! طـواري !

! طـواري ! @toary

كبيرة محررات

ملف ــــ طــواريــات ـــ 1 ــــــ بالصور

اطباق عالم حواء













زمان مانزلت موضوع وطولت الغيبه مدري فقدتوني ولا ماحولي احد :(

المهم عندي طبخات كثيره حافظتها لكم وكل يوم بنزلها ويصير لي كذا شغله
لكن اليوم ان شالله ببدا الملف وراح انزل لكم طبخات ماقد نزلتها هنا وبرضو راح انزل

فهرس الملف:



1- تورتيلا هرفي…. الرد 1
2- خبز النان المحشي بجبن تشيدروالمارتديلا .... الرد 3
3- الشيبسالمنزلي .... الرد 4
4- أجنحه الدجاج .... الرد 85
5- كشنة الأرز المميزة .... الرد 86
6- حلى الماركة .... الرد 87
7- سينابون البفباستري.... الرد 134
8- كريمه فرن بدونفرن.... الرد 136
9- لازانيا .... الرد 137
10- حمص بدون حمص .... الرد 139
11- بسبوسة التوفي .... الرد 140
12- حلى كرات التمر .... الرد 161
13- مطبق .... الرد 163
14- القرصان .... الرد 166
15- ساندوتش رومي .... الرد 168
16- البف البخاري .... الرد 182
17- محشي ورق عنب وملفوف .... الرد 184
18- سلطة النكهات .... الرد 187
19- الثومية .... الرد 189
20- بسبوسة محشية .... الرد 198



الاطباق السابقه واللي قد شفتوها لان للاسف الصور اختفت منها وكثير يطلبوني الصور ولعيونهم بنزلها هنا

بس انتم تابعوني وكل يوم ان شالله انزلكم طبق او طبقين اللي يقدرني الله عليه
وان شالله هو متجدد حتى تخلص الاطباق اللي حافظتها عندي بالكمبيوتر
دعواتكم

واشكر كل طباخه وكل وحده بعالم حواء والمنتديات الثانيه اللي فادوني ولو بملاحظه او طبخه واقولهم جزاكم الله خير ولاحرمك الاجر


ولاتنسون تذكرون الله مدري ليه هالكلمه اللي عليها خط تنرفز الكثير ترى ذكر الله ببلاش ياحلوات واجره عظيم
479
149K

هذا الموضوع مغلق.

! طـواري !
! طـواري !
( 1 )


تورتيلا هرفي



المقادير:

خبز تورتيلا حار او ممكن الابيض
همبرقر مقلي مقطعه الى 4 شرائح طوال
جبن شرائح مقطعه كل شريحه الى نصفين
خس مقطع شرائح





الصوص:

ملعقه صغيره خردل
2 ملعقه مايونيز
3 ملعقه كاتشب
او حسب الطعم اللي تفضلين انه يطغى على الساندوش تخلط جميعا










يدهن خبز التورتيلا بملعقه كبيره من الصوص ثم يوضع الخس والهمبرقر والجبن









وتلف مع الجهتين وتدخل الميكروييف قليلا حتى تذوب الجبنه وتقدم مع البطاطس والصوص او الكاتشب














تذكره:






انتظروني غدا مع طبق جديد بأذن الله





! طـواري !
! طـواري !
(2)

خبز النان المحشي بجبن تشيدر والمارتديلا


المقادير والطريقه:


في الخلاط يوضع :
ملعقه كبيره خميره
نصف فنجان سكر
شويه ملح

استخدمت هنا علبه ابو قوس لان ماكان عندي حليب سائل ولابودره
وضعته بكاس واضفت عليه ماء الى اخره ثم وضعته بالخلاط واضفت نصف كاس ماء
طبعا الماء اللي اضفتيه على الحليب يكون دافئ

اللي عندها حليب بودر او حليب سائل
تضع كاس ونصف ماء حليب مع الخميره والسكر والملح
اخلطيهم بالخلاط



ثم اضيفي الدقيق واستخدمت تقريبا
3 كاسات دقيق وممكن تزيد
اهم شي تكون العجينه طريه جدا وغير ملتصقه باليد
ضعي العجينه في وعاء بلاسيتك مدهون مسبقا واتركيه نصف ساعه في مكان دافىْ حتى يتخمر




يكون ملمسها طري ولين ومرنه


بعد النصف ساعه كوريها الى كور حسب رغبتك
اذا بغيتي قرص الخبز يكون كبير كبري كوره العجين والعكس اذا بغيتي حجم قرص الخبز صغير

ثم ادهني كل كوره بالزيت يعني غرقيها وافرديها






بعد الفرد

الحشوه:


تكونين محضره تقريبا 3 علب جبن تشيدر مبشوره +نصف علبه مارتديلا مبشوره وتخلط مع بعض
افضل علبه روبيرت اظن اسمها كذا لون العلبه خضراء هي اطعم والذ وطعمها يسطل

مقدار العجين راح يعطيك 15 قرص تقريبا او يزيد



احشي كل قطعه بعد الفرد ملعقه كبيره من الحشوه



ثم ارجعي سكريها مره ثانيه
وهكذا الى ان تنتهي كور العجين اللي عندك




ارجعي افرديها بعد ماتغرقيها بالزيت مره ثانيه
ويكون فردك شوي متين ـــــــــ زي قرص البيتزا






تكونين مشغله الفرن من تحت وفوق ويكون بداخله صينيه التحضير ومدهونه حتى يكون حار
بعدها طفي النار العلويه واتركي اللي تحت شغال على درجه متوسطه


طلعي الصينيه اللي كانت بالفرن
ثم صفي الاقراص المفروده فوقها ودخليها الفرن مره ثانيه اوتركيهاا تقريبا 5 او دقايق وافتحي الفرن

راح تشوفينها بها الشكل منتفخه وبعض الخبز ماراح ينتفخ مو مشكله






ثم ولعي النار من فوق وتكون عاليه حتى يحمر الخبز

وهذا شكلها من جوى








وهنا بجبن فقط



امممممممممممممم






ومع كاسه شاي ولا احلى
! طـواري !
! طـواري !
(3)

الشيبس المنزلي


المقادير:


متوفره تقريبا في كل بيت
وهي :
بطاطس
ملح
خل
فلفل احمر وثوم مطحون اذا حبيتي

واهم مافي الموضوع اله تقشير البطاطس تطلع البطاطس رهيفه جدا ـــــــــــــ موجوده في محلات الاواني ومحلات ابوريالين والمعارض اللي تقام كل فتره
وسعرها تقريبا 25 ريال




الطريقه:

تقشر البطاطس وتغسل ثم تقطع بالاله وراح تطلع لك نحيفه جدا
عندا انتها ء الكميه تغسل شرائح البطاطس ثم تنقع في ماء وملح وفنجان خل مده تقريبا ربع ساعه



ممكن اضافه منكهات مثل الفلفل الاحمر او الثوم المطحون


بعد مرور ربع ساعه او اكثر وممكن اقل

توضع البطاطس في مشخال حتى ينزل الماء






تقلى في زيت عميق وغزير حتى تحمر تقريبا




نعمل صوص للبطاطس حسب الرغبه وانا عملت نوعين واخذت طريقتها من المنتدى جزاء الله خير صاحبه الصوص خير الجزاء

وهو عباره عن :
علبه زبادي
4 حبات جبن كيري او ممكن سائل
ملح
بقدونس
فص ثوم صغير




تخلط المقادير مع بعض ماعدا البقدونس
ويوضع جزء من الخليط في صحن التقديم
والجزء الاخر يوضع عليه بقدونس اذا اردتي طعم البقدونس بالصوص ويخلط
او سبانخ اذا اردتي فقط لون الصوص يكون اخضر




يوضع في صحن التقديم مع الصوص وممكن وضع الكاتشب بدلا من الصوص




وقرمشي على راحتك





بطه ام شطه
بطه ام شطه
سلملم في انتظارك علي احر من الجمر
الركاده زينه
الركاده زينه
بس وش افضل انواع الهبرقر