• ريجيم حساء الكرنب
أسبوع فقط ويمكنك استرجاع قوام سن (18) الممشوق

على عكس كل الطموحات الطبية التي تؤكد أن فقد الوزن سريعا يؤدى إلى استرجاعه بسرعة أكبر،ابتكر أطباء جدد في كندا نظاما غذائيا جديدا يرتكز على فقدان 4كيلوجرامات في الأسبوع الواحد نتيجة لحرق الدهون المتكونة في طيات الجسم وتنظيف كل الخلايا من رواسبها0

ويرتكز هذا النظام الغذائي على تناول شوربة الكرنب لمدة أسبوع بجانب أطعمة أخرى ثم يتم إتباع نظام ثابت بعد ذلك لتثبيت الوزن فيفقد أيضا ما بين 2الى 3 كيلوجرامات0وينصح مبتكرو هذا النظام بتفادي الوجبات العائلية في بادئ الأمر أو أي وجبات تجمعنا مع أشخاص آخرين بحيث لا نتعرض لرؤية أية أطعمة غير حساء الكرنب0وأشار مبتكرو هذا النظام إلى أن نظامهم يمتد طوال أسبوع واحد وفق ما يأتي:

اليوم الأول:
_حساء كرنب0
_فاكهة باستثناء الموز بكمية غير محدوده00على أن يكون الإفطار شاي أو قهوة بدون سكر0

اليوم الثاني:
_حساء الكرنب0
_طبق خضراوات مسلوقة بكمية غير محدودة باستثناء ( الفاصوليا الخضراء)، البسلة، والذرة، 00ويمكن إضافة الليمون والأعشاب المعطرة ما عدا زيت الزيتون0

اليوم الثالث:
_حساء الكرنب0
_فاكهة بكمية كبيره باستثناء الموز0
_خضراوات مطهوة على البخار بكمية غير محدودة باستثناء الفاصوليا الخضراء والبطاطس والبسلة والذره0

اليوم الرابع:
_حساء الكرنب0
_فاكهة باستثناء الموز0
_جبن أبيض بدون دسم،بكمية غير محدوده0

اليوم الخامس:
_حساء الكرنب0
_لحوم أو أسماك خالية من الدهون ويفضل أن تكون مشوية 300 غرام0

اليوم السادس:
_طبق شوربة الكرنب0
_طبق خضروات كبيرة بكمية غير محدوده0
كمية كبيره غير محدودة من اللحم الخالي من الدهن0

اليوم السابع:
_حساء الكرنب0
_أرز أسمر مسلوق بدون أي مواد دسمة0
_طبق خضراوات مسلوقة عدا الخضراوات التي سبق ذكرها0


تثبيت الوزن:
تأتي بعد ذلك فترة تثبيت الوزن التي تشهد التخلي عن طبق الشوربة والاعتماد على نظام غذائي غني بالبروتين كاللحوم والأسماك والبيض،بالإضافة إلى الخضروات المطهوة على البخار باستثناء الأنواع التي سبق ذكرها مثل الفاصوليا الخضراء0
يتم دخول العيش تدريجيا على النظام بحيث نأكل شريحة صغيرة منة يوميا0
وينصح الأطباء بمتابعة الوزن بعدها بانتظام، وعند حدوث ارتفاع له يعالج بيوم واحد من حساء الكرنب0
وأشار مبتكرو هذا النظام إلى انه يجب العمل على التخلي عن العادات الغذائية السيئة التي كانت تتبع قبل إتباع هذا النظام،حتى لا يتم استرجاع الوزن الزائد بعد وقفه، وأشاروا إلى ضرورة الاعتماد على المقادير الغذائية الخالية من الدسم لبن،زبادي،فاكهة،لحم،وسمك0
وأشاروا أيضا إلى ضرورة شرب نحو لتر ونصف من الماء يوميا بالتعاقب مع ماء سلق البصل الأخضر أو الشاي الأخضر من أجل التخلص من رواسب الدهون0

______________________________ ______________________________

ريجيم الشوربة

هذا الريجيم الذي تستخدم فيه الشوربة كعامل أساسي لتخفيض الوزن تقدمة إحدى مستشفيات جراحات القلب في انجلترا للمرضى الذين يعانون من السمنة للعمل على تخفيض وزنهم بسرعة قبل إجراء العمليات الجراحية0

وتتكون الشوربة الأساسية لإحراق الدهون من هذه الخضراوات:
_6بصلات خضراء أو نبات الكرات0
_كيلو طماطم0
_كرنبة0
_4حبات فلفل أخضر رومي0
_2حزمة كبيرة من الكرفس0
3مكعبات شوربة خضار وكميات بسيطة من الملح0،الفلفل،الكاري،البقدونس، وشوربة اللحم بدون دسم0

الطريقة:
تقطع الخضراوات قطعا صغيره،وتغطى بالماء المغلي0وتغلى لمدة عشر دقائق ،تخفض الحرارة حتى تنضج0
_هذه الشوربة لا تضيف سعرات حرارية وتؤكل عند الشعور بالجوع وكلما تناول المصاب بالسمنة الشوربة بكميات كبيرة لكي تخفض وزنة بسرعة ولا يجب أن تؤكل هذه الشوربة لمدة طويلة لأنها تسبب سوء تغذية0
إرشادات:
_تؤكل هذه الشوربة لمدة 7 أيام ينقص خلالها الوزن من 3-4 كيلوجرامات،إذا التزم بالريجيم حرفيا،وإذا نقص الوزن 4كيلوجرامات يجب التوقف عن تناول الشوربة لمدة يومين0
ميزات هذا الريجيم:
_غسل الجسم من الشوائب0


قائمة الممنوعات:
_تشمل الأطعمة المحمرة والمشروبات الغازية ومشروبات الريجيم الأخرى
_تناول الشاي والقهوة بدون سكر0
_تناول الماء،ويمكن تناول اللبن خالي الدسم0

خطة هذا الريجيم كالآتي:

الإفطار يوميا:
_عصير فواكه طبيعي بدون سكر0


اليوم الأول:
_يتم تناول الشوربة والفاكهة بأي كمية فقط ما عدا الموز،والبطيخ،الكانتالوب،المان جو،العنب،البلح،والتين00ويمكن تناول الشاي والقهوة بدون سكر + سلطة خضراء0
_خضراوات سوتية (كوسة + فاصوليا خضراء + بسلة + جزر)


اليوم الثاني:
_طبق شوربة + خضراوات طازجة بأي كمية + سلطة خضراء بأي كمية مع الامتناع نهائيا عن تناول البقوليات مطلقا مثل الفول،البسلة،الذرة،والفواكه المجففة،ويمكن أكل ثمرة بطاطس مسلوقة0


اليوم الثالث:
_طبق شوربة + خضراوات+نصف فرخه مشوية +2 ثمرة فاكهة ما عدا الممنوع من الفواكه0


اليوم الرابع:
_طبق شوربة + مع كيلو موز،2كوب لبن خالي الدسم0
_طبق سلطة خضراء + 3قطع لحم مشوية0


اليوم الخامس:
_طبق شوربة + نصف كيلو طماطم + نصف كيلو لحم بتلو مشوي أو ما يعادله من السمك أو الدجاج المنزوع الجلد0


اليوم السادس:
_طبق شوربة + خضراوات + نصف كيلو لحم مسلوق أو مشوي،ولا يجب أكل بدائل اللحم من السمك أو الدجاج لان الجسم يحتاج إلى بروتين اللحم0


اليوم السابع:
_طبق شوربة + عصير فواكه بدون سكر + خضراوات سوتيه0


______________________________ ______________________________

• ريجيم التخلص من الكرش:

هذا الريجيم يساعد على التخلص من الكرش في أربع أسابيع0
يعتبر نظام التغذية البريطاني من النظم العالمية الشهيرة والذي اعتاد كثير من الناس على استخدامه للتخلص من الكرش0

يتم هذا النظام على مرحلتين كل مرحلة تستغرق أسبوعين وبينهما راحة لمدة اسبوع0


اليوم الأول:
• 2بيضة مسلوقة جيدا0
• سبانخ مسلوقة طبق0
• ربع رغيف أسمر0
• شاي أو قهوة بدون سكر
• صدر دجاجة بدون جلد
• جزر+طماطم0
• ثمرة جريب فروت قبل النوم0


اليوم الثاني:
• سلطة فواكه طازجة
• 150 جرام سمك مشوي
• سلطة خضراء كرفس، خيار، طماطم0
• ربع رغيف أسمر
• شاي أو قهوة بدون سكر0


اليوم الثالث:
• سلطة فواكه طازجه0
• 2بيضة مسلوقة جيدا0
• سلطة خضراء0
• ربع رغيف0
• شاي أو قهوة بدون سكر0


اليوم الرابع:
• صدر دجاجة بدون جلد0
• شرائح طماطم0
• ثمرة جريب فروت بعد 3 ساعات سمكة مشوية(150)جرام0
• سلطة خضراء0
• قهوة أو شاي بدون سكر0


اليوم الخامس:
• سلطة فواكه0
• 2بيضة مسلوقة جيدا+شرائح طماطم0
• 100جرام جبنه بيضاء0
• 50جرام خبز0
• شاي أو قهوة بدون سكر0


اليوم السادس:
• 2 بيضة مسلوقة جيدا0
• طبق سلطة خضراء0
• ربع رغيف0
• 150 غرام لحم مشوي0
• سلطة خضراء0
• شاي أو قهوة بدون سكر0


اليوم السابع:
• 2 بيضة مسلوقه0
• طبق سبانخ مسلوقة0
• 150 جرام سمك مشوي
• ربع رغيف
• ثمرة جريب فروت قبل النوم0

• يكرر هذا النظام لمدى أسبوع آخر،ثم يعطى راحة لمدة أسبوع يتم خلالها تناول سعرات حرارية من 1000 إلى 1500 سعر حراري يوميا0
• ثم يكرر هذا النظام لمدة أسبوعين آخرين0

ريجيم الجزء الأسفل من الجسم

تتركز السمنة ومعظم الوزن الزائد في الجزء الأسفل من الجسم،عند أهل الشرق،خاصة في النساء،فيبدو شكلهن مثل شكل الكمثرى،الأمر الذي يفرض إعلان الحرب على الوزن الزائد بهذا النوع من الريجيم،ويقول خبراء التغذية والجمال:انه من الصعب التخلص من الدهون والشحوم إذا كانت بالجزء الأسفل من الجسم،والرجيم الذي نقدمه في هذه الطريقة نتيجة أبحاث مكثفة ،قام بها الخبراء لإزالة الوزن الزائد غير المرغوب فيه0

ويعتمد هذا الريجيم على خفض كمية الدهون من الطعام اليومي نهائيا،فعلى الرغم من أن السمن أو الزبد أو الزيت يكسبون الطعام نكهة وطعما لذيذين0الا انه ممنوع استعمال الدهون في فترة الريجيم مع ابتكار بدائل أخرى غير الدهون0


قائمة الممنوعات:
ونقدم فيها وصفات لا تحتاج إلى أي نوع من أنواع الدهون0فهذه أولا قائمة الممنوعات:
دهون للطهو:
مثل المارجرين أو الزيت أو شحوم الحيوان ، وكل الطعام المحمر0
مستخرجات الألبان:
مثل الزبدة والقشدة واللبن والحليب الكامل الدسم،والجبن عامة،ما عدا الجبن القريش،وصفار البيض0
الأسماك:
الأسماك الدهنية مثل سمك الماكريل والرنجة والسردين والقراميط والثعابين0
اللحوم:
مثل لحم الضأن أو أي دهون على اللحم0
المكسرات واللب:
كل أنواع المكسرات واللب أيضا0
الحلوى:
مثل الشيكولاتة والتوفي والكيك والبسكويت والجاتوه عامة0


البرنامج الغذائي اليومي:
ويمكن إتباع هذه الخطة ضمن برنامج النظام الغذائي اليومي:
_كوب من اللبن (الحليب)المنزوع الدسم0أو ثلاثة أرباع كوب نصف دسم0
_تناول أي كمية من الشاي أو القهوة بدون سكر، مع إضافة القليل من الحليب من الكمية المسموح بها يوميا0
_شريحتان من الخبز التوست0مع ثمرة طماطم وخيار،مع علبة سلمون بدون زيت وكمية من السلطة0
_شريحتان من خبز التو ست و4 شرائح (75) جراما من لحم الدجاج الأبيض (الصدر) وثمرتان من الطماطم وثمرة فاكهة0
_كمية من الجبن القريش0مع الجمبري المسلوق المقشر0
_حبة بطاطس بالفرن مع القشر، 225جرام فاصوليا بيضاء أو جبن قريش، مع سلطة أو ذرة مسلوقة0


قائمة العشاء:
تناول واحدة فقط من مجموعة الأطباق التالية:
مشهيات: تختار واحدة فقط0
_ثمرة ليمون هندي (جريب فروت)0
_قطع من الشمام0
_مرق منزوع الدسم0
_كوسة محشوة بالجمبري0
الوجبة الرئيسية 100 جرام (بيف برجر) منزوع الدسم،خضر،قطعة خبز مستدير أسمر0
سمكة (تراوت) مشوية،أو مطهوة بالبخار محشوة مع وحدات من الجمبري وسلطة0
175 جراما من شرائح كبد عجل صغير (بتلو) مطهو، مع بصلة صغيرة وخضر0
75 جراما من شرائح لحم (بتلو) مع خضر0
دجاج مطهو مع كرات أفرنجي0

الحلو:
_شرائح موز مع لبن زبادي بالفاكهه0
_تفاحة، مع لبن زبادي منزوع الدسم0
_فاكهه طازجة، مع لبن زبادي منزوع الدسم0
_قطعة من حلوى المارنج ، مع لبن زبادي منزوع الدسم0
ووحدات فراولة أو توت0
_كمبوت فاكهة0


وقد اخترنا طريقة عمل ثلاثة أطباق من الأطباق المقدمة خلال هذا النظام الغذائي لتتضح لمن يتبع هذا الريجيم:

أولا: الكوسة المحشوة
المقادير:
تكفي 4 أشخاص
4ثمرات متوسطة من الكوسة المقطعة إلى نصفين بالطول0
75جراما من الجمبري الصغير المسلوق المقشر0
ثمرتان من الطماطم مفرومتان0
نصف بصله صغيره مفرومة فرما ناعما جدا0
225 جراما من الجبن القريش0
4 نقط صلصة (تباسكو)0
ملح وفلفل حسب الرغبه0

الطريقه:
يجب طهو الكوسة في ماء مغلي مملح مدة دقائق ثم تصفى وعندما تبرد تزال البذور مع بعض اللحم ويقطع إلى قطع صغيره0
يفرم ثلثا مقدار الجمبري فرما خشنا ويخلط مع الطماطم والبصل والكوسه والجبن القريش والملح والفلفل ونقط التباسكو0
تحشى كل واحدة من أنصاف الكوسة بالحشو السابق
يزين الطبق بوحدات الجمبري المتبقية وتوضع في الثلاجة إلى حين التقديم0



ثانيا: دجاج بالفرن مع الكرات:
المقادير:
• تكفي 4 أشخاص0
• 4حبات مقانق صغيرة0
• بصلتان مفرومتان0
• ملعقة كبيرة من الدقيق0
• علبة طماطم مفرومة وزنها 793 جراما0
• جزرتان مقطعتان إلى شرائح0
• فص ثوم مفروم0
• 4 وحدات كرات إفرنجي صغير ومغسول ومنظف0
• نصف كوب مرق دجاج ،نصف ملعقة صغيرة (ريحان جاف)0
• نصف ملعقة صغيرة أعشاب عطرية0
• 4 قطع صدر دجاج بدون عظم0
• ملح وفلفل0

الطريقة:
• يوقد الفرن على درجة حرارة متوسطه،وتحمر المقانق في طاسه ذات قاعدة سميكة بدون دهن على نار مرتفعة جدا0ثم يضاف البصل ويجب طهوه لمدة دقيقتين0
• يضاف الدقيق ويمزج مع البصل والمقانق جيدا0ثم تضاف الطماطم0ويقلب الجميع ويضاف الملح والفلفل مع التقليب الجيد0
• تضاف قطع الدجاج ويمزج الجميع معا ثم ينقل كل الخليط إلى طبق فرن0 ويجب طهوه لمدة ساعة ونصف الساعة حتى ينضج الدجاج والخضر ويقدم ساخنا0



ثالثا: سلطة الفاكهة:
المقادير:
• تكفي من 4 إلى 6 أشخاص0
• والكمبوت هو الفاكهة المطبوخه0
• برتقالتان0
• ثمرة أناناس صغيرة0
• ربع كيلو كرز منزوع البذور ومقطع إلى 4 قطع0
• 300 ملليتر عصير الأناناس الطبيعي0
• ملعقة صغيرة قرفه0
• موزتان0

الطريقة:
• يقشر البرتقال ويؤخذ قشر برتقالة واحدة، ويوضع في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم يصفى ويوضع في الثلاجة ليبرد0
• يقطع البرتقال إلى شرائح رقيقة،ثم تقطع كل شريحة إلى ارباع0
• تقشر ثمرة الأناناس،ثم تقطع إلى حلقات،وتقطع كل حلقة إلى 5 أو 6 قطع0
• توضع كل الفاكهة في سلطانية مع عصير الأناناس ويغطى ويوضع بالثلاجة0قبل التقديم يقطع الموز إلى حلقات ويضاف إلى باقي الفاكهة،ثمل يرش السطح بقشور البرتقال والقرفة0

______________________________ ______________________________

ريجيم الحرية

يعتبر هذا النظام من أشهر نظم الوزن الزائد،/الذي بدأ في الولايات المتحدة الأمريكية ومنها أنتشر إلى بعض المدن الأوروبية مثل باريس وميونخ وشوتجارت وبازل وغيرها0بعد أن ثبت نجاح هذا النظام في إنقاص الأوزان الزائدة لدى الرجال والنساء والأطفال أيضا0
ويعتمد هذا النظام على تناول أنواع مختلفة من الأغذية التي تعطى ما يعادل 1200 سعر حراري/طاقة يوميا بالنسبة للنساء و 1600 سعر حراري طاقة/يوميا بالنسبة للرجال،1700 سعر حراري طاقة/يوميا بالنسبة للأطفال0وتتكون المواد الغذائية في هذا النظام من بروتينات بنسبة 44% و 50% كربوهيدرات و 6%دهون ، وبهذا يوفر للجسم جميع العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على حيوية الجسم ونضارته0
ومن مميزات هذا النظام الغذائي الشهير أنة يعطي الإنسان حرية اختيار غذائة حسب رغبته بشرط المحافظة على عدد الوحدات الحرارية وعدم تجاوزها،وتحتوي قائمة ريجيم الحرية على ثلاث وجبات غذائية0

الإفطار:
يبدأ بتناول ثمرة فاكهة واحدة على الريق وزنها حوالي 100 جرام مع بيضة واحدة وقطعة خبز محمصة تزن حوالي 30 جراما وملعقة عسل نحل وكوب من الشاي أو القهوة مع الحليب بدون سكر0

الغداء:
يتكون من مائة جرام من صدر الدجاج المشوي مع طبق سلطة من الخضراوات المكونة من (مائة جرام جزر مسلوق ومائة جرام بطاطس مسلوقة و50 جرام خيار)0
ثم تتناول أي ثمرة من الفواكه المتوافرة بعد مرور ثلاث ساعات على الأقل، ويسمح بتناول كل أنواع الفواكه ما عدا العنب والموز0

العشاء:
يتكون من قطعة سمك مشوية أو مسلوقة حوالي مائة جرام مع أربع زيتونات و20 جرام خبز محمص0

قبل النوم:
يمكن تناول ثمرة فواكه أو كوب من اللبن المنزوع الدسم (الرائب)0

ويسمح هذا النظام بحرية تبديل وتغيير المواد الغذائية التي تحتويها القائمة على الا تتجاوز تلك الوجبات عدد الوحدات الحرارية المسموح بها0
والجديد في نظام د0جو ريتشارد أنه يسمح بتطبيق جماعي لهذا النظام مع مجموعات من ذوي الأوزان الزائدة،ويتم خلالها التعرف على مشاكلهم النفسية وحلها وكذلك ممارسة أنواع خفيفة من الرياضات البدنية المناسبة0
ونجح هذا النظام فعلا في إنقاص الوزن الزائد لتلك المجموعات،لذلك يطبق هذا النظام على نطاق واسع في معاهد التغذية المتخصصة،كما يمكن بسهولة وصفه ومتابعته بمعرفة الأخصائي ، وكذلك يمكن تطبيقه بشرط معرفة المحتوى الطاقي لأنواع الأغذية المختلفة0

______________________________ ______________________________