ModaWay.com @modawaycom
محررة
ملف طبخات اجنبية مترجمة الى العربية بالصور - المشاركة متاحة للجميع لتعم الفائدة
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته عزيزاتي ,,
في البداية احب اشكر ومن كل قلبي جميع البنات الرائعات صاحبات الطبخات في قسم الطبخ , اللي استفدت منهم كثيييير و ايضا اشيد بمجهوداتهم المميزة في الوصف و التصوير و التعب علشان بس يفيدون بقية البنات ,, و اقول لهم ربي يجزاكم عني و عن كل من استفادت من طبخاتكم كل خير ويارب يسلم ايدين كل وحدة تشاركنا في عالمنا الجميل بطبخاتها و افكارها المميزة ,, امييين
اما بالنسبة لهذا الملف ففكرته حلوة و خفيفة و مفيدة ان شاء الله .. اللي هي : نأخذ من مواقع اجنبية طبخات و نترجمهم الى العربية و نقتبس الصور منهم , او ممكن نعملها حنا و نصورها و نترجمها للعربية و نحط رابط الموقع الاجنبي للامانه ,, الفكرة حلوة ليش ؟؟!! اكيد راح تسألون ايش اللي يخليها فكرة حلوة ..
اولا : الفكرة راح تضيف اطباق جديدة في عالمنا عالم حواء بعيدا عن التكرار و الاطباق التقليدية اللي كلنا نعرفها .
ثانيا : راح ان شاء الله يكون فيه تطبيقات جديدة مبتكرة من العضوات الحلوات اللي دائما يتحفونا بنفس الاطباق لكن عليها اضافات رائعه .. يعني انا و كل بنت بتشارك في الملف راح ننزل طريقة عمل الاطباق الاجنبية مترجمة و بلصور ,, و البنات المميزات لما يطبقون الطريقه راح ينزلونها لنا بلمساتهم الرائعه اللي اكيد راح تعطي الطبق طابع شرقي و مميز .
ثالثا : الخطوة هذي راح تفتح لنا افاق جديدة في عالم الطبخ و ان شاء الله كلنا نستفيد منها و نضيفها لقواميسنا المطبخية ..
رابعا : التجديد شي رائع خصوصا في الطبخ , لانه الوحدة لو استمرت تطبخ على نفس المنوال و تكرر نفس الاطباق راح تمل هي و كل اللي حولينها راح يملووون بعد .. فيا الله يا حلوات نجدد شوي و نوسع كتب الطبخ الخاصة فينا و ندمج فيها الشرقي و الغربي , الاسيوي و الافريقي , الاوروبي و الامريكي و كل ما طاب من الاكل و الشراب في حدود تعاليم ديننا الحنيف ...
رابعا :
اقص عليكم ما فيه رابعا خخخخخخ :hahaha: يكفي ثلاث :35:
اتمنى في نهاية هذرتي و قبل ما ابدأ انه هذا الملف يكون ملف متكامل يشاركوني فيه الاخوات الرائعات و ما يكون ملف يمتلئ بيسلموا او الله يعطيك الف عافيه .. ابي البنات اللي عندهم لغات يشاركونا في الترجمة جزاهم الله كل خير علشان الكل يستفيدون من الملف و يرجعون له مرة و مرتين و ثلاث ..
ايضا لا انسى ان اقول اي وحدة تستفيد او يعجبها الملف او الفكرة تدعي لي دعوة حلو في ظهر الغيب , و تدعي لكل البنات اللي راح يشاركونا و يفيدوننا جميعا ,,
ولو تكرمتوا يالغاليات اللي عندها استفسار تسأل و اللي عندها بس شكر تضغط على شكرا ربي يسلم ايدينها , علشان الملف يكون متاح للطبخات المترجمة و ما يكون مليان شكر و ثناء ,, و اللي تبي تشكر و ما تبي تضغط شكرا تدعي لي في ظهر الغيب و ربي انها افضل من مليون شكرا حبيبات قلبي انتوا ...
يالله بسم الله نبدأ :
لو تكرمتوا لا احد يرد ...
7
10K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
حلى جوز الهند
المقادير :
اربعة و نصف كوب جوز هند مبشور
حليب مكثف محلى 400 مل
من ملعقتين الى ثلاث ملاعق شاي هيل مطحون ..
الطريقة :
اولا : في مقلى عميق اخلطي الحليب المحلى مع جوز الهند , و ضعيه على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك ,, الى ان يجف المزيج تقريبا و يصبح جاهز للتشكيل ,, في اخر خطوة رشي الهيل المطحون و اعجني المزيج جيدا ثم قومي بتشكيله على حسب مزاجك , اما بيضاوي او دائري او اصابع .. و ضعية في صينيه , ممكن ترشين عليه جوز هند مبشور او اي نكهه تفضلينها :) و ما فيه ابسط من كذا ... بالهنا و العافيه يالغاليات ...
المقادير :
اربعة و نصف كوب جوز هند مبشور
حليب مكثف محلى 400 مل
من ملعقتين الى ثلاث ملاعق شاي هيل مطحون ..
الطريقة :
اولا : في مقلى عميق اخلطي الحليب المحلى مع جوز الهند , و ضعيه على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك ,, الى ان يجف المزيج تقريبا و يصبح جاهز للتشكيل ,, في اخر خطوة رشي الهيل المطحون و اعجني المزيج جيدا ثم قومي بتشكيله على حسب مزاجك , اما بيضاوي او دائري او اصابع .. و ضعية في صينيه , ممكن ترشين عليه جوز هند مبشور او اي نكهه تفضلينها :) و ما فيه ابسط من كذا ... بالهنا و العافيه يالغاليات ...
الصفحة الأخيرة
راح احاول ابسط الطريقة بإذن الله و اترجم المهم ,, دعواتكم لي عسولات ..
المقادير :
اولا مقادير اولية :
نصف كوب طحين خاص بالبريد
50 مل ماء مغلي
المقادير الاساسية :
واحد و نصف كوب طحين ( خاص بالبريد)
نصف كوب طحين متعدد الاستعمالات ( اتوقع ينفع الطحين الكويتي )
ملعقة اكل سكر
ملعقتين اكل حليب بودرة
نصف ملعقة شاي ملح
ثلاث ارباع ملعقة شاي خميرة جافه
واحد ملعقة اكل زبدة
الطريقة : >>> حسيت اني كتاب اقتصاد منزلي خخخخخخخ
تقول الطباخة : اخلطي المقادير الاولية اللي هي نصف كوب طحين الخاص بالبريد مع الماء المغلي 50 مل , و اعجنيهم كويس , ثم حطيهم في الفريزر لمدة 12 ساعه ,, بس تقول انه عجينتها اللي في الصور ما خلتها الى من ساعه الى ساعتين في الفريزر و ضبطت :)
اذا كان عندك عجانه حطي المقادير السائله اولا ثم الجافه و خليها تعجنهم كويس ما عدا الزبدة لا تحطينها الان .. اعجنيها الى ما تصير عجينه متماسكة , ثم اضيفي العجينه الاولية اللي حطيتيها في الفريزر الى العجينه الاولى و خلي العجانه او انتي اعجني كويس و اضيفي الزبدة و استمري في العجن الى ما تصير العجينه قابلة للعجن و التشكيل ..
بعد كيذا خلي العجينه ترتاح الى ما يتضاعف حجمها , ثم قسميها الى اربع قطع , و كل قطعه اعجنيها و كوريها و ارجعي افرديها بيدك ثم كوريها ,, وبعد كذا خليها ترتاح لمدة 10 دقائق . كرري العملية اكثر من مرة و كل مرة خليها ترتاح من 5 الى 10 دقايق .
الان خذي الاربع قطع و كوري كل قطعه على شكل اسطواني مش دائري , مثل ما تشوفون في الصور , و صفيهم في الصينيه الخاصة بالسويس رول او البريد ... و غطيهم بفوطة ,, و خليهم الى ما يتضاعف حجمهم و يتخمرون كويس ,,
بعد ما يتضاعف حجمهم , حطيهم في الفرن على درجة حرارة 350 فيهرنهايت , لمدة من 20 الى 25 دقيقة .. بعد ما ينضجون طلعيهم من الفرن و خليهم يبردون تماما ثم اخرجيهم من الصينيه و قطعيهم شرائح و بالهنا و العافيه .. و في النهاية لو ما احد جاب لك بريد من البقاله اعمليه انتي في البيت و لا منة احد :mad: >> ع الاقل ضامنة انه من تحت يدينك و نظيف :) و صحتين و عافية ..
175 مل ماء