ملف كامل لعشاق الفول من اول التدميس حتى............. دشو بتعرفون

كثير منا يفضل يشتري اطباق وساندويتشات الفول من المطاعم مع ان الفول المحضر في البيت يكون الذ واحلى بكتيييير


اليوم بكتب لكم طريقه تدميس الفول في البيت وبعض طرق تقديمه

الفول المدمس

لتدميس الفول يحضر كيلو فول وينضف وينقع في الماء البارد لمده 8 ساعات ثم يصفى من الماء ويوضع في اناء ويغطى بالماء النظيف ويضاف له 1\4 كوب عدس اصفر و 1\4 كوب حب هريس وثمره طماطم و 2 فص ثوم ثم يغلي على النار لمده 10 دقائق ثم يوضع على نار هادئه وممكن استعمال Slow cooker او السخان الكهربائي لمده 6 الى 8 ساعات مع مراعاه اضافه كوب ماء مغلي الى الفول اثناء التدميس مع التقليب وذلك بعد حوالي 3\2 المده




فول مدمس بالزيت والليمون

1 كوب فول مدمس يضاف له 2 ملعقه زيت زيتون او زيت ذره وليمون وملح وكمون وبعض الشطه ( فلفل احمر مطحون)

فول مدمس بالزبده

1 كوب فول مدمس ساخن يضاف له ملعقه زبده او سمن مع الملح والفلفل

فول بالسمن والثوم

يقطع الثوم حلقات ويحمر بالسمن ثم يضاف الفول ويتبل بالملح والفلفل

فول بالطماطم والفلفل الاخضر

يحمر 2 فص ثوم في السمن ويضاف له 2 ثمره طماطم مقطعه قطعا صغيره و قرن فلفل حار مقطع ويقلب حتى تذبل الطماطم ثم يضاف الفول ويتبل بالملح والفلفل



فول بالبيض والطماطم

نفس مقادير وطريقه الفول بالطماطم مع وضع الفول والطماطم في صينيه وتعمل فتحات بواسطه ملعقه ويوضع بداخلها البيض ويتبل بالملح والفلفل وتغطى الصينيه وتوضع في الفرن لمده 1\4 ساعه

فول بالخلطه

يسخن كوب الفول ويضاف له 2 ملعقه زيت ذره وعصير 2 ليمونه 2 ملعقه طحينه وملح وكمون وفلفل احمر مطحون ثم تقطع ثمره طماطم صغير مع حبه فلفل حار وتضاف للفول ويفرم 2 فص ثوم ويضاف للخليط السابق ويهرس بالشوكه على نار هادئه ويقدم





الفول المصفى

يصفى كوب فول بالمصفاه لنزع القشر ويتبل بالزيت والليمون والملح والكمون والشطه ويسخن قليلا ويقدم