ام فتون _5
•
الله يرزقك الفردوس الاعلى....و مشكوووووره على الملف الرائع
(4)
أجنحه الدجاج
المقادير والطريقه:
اجنحه دجاج
فص بصل صغير
فص ثوم
فنجان صوص الصويا
مكعب ماجي
ملح وفلفل اسود وفلفل احمر وبهارات مشكله
الطريقه:
في قليل من الزيت او الزبده يحمس البصل ثم يضاف اليه الدجاج
يخلط الدجاج مع البصل جيدا ويضاف مكعب الماجي وصوص الصويا
توضع البهارات ويحرك الجميع جيدا
هنا اضفنا الفلفل الاحمر
يسكر القدر بغطاء حتى تستوي الاجنحه
تقدم حاره ويصب فوقها شطه
أجنحه الدجاج
المقادير والطريقه:
اجنحه دجاج
فص بصل صغير
فص ثوم
فنجان صوص الصويا
مكعب ماجي
ملح وفلفل اسود وفلفل احمر وبهارات مشكله
الطريقه:
في قليل من الزيت او الزبده يحمس البصل ثم يضاف اليه الدجاج
يخلط الدجاج مع البصل جيدا ويضاف مكعب الماجي وصوص الصويا
توضع البهارات ويحرك الجميع جيدا
هنا اضفنا الفلفل الاحمر
يسكر القدر بغطاء حتى تستوي الاجنحه
تقدم حاره ويصب فوقها شطه
(5)
كشنه الارز المميزه
هالكشنه كل من ذاقها سألني عن طريقتها لذيذه ورهيبه وماتشبعين منها لاتفوتكم والفضل الاول يرجع لوحده من خالاتي الله يسعدها هي اللي علمتني عليها
المقادير والطريقه:
ربع كيس شعيريه اي نوع تفضلين انا استخدمت بنده
بصل مقطع صغار +فلفل حار مقطع حلقات
مكعب ماجي
ممكن قلي خضار مكونه من بطاطس وجزر وكوسه اصابع نحيفه واضافاتها مع الكشنه او تقدري تستغني عنها لانها بكل الحالات لذيذه
الطريقه:
في قدر يوضع زبده اوزيت وتحمس فيه الشعيريه حتى تشقر ثم يضاف اليها قليل من الماء والماجي وتترك تستوي نصف استواء ( على طول تستوي )
خليها على نار صغيره لحد ماتنشف من الماء مرهانتبهي تستوي كثير بتصير زي العجين وماراح تضبط الكشنه معك
هنا نشفت تمااما
في تاوه يوضع شوي بصل ويحمس فيه البصل مع شوي حتى يصفر ويضاف اليه ملعقه صغيره من الكركم والفلفل الاحمر والاسود ويحمس جيدا ويترك على نار هادئه مده خمس دقائق
نضيف البصل على الشعيريه ونحركهم شوي على النار وتوضع على طول فوق الرز
وهذا شكلها الاخير لكن للاسف الصوره مو واضحه
كشنه الارز المميزه
هالكشنه كل من ذاقها سألني عن طريقتها لذيذه ورهيبه وماتشبعين منها لاتفوتكم والفضل الاول يرجع لوحده من خالاتي الله يسعدها هي اللي علمتني عليها
المقادير والطريقه:
ربع كيس شعيريه اي نوع تفضلين انا استخدمت بنده
بصل مقطع صغار +فلفل حار مقطع حلقات
مكعب ماجي
ممكن قلي خضار مكونه من بطاطس وجزر وكوسه اصابع نحيفه واضافاتها مع الكشنه او تقدري تستغني عنها لانها بكل الحالات لذيذه
الطريقه:
في قدر يوضع زبده اوزيت وتحمس فيه الشعيريه حتى تشقر ثم يضاف اليها قليل من الماء والماجي وتترك تستوي نصف استواء ( على طول تستوي )
خليها على نار صغيره لحد ماتنشف من الماء مرهانتبهي تستوي كثير بتصير زي العجين وماراح تضبط الكشنه معك
هنا نشفت تمااما
في تاوه يوضع شوي بصل ويحمس فيه البصل مع شوي حتى يصفر ويضاف اليه ملعقه صغيره من الكركم والفلفل الاحمر والاسود ويحمس جيدا ويترك على نار هادئه مده خمس دقائق
نضيف البصل على الشعيريه ونحركهم شوي على النار وتوضع على طول فوق الرز
وهذا شكلها الاخير لكن للاسف الصوره مو واضحه
(6)
حلى الماركه
الحلى هذا متعب جدا شكله حلو وعجب الكثير لكن ياخذو وقت وجهد
الطريقه والمقادير:
4 حبات جالكسي ساده
كيس شعيريه باكستانيه مكسر صغير
ربع زبده
نصف علبه نستله
علبه قشطه
2 بسكوت اوريو مطحون بدون قشطته+علبه بسكوت الجوزاء يطحن الاثنين ويخلطون مع بعض
وممكن استخدام نوع واحد فقط من البسكوت اذا ماحصلتي
كاسات بلاستيك صغيره
وممكن استخدام ورق الحلى
الطريقه:
الطبقه الاولى:
يذوب الجالكسي في الميكرويف ثم يوضع مقدرا ملهقه صغيره مليانه جالكسي في جميع الكاسات وتدخل الفريز لحين الانتهاء من الطبقه الثانيه
الطبقه الثانيه:
زبده تذوب في تاوه ثم توضع الشعيريه وتحرك وبعد ان تشقر شوي شيليها من على النار ثم ضعي فوقها نصف علبه النستله
ثم ضعيها فوق الشوكلاته مقدار ملعقه صغيره مليانه
ورصيها بالاصبع حتى تتساوى مع الطبقه الاولى
حلى الماركه
الحلى هذا متعب جدا شكله حلو وعجب الكثير لكن ياخذو وقت وجهد
الطريقه والمقادير:
4 حبات جالكسي ساده
كيس شعيريه باكستانيه مكسر صغير
ربع زبده
نصف علبه نستله
علبه قشطه
2 بسكوت اوريو مطحون بدون قشطته+علبه بسكوت الجوزاء يطحن الاثنين ويخلطون مع بعض
وممكن استخدام نوع واحد فقط من البسكوت اذا ماحصلتي
كاسات بلاستيك صغيره
وممكن استخدام ورق الحلى
الطريقه:
الطبقه الاولى:
يذوب الجالكسي في الميكرويف ثم يوضع مقدرا ملهقه صغيره مليانه جالكسي في جميع الكاسات وتدخل الفريز لحين الانتهاء من الطبقه الثانيه
الطبقه الثانيه:
زبده تذوب في تاوه ثم توضع الشعيريه وتحرك وبعد ان تشقر شوي شيليها من على النار ثم ضعي فوقها نصف علبه النستله
ثم ضعيها فوق الشوكلاته مقدار ملعقه صغيره مليانه
ورصيها بالاصبع حتى تتساوى مع الطبقه الاولى
الطبقه الثالثه:
بسكوت الاوريو الجوزاء المطحون يخلط مع علبه قشطه كالمه ثم تكور الى عده كور وحطيها طبقه اخيره ورصيها برضو حتى تتساوى مع الطبقتين السابقتين
هذا بسكوت الجوزاء للي مايعرفه
تترك مده 4 ساعات تقريبا بالثلاجه ثم تكسر الكااسات وتصف في ورق ويزين بصوص التوفي او صوص الهرشي بالشوكلاه ثم يوضع فليك للزينه
بسكوت الاوريو الجوزاء المطحون يخلط مع علبه قشطه كالمه ثم تكور الى عده كور وحطيها طبقه اخيره ورصيها برضو حتى تتساوى مع الطبقتين السابقتين
هذا بسكوت الجوزاء للي مايعرفه
تترك مده 4 ساعات تقريبا بالثلاجه ثم تكسر الكااسات وتصف في ورق ويزين بصوص التوفي او صوص الهرشي بالشوكلاه ثم يوضع فليك للزينه
الصفحة الأخيرة