om_maram
•
ام كريم الاكلة دى الطبق الصيني اللي هو لحم فيليه العجل مع الفلفل الحلو الملون .. يتقدم جنبه ايه لاحظى انى عندى اطفال يعنى اساسى كل يوم مكرونة و رز و على فكرة يا جماعة اللى عندة طرق مختلفة للارز و المكرونة يقول عشان اتخنقت من الطرق التقليدية
tadoh
•
يابنات الوصفات دي من خبيرة تجميل مصرية اكتر من روعه وهي شخصية محبوبة جدا وتعمل لوجه الله جزاها الله خيراhttp://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=589038
la rosa
•
هى الصلصه اللى بتتحط على الكانيلونى من فوق بتتعمل إزاى؟هى الصلصه اللى بتتحط على الكانيلونى من فوق بتتعمل إزاى؟
دى طريقة رز ايرانى حلوة جدا فى العزايم
أول شي نجيب دجاجة نقطعها أرباع ونشيل منها الجلد (وممكن صدور دجاج أو أفخاذ زي ماتحبوا ) ونفركها بملح ودقيق وليمون وننقعها شوية في ليمون وخل وزبااااادي لمدة ربع ساعة
نغسلها من اللبن ونحطها في قدر ونسلقها بموية مضاف عليها ملح وشوي بهارات صحيحة ونشيل الزفرة كل ماظهرت
بعد ماتستوي نطلع الدجاج من ماء السلق وننسله ونحتفظ بماء السلق بعد مانصفيه
نقطع 3 حبات بصل إلى جوانح ونحمرها بشوية زيت عالنار ونضيف لها ثوم و 3حبات جزر مبشور ونص كأس زبيب منقوع في موية حارة لمدة ثلث ساعة ومصفى وملعقة زنجبيل مطحون وملعقة صغيرة عصفر (نوع من البهارات يشبه الزعفران) ورشة كاري وحبة ماجي وملعقة صغيرةلكل من( كمون- كزبرة- أجينو موتو- قرفة مطحونة - بهارات مخلوطة وحبتين فلفل حار مقسوم نصين أو بداله فلفل رومي ونقلبه
نحط الدجاج عالخلطة السابقة وشوي من مرقة الدجاج مانكثر بس عشان الخلطة ماتكون ناشفة وتنحرق ونغطي عليه ونخليه على نار هادئة جدا لمدة عشر دقايق عشان يتسبك
نسلق الرز بمرقة الدجاج ونضيف عليه 3ملاعق ماء كادي
ونكون منقعين زعفران من البداية في موية كاديبعد ماتنشف موية الرز نأخذ شوية من الرز ونحط خلطة الدجاج عالجزء اللي في القدر ونرجع نحط الرز اللي أخذناه فوقها ونرش عالوجه موية الزعفران وربع أصبع زبدة مقطع شرائح ونخليه على نار هادئة جدا لمدة ربع ساعة
قلبه في صحن كبير ونخلطه مع بعض
بعد الغرف يزين بلوز حجازي مقلي ويقدونس ونعناع مفرومين
وقدمت معاه سلطة لبن مع خيار ونعناع ودقوس(فلفل مطحون بالحمر) وبيبسي
طريقة سلطة اللبن ..
نبشر حبتين خيار ونضيف لهم ملعقة بقدونس وملعقة نعناع وملعقة صغيرة ثوم مطحون وملعقة صغيرة كمون ورشة ملح ورشة فلفل أسود وعلبتين زبادي وفنجان لبن سائل ونخلطهم مع بعض
طريقة الدقوس بالحمر::
حبتين فلفل قرون حار أو حسب الرغبة
3حبات طماطم
شوية كزبرة وبقدونس
ملح حسب الرغبة
كمون(أنا أحب أكثر كمون أحس طعمه مع الحمر رهيب)
كيس حمر صغير منقوع بنص كاسة موية حارة
نصفي الحمر ونحط كافة المقادير بالخلاط ونخلطهم.
وصلصة الكانيلونى كان فى لينك لملفعن الاكلات الايطالى كانت حاطاه بنت معانا فى الملف التانى هدور عليه وابعتهولك
أول شي نجيب دجاجة نقطعها أرباع ونشيل منها الجلد (وممكن صدور دجاج أو أفخاذ زي ماتحبوا ) ونفركها بملح ودقيق وليمون وننقعها شوية في ليمون وخل وزبااااادي لمدة ربع ساعة
نغسلها من اللبن ونحطها في قدر ونسلقها بموية مضاف عليها ملح وشوي بهارات صحيحة ونشيل الزفرة كل ماظهرت
بعد ماتستوي نطلع الدجاج من ماء السلق وننسله ونحتفظ بماء السلق بعد مانصفيه
نقطع 3 حبات بصل إلى جوانح ونحمرها بشوية زيت عالنار ونضيف لها ثوم و 3حبات جزر مبشور ونص كأس زبيب منقوع في موية حارة لمدة ثلث ساعة ومصفى وملعقة زنجبيل مطحون وملعقة صغيرة عصفر (نوع من البهارات يشبه الزعفران) ورشة كاري وحبة ماجي وملعقة صغيرةلكل من( كمون- كزبرة- أجينو موتو- قرفة مطحونة - بهارات مخلوطة وحبتين فلفل حار مقسوم نصين أو بداله فلفل رومي ونقلبه
نحط الدجاج عالخلطة السابقة وشوي من مرقة الدجاج مانكثر بس عشان الخلطة ماتكون ناشفة وتنحرق ونغطي عليه ونخليه على نار هادئة جدا لمدة عشر دقايق عشان يتسبك
نسلق الرز بمرقة الدجاج ونضيف عليه 3ملاعق ماء كادي
ونكون منقعين زعفران من البداية في موية كاديبعد ماتنشف موية الرز نأخذ شوية من الرز ونحط خلطة الدجاج عالجزء اللي في القدر ونرجع نحط الرز اللي أخذناه فوقها ونرش عالوجه موية الزعفران وربع أصبع زبدة مقطع شرائح ونخليه على نار هادئة جدا لمدة ربع ساعة
قلبه في صحن كبير ونخلطه مع بعض
بعد الغرف يزين بلوز حجازي مقلي ويقدونس ونعناع مفرومين
وقدمت معاه سلطة لبن مع خيار ونعناع ودقوس(فلفل مطحون بالحمر) وبيبسي
طريقة سلطة اللبن ..
نبشر حبتين خيار ونضيف لهم ملعقة بقدونس وملعقة نعناع وملعقة صغيرة ثوم مطحون وملعقة صغيرة كمون ورشة ملح ورشة فلفل أسود وعلبتين زبادي وفنجان لبن سائل ونخلطهم مع بعض
طريقة الدقوس بالحمر::
حبتين فلفل قرون حار أو حسب الرغبة
3حبات طماطم
شوية كزبرة وبقدونس
ملح حسب الرغبة
كمون(أنا أحب أكثر كمون أحس طعمه مع الحمر رهيب)
كيس حمر صغير منقوع بنص كاسة موية حارة
نصفي الحمر ونحط كافة المقادير بالخلاط ونخلطهم.
وصلصة الكانيلونى كان فى لينك لملفعن الاكلات الايطالى كانت حاطاه بنت معانا فى الملف التانى هدور عليه وابعتهولك
la rosa
•
مسلمة اتفضلى طريقة الكانيلونى
الاول هنا حنبدأ بالعجينه نفسها
: مقادير العجينه :
1-كوبين لبن 2- كوب دقيق
3- بيضه واحده 4- ملعقه صغيره (زيت + ملح)
: طريقه العجينه:
1- نخلط المقادير السابقه فى الخلاط
2- نضع بعض الزيت فى مقلاه ونصب قليل من العجين حتى يصبح على شكل قرص
نتركه حتى يحمر ونقلبه ليحمر الوجه الاخر 0( نستمر هكذا حتى ينتهى كل الخليط)
: مقادير الحشو:
1- معلقتين طعام زبد
2- معلقتين طعام زيت
3- معلقه طعام بهارات مخلوطه ( يفضل بهارات ايطاليه)
4- عدد 2 مكعب ماجى + قليل من الفلفل الاسود المطحون
5- بصله كبيره مقطعه قطع صغيره + حبتين بطاطس مقطعه ايضا قطع صغيره
6- 500جرام لحم مفروم + نصف كميه اللحم مشروم
: طريقه الحشوه:
1- يحمر البصل فى الزيت ثم يوضع اللحم عليه حتى ينضج
2- توضع مكعبات البطاطس + البهارات +الفلفل الاسود+ ماجى + قليل من الماء
على الخليط السابق ويترك على النار حتى تنضج البطاطس
: طريقه لف الكنيلونى:
1- يؤخذ قرص ونضع فيه معلقه من الحشو ثم يلف على شكل اصبع
2- تصف الاصابع فى صنيه الفرن حتى ينتهى المقدار
3- نضع على كل اصبع شريحه جبنه موتزاريلا وحبه زيتون سوداء للتزين
4- نصب على الصنيه خلطه الصلصه التاليه
(4 معالق معجون صلصه تذوب فى كوب من الماء ثم تترك على النار حتى تغلى )
5- نضع الصينيه فى الفرن حتى تذوب الجبنه
واللينك بتاع الموقع نفسه اهو
http://dvd4arab.maktoob.com/showthread.php?t=1501089
انا بقى بعمل العجينة بنفس المقادير وبحشى الكانيلونى لحمة مفرومة وبشامل وبسلة وجزر
وعلى الوش بضرب طماطم فى الخلاط مع ريحان وفلفل اسود وبهارات مشكلة واحطها على الوش بالمعلقة وعليها ببشر جبنة شيدر وادخلها الفرت تتحمر وتسيح الجبنة
الاول هنا حنبدأ بالعجينه نفسها
: مقادير العجينه :
1-كوبين لبن 2- كوب دقيق
3- بيضه واحده 4- ملعقه صغيره (زيت + ملح)
: طريقه العجينه:
1- نخلط المقادير السابقه فى الخلاط
2- نضع بعض الزيت فى مقلاه ونصب قليل من العجين حتى يصبح على شكل قرص
نتركه حتى يحمر ونقلبه ليحمر الوجه الاخر 0( نستمر هكذا حتى ينتهى كل الخليط)
: مقادير الحشو:
1- معلقتين طعام زبد
2- معلقتين طعام زيت
3- معلقه طعام بهارات مخلوطه ( يفضل بهارات ايطاليه)
4- عدد 2 مكعب ماجى + قليل من الفلفل الاسود المطحون
5- بصله كبيره مقطعه قطع صغيره + حبتين بطاطس مقطعه ايضا قطع صغيره
6- 500جرام لحم مفروم + نصف كميه اللحم مشروم
: طريقه الحشوه:
1- يحمر البصل فى الزيت ثم يوضع اللحم عليه حتى ينضج
2- توضع مكعبات البطاطس + البهارات +الفلفل الاسود+ ماجى + قليل من الماء
على الخليط السابق ويترك على النار حتى تنضج البطاطس
: طريقه لف الكنيلونى:
1- يؤخذ قرص ونضع فيه معلقه من الحشو ثم يلف على شكل اصبع
2- تصف الاصابع فى صنيه الفرن حتى ينتهى المقدار
3- نضع على كل اصبع شريحه جبنه موتزاريلا وحبه زيتون سوداء للتزين
4- نصب على الصنيه خلطه الصلصه التاليه
(4 معالق معجون صلصه تذوب فى كوب من الماء ثم تترك على النار حتى تغلى )
5- نضع الصينيه فى الفرن حتى تذوب الجبنه
واللينك بتاع الموقع نفسه اهو
http://dvd4arab.maktoob.com/showthread.php?t=1501089
انا بقى بعمل العجينة بنفس المقادير وبحشى الكانيلونى لحمة مفرومة وبشامل وبسلة وجزر
وعلى الوش بضرب طماطم فى الخلاط مع ريحان وفلفل اسود وبهارات مشكلة واحطها على الوش بالمعلقة وعليها ببشر جبنة شيدر وادخلها الفرت تتحمر وتسيح الجبنة
hamdy916
•
la rosa :
مسلمة اتفضلى طريقة الكانيلونى الاول هنا حنبدأ بالعجينه نفسها : مقادير العجينه : 1-كوبين لبن 2- كوب دقيق 3- بيضه واحده 4- ملعقه صغيره (زيت + ملح) : طريقه العجينه: 1- نخلط المقادير السابقه فى الخلاط 2- نضع بعض الزيت فى مقلاه ونصب قليل من العجين حتى يصبح على شكل قرص نتركه حتى يحمر ونقلبه ليحمر الوجه الاخر 0( نستمر هكذا حتى ينتهى كل الخليط) : مقادير الحشو: 1- معلقتين طعام زبد 2- معلقتين طعام زيت 3- معلقه طعام بهارات مخلوطه ( يفضل بهارات ايطاليه) 4- عدد 2 مكعب ماجى + قليل من الفلفل الاسود المطحون 5- بصله كبيره مقطعه قطع صغيره + حبتين بطاطس مقطعه ايضا قطع صغيره 6- 500جرام لحم مفروم + نصف كميه اللحم مشروم : طريقه الحشوه: 1- يحمر البصل فى الزيت ثم يوضع اللحم عليه حتى ينضج 2- توضع مكعبات البطاطس + البهارات +الفلفل الاسود+ ماجى + قليل من الماء على الخليط السابق ويترك على النار حتى تنضج البطاطس : طريقه لف الكنيلونى: 1- يؤخذ قرص ونضع فيه معلقه من الحشو ثم يلف على شكل اصبع 2- تصف الاصابع فى صنيه الفرن حتى ينتهى المقدار 3- نضع على كل اصبع شريحه جبنه موتزاريلا وحبه زيتون سوداء للتزين 4- نصب على الصنيه خلطه الصلصه التاليه (4 معالق معجون صلصه تذوب فى كوب من الماء ثم تترك على النار حتى تغلى ) 5- نضع الصينيه فى الفرن حتى تذوب الجبنه واللينك بتاع الموقع نفسه اهو http://dvd4arab.maktoob.com/showthread.php?t=1501089 انا بقى بعمل العجينة بنفس المقادير وبحشى الكانيلونى لحمة مفرومة وبشامل وبسلة وجزر وعلى الوش بضرب طماطم فى الخلاط مع ريحان وفلفل اسود وبهارات مشكلة واحطها على الوش بالمعلقة وعليها ببشر جبنة شيدر وادخلها الفرت تتحمر وتسيح الجبنةمسلمة اتفضلى طريقة الكانيلونى الاول هنا حنبدأ بالعجينه نفسها : مقادير العجينه : 1-كوبين لبن...
ممكن يا بنات حد يقولى اى احسن حاجه لتعطير الهدوم وتكون ريحتها حلو كمفورت ولا داونى ولا اى غيرهم
الصفحة الأخيرة