبل الاسخدام بساعه نطلعه
حفظ الفطير المشلتت
نضع الفطير فى اكياس نايلون محكمه بس يكون بارد ونضعه فى الفريزر وقبل
الاستخدام بساعه نطلعه وبعدين نسخنه فى الفرن
حفظ الكانيلونى
بعد مانعمل الاقراص ونحشبة بالحمة المفرومة ونلفه نضعه فى طبق فويل ونغلفه
بالنايلون وندخله الفريزر وعند الاستخدام نضعه فى الصينية ونضع عليه عصير الطماطم
والجبنة المبشورة وندخله الفرن
حفظ عصير الليمون
نشترى كمية من الليمون ونغسله وننشفه
نعصره كله وبعدين نضعه فى قوالب التلج لحد ما يجمد وبعدين نشيل المكعبات
ونضعها فى كيس نايلون فى الفريزر
حفظ الفلفل الرومى
لازم يكون الفلفل طازة نغسله ونجففه ونشيل البزور ولعدين نفرمه بالمفرمة
ونضعه فى علبة بلاستيك وعليها شوية ملح ثم نغلفه بالنايلون ونضعه فى الفريزر