MISS_CHEF :26:
عطر الليل1000 :26:
pink@pink :26:
om nona :26:
اشكركن أخواتي الغالياااات على هالتجاوب اللى يشجع للمزيد
جزاكم الله خيرا
وان شاء الله نكمل المزيد :)
السمبوسة وأصابع الجبن
السمبوسة وأصابع الجبن من ابتكاري ويذكرني بأيام رمضان لاني كنت دايما أسويه في هذي الايام المباركة هو سههههههههل جدا ولذيذ وينفع تسوينه مع الشاي ..... إليكم الطريقة
المقادير:
عجينة السمبوسة الجاهزه ( سويتز)
جبن كيري أو مثلث >>> نوع الجبن على كيفك
طحين وماي ينخلطون مع بعض
تؤخذ ورقة سمبوسة وتقطع بالوسط ويحشى كل نصف بجبن كيري ويلف كالسيجارة ثم يقلى بقليل من الزيت ثم يشرب شيرة
والحشوة الاخري
يسلق مكعبات بطاطس ومكعبات جزر وبازيلا خضراء ويحمس بصل مفروم وثوم وزنجبيل ونحرك ثم الخضروات المسلوقة ونحرك ونضيف كركم وكاري وملح وفلفل وكزبرة خضراء مفرومة ونحرك ونحشي السمبوسة .....
وبالهنا والشفا
السمبوسة وأصابع الجبن من ابتكاري ويذكرني بأيام رمضان لاني كنت دايما أسويه في هذي الايام المباركة هو سههههههههل جدا ولذيذ وينفع تسوينه مع الشاي ..... إليكم الطريقة
المقادير:
عجينة السمبوسة الجاهزه ( سويتز)
جبن كيري أو مثلث >>> نوع الجبن على كيفك
طحين وماي ينخلطون مع بعض
تؤخذ ورقة سمبوسة وتقطع بالوسط ويحشى كل نصف بجبن كيري ويلف كالسيجارة ثم يقلى بقليل من الزيت ثم يشرب شيرة
والحشوة الاخري
يسلق مكعبات بطاطس ومكعبات جزر وبازيلا خضراء ويحمس بصل مفروم وثوم وزنجبيل ونحرك ثم الخضروات المسلوقة ونحرك ونضيف كركم وكاري وملح وفلفل وكزبرة خضراء مفرومة ونحرك ونحشي السمبوسة .....
وبالهنا والشفا
الدونات
المقادير:
3كاس دقيق
1ملعقه كبيره بكنج بودر
بيضـــــه
1 بيالة زيت
4ملاعق كبيره حليب بودره
1 حبة بطاطس مسلوقة
1ملعقه كبيره فانيليا
1كاس ماي
ملعقه كبيره خميره
الطريقة
يوضع الدقيق والحليب والينكغ بودر والزيت والبيضة وفانيليا
يخلط الخميرة مع كوب من الماء ثم يضاف اليه والبطاطس المهروس
وتعجن لمدة 5 دقائق ثم تغطي العجينة
خليها تتخمر لمدة نص ساعة >>>> بعدين سخني الزيت
وتقلي في زيت حار نسبيا ثم توضع في مصفاة
تخلط كمية من السكرالبودر وتغمس حبات الدونات في الكيس الشفاف
ثم ترص في طبق التقديم
تعمل عجينة الكورة في فتحة عميقة في منتصف كل حبة تحشى
بملعقة صغيرة او اقل من مربى الفراولة ثم تقفل الحبات تماما
وهذي الشكل الاخير
مجبوس الربيان
المقادير
2 كيلو ربيان
رز بسمتي
مقدار من الماء (ضعف كمية الرز )
مثلا اذا كان كأس رز يكون كأسين ماء
( لاتزيدي كمية الماء بعدين يصير الرز لين)
2 حبات لومي اسود
بصل
فلفل اخضر بارد
ثوم + زنجبيل + فلفل احمر حار
حبات من الهيل والمسمار والفلفل الاسود وكمون
البهارات ( كركم + بزار مخلوط + كزبرة + هيل مطحون + فلفل اسود ناعم
ملح
الطريقة
ينظف الربيان ويفور في ماء مع حبات من الهيل والكمون والفلفل الاسود والمسمار
لمدة عشر دقائق ثم يصفى الماء
يحمر البصل في الزيت و ويضاف له الفلفل الاخضر والثوم و الزنجبيل و البهارات وحبات الهيل والمسمار
ويقلب وتضاف الربيان والماء والملح ويقلب ويترك على نار متوسطة حتى يغلى
يضاف الرز وعندما يتشرب الرز الماء
نتركه على نار هادئة ويغطي الغطاء باحكام لمده 45 دقيقة حتى ينضج ويقدم ساخنا
وشكله النهائي
وبالعافية
يتبع ان شاءالله
الصفحة الأخيرة
الله يعطيكي العافيه