don :

4 السحور فول مدمس بالذبدة بيض اومليت ببقدونس مفروم ذبادى بالفواكهه الفطور شوربة الجمبرى سمك بانية بالمشروم ارز بالجمبرى سلطة طحينة الحلو كاستر بالفراولة شوربة الجمبرى نصف ك جمبري مقطع صغير- ملح وفلفل – زيت – زبده –ربع كوب كريمة لبانى – عصير ليمون نتبل الجمبرى بالملح والفلفل نشوح الجمبرى فى حتة زبدة ومعلقة زيت على نار هادية لحد مايصفر نضع شوية ماء حوالى نص كوب لحد مايغلى ثم نضع الكريمة تغلى حوالى 5 دقايق حتتقل وتغرف فى الحال سمك بانية بالمشروم* كيلو سمك بانية – ¼ كيلو فاصوليا بيضاء – 3 معالق زيت زرة – شرائح مشروم معلب – ملح وفلفل نتبل السمك كالمعتاد ونتركه جانبا نسلق الفاصوليا البيضاء ونصفيها من الماء نضع حلة على النار فيها 3 معالق زيت لحد ما يحمى ثم نشوح المشروم فيها ثم نضع عليه الفاصوليا و معلقة كزبرة خضراء مفرومة وملح وفلفل ثم يقلب الجميع على نار هادية نضع فى الحلة 3 معالق كبيرة ماء ونقلب تقليبة ونطفى النار ندهن الشواية بالزيت ونضع شرائح السمك تتشوى على الناحيتين فقط دقيقتين نضع خلطة الفاصوليا والمشروم فى طبق ونرصص شرائح السمك عليها ويقدم ساخن فى الحال ارز بالجمبرى* ½ كيلو جمبرى صغير – ملح وفلفل – ثوم مهروس – 4 معالق زيت زرة – ½ معلقة صغيرة او زعفران – بصلة مبشورة – ½ كيلو ارز نغسل الجمبرى ونقشره ونتبله ملح وفلفل وثوم مهروس ونسويه على البخار نغسل الارز ونقلبه فى 4 معالق زيت زرة على النار ثم نضع عليه ماء ساخن كافى للتسوية ويضاف اليه ½ كوب صغير ماء مذاب فيه نص معلقه صغيرة كارى او زعفران وبصلة مبشورة وملح ويقلب الجميع ثم يغطى الحلة ويترك على النار اول ما الارز يشرب الماء نضع الجمبرى على سطح الارز ويغطى حتى يتم تسوية الارز يغرف الارز ومعه الجمبرى ويجمل الطبق بشرائح من الفلفل والخضرة المفرومة كاستر بالفراولة كيلو حليب – 250ج فراولة مضروبة فى الخلاط – 3 معالق كبيرة مسحوق كاستر – سكر 1- نضع الحليب على النار مع سكر كافى لتحليته 2- عند غليان الحليب نضع الفراولة المضروبة 3- نذوب مسحوق الكاستر فى كوب ماء كبير ثم نضعه على الحليب اثناء الغليان مع التقليب المستمر على نار هادية حتى يصير الكاستر غليظ القوام ثم يوضع فى قوالب صغيررة او قالب الجيلى الكبير ويوضع فى الثلاجة

4 السحور فول مدمس بالذبدة بيض اومليت ببقدونس مفروم ذبادى بالفواكهه الفطور شوربة الجمبرى سمك...