ملف كامل لكل حلوياتي المجربه هديه لعالم حواء ارجو التثبيت

بسم الله الرحمن الرحيم هذا ملف كامل لكل حلوياتي المجربه احب ان اهديها لمنتداي الرائع منتدى عالم حواء لكي يستفيد الاخوات منه
لقد قمت بكتابة كل حلا جربته في هذا الملف ولااريد منكم الا الدعاء لي كما ارجو تثبيت هذا الملف وشكرا لكم:
اختكم تفاحه 2008


حلى الصامولي والتوفي:
المقادير :
3حبات صامولي مطحونه
3بيضات
نصف كاس سكر
ملعقة صغيره بيكنج بودر
ذرة فانيليا
الطريقه:
نخلط البيض في الخلاط اولا ثم نضع عليه الزيت ونعيد الخلط ثم السكر ونخلط الى ان يتجانس ثم نضيف البكنج بودر والفانيليا والخبز المطحون
نضع الخليط في صينيه مدهونه بشوي زيت ثم نخبزه في الفرن من اسفل ثم من اعلى
خلطة الوجه:
نذوب ثلاث ارباع كاس سكر على النار ونقلبه حتى يشقر (انا التوفي اسويه احط القشطه اول بعدين السكر علشان مايتكتل )ثم نضع القشطه وظرف كريم كارميل ونستمر في التقليب ثم نرفع القدر من على النار ونضع الخلطه على الصينيه وندخله الثلاجه حتى يبرد.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
كيكة النسكافيه:
اولا مقادير الكيكه:
كاس سكر (ممكن اننك تقللي شوي)
3بيضات
كاس زيت
ملعقة فانيليا
كاس ماء
تخلط في الخلاط ثمنضع عليها :
واحد ونصف كاس دقيق
2ملغقه صغيره بيكنج بودر
ثم يسكب الخليط في صينيه مدهونه بشوي زيت وتدخل الفرن حتى تتحمر من اسف ومن اعلى
ابعد نضج الكيكه نضع على النار :
كاس ماء +كاس الاربع سكر+3ملاعق نسكافيه
توضع على النار حتى تغلي ويغلظ قوامها ثم نشرب بها الكيكه
الخلطه النهائيه:
نخلط في الخلاط :
بياله ونصف حليب سايل +2ظرف دريم ويب
تخلط مع بعض وتوضع على وجه الكيكه وبالعافيه وتزين الكيكه بالمكسرات او شوكولاته مبشوره

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
بسبوسه محشيه بالقشطه:
المقادير :
ععلبة حليب السعوديه
للحشوه (2علبة قشطة المراعي)
كاس زيت
كاس سكر رشة فانيليا
كاس حليب بودره
كاس سميد ناعم
ملعقة بيكنج بودر
الطريقه :
1-يخلط 2علبة القشطه مع الزيت مع السكر والفانيليا في الخلاط ثم تدهن االصينيه بالزيت
2-يخلط الحليب البودره مع كاس السميد الناعم والبيكنج بودرثم يخلط مع مكونات مقادير لخلاط
3-توضع نصف مقدار الخلطه ثم توضع في الفريزبر لمدة نصف ساعه ثم تخرج من الفريزيروتضاف قشطة المراعي فوق الخلطه الاولى .

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
بودنج البرتقال:
المقادير:
2كاس برتقال معصور
نصف كاس بودره النشا
كاس سكر
كاس ماء لبودره النشا
الطبقه الثانيه :
بسكويت شاهي
الطبقه الثالثه :
2كريم شانتي
كاس حليب سايل
كيوي وفراوله للزينه
الطريقه:
1- الطبقه الاولي:
يخلط البرتقال مع بودرة النشا مع السكر مع كاس الماء حتى يتمازج جيدا
ثم يوضع على النار لمدة ربع ساعه مع التحريك حتى ينضج النشا ويصبح الخليط ثخينا يوضع في الصينيه نصف الخليط
2-تسقى حبات البسكويت بالحليب ثم توضع على الطبقه الاولى
3-يوضع النصف الباقي من بودنج البرتقال
4-يخلط الحليب بالكريم شانيه حتى يصبح خفيفا ويتضاعف حجمه ثم يوضع على البودنج
5-يزين البودنج بالكيوي والفراوله.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الثشيز كاكاو :
بسكويت شاي مطحون+اصبع زبده
يخلط مع بعض ويرص في الصينيه
الطبقه الثانيه:
نضع في الخلاط (7حبات جبن كيري +علبة وسط حليب نستله +قشطه واحده)
تخلط مع بعض جيدا ثم نسكبه في الصينيه وندخلها في الفرن من تحت على نار هادئه حت تجمد فقط
ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا
الطبقه الاخيره:
نضع في قدر على النار (علبة حليب الصافي اوغيره+ظرفين كريم كارميل +ملعقتين كاكاو بودره +ملعقتين سكر)نحرك الخليط باستمرار الى ان يغلي مره واحده فقط ثم نطفي النار ونضع الخليط في الصينيه ونسكبه بالملعقه على الطبقه السابقه حتى لاتتقشر الطبقه الثانيه.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
حلى موس الشمواه:
المقادير:
(أ)
واحد ونصف كاس ماء
4ملاعق حليب بودره
2باكيت كريم كارميل
(ب)
15حبة بسكويت شاي
علبة قشطه
ملعقة نسكافيه
10 حبات كيك اليمامه اوعلى حسب الصينيه
3ملاعق شوكولاته بودره
الطريقه:
توضع مقادير أ في قدر على النار حتى تغلي مع التحريك
توضع مقادير ب في الخلاط ويسكب عليه مقادير أ وتخلط مع بعض جيدا
يفكك كيك يمامه ويصف في الصينيه بحيث يكون الوجه الذي فيه الكريمه من اعلى
يصب الخليط الذي في الخلاط على الكيك ويرش عليه مباشره وهو حار الشوكولاته البودره بواسطة منخل ناعم ثم يترك عشر دقائق ثم يدخل الثلاجه.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
حلى الكيك والزبادي:
المقادير:
واحدكيك امريكانا بالشوكولاته
علبة زبادي
7ملاعق حليب بودره
3فناجين سكر
ملعقه صغيره كاكاو بودره
الطريقه:
اولا يفتت الكيك ويرص جيدا في الصينيه
نضع في الخلاط (الحليب +الزبادي+السكر)
يخلط جيدا ونبقي مقدار ملعقتين من الخليط ونضع الباقي على الكيك
نخلط المتبقي من الخليط بالكاكاو البودره ويوضع على الصينيه ونشكل منه خطوط عشوائيه بواسطه شوكه لنحصل في النهايه على شكل متموج وندخله الثلاجه.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
حلى الكيك رقم 2:
المقادير:
سويس رول امريكانا بالشوكولاته
جوز هند محموس شوي على النار
شوكولاته سايله (هرشي)*
حليب نستله
الطريقه:
يقطع الكيك الى شرائح
يغمس بالحليب النستله ثم ننثر عليه جوز الهند المحموس
يوضع الكيك في قوالب ورقيه ونزينه بالهيرشيز.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

حلى التوست والكريم كارميل:
المقادير:
توست ابيض
قطر:ماء _سكر -زعفران
بسكويت شاي
حليب السعوديه
في الخلاط:
فليك 2
دريم ويب1
كريم كارميل 1
قشطه 1(انا افضل قشطة قيمر)*
الطريقه:
تقطع اطراف التوست وترص في صينيه بايركس
يشرب التوست بالقطر
يغمس البسكويت بالحليب ويرص فوق التوست
تخلط المقادير التي في الخلاط وتوضع فوق البسكويت
يزين الحلا بالكراميل الاسود الي يجي مع الكريمه على شكل خطوط عشوائيه

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
حلى الاناناس:
المقادير:
2علبة جبن كيري او 12قطعه
4باكيتات دريم ويب
2علبة قشطة التاج
6قطع دوائر اناناس مقطعه قطع صغيره جدا
فستق واناناس وكرز للزينه
الطريقه:
ضعي الاناناس والحليب في الخلاط ويخلط جيدا
ضعي الخليط في زبديه وضعي عليه الكريمه والقشطه والجبنه واخلطي بخلاط الكيك الى ان يصبح مثل الكريمه
ضعيه في صينيه وضعيه في التلاجه الى ان يجمد
يزين الحلا بشرائح الاناناس والفستق والكرز.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
كيكة الشوكولاته:
المقادير:
كيكة بيتي كويكر شوكولاته
علبة حليب بوني
ملعقه صغيره نسكافيه
كريمة التزيين:
دريم ويب -ملعقة كبيره كاكاو نستله (ممكن نوعيه ثانيه)
كريم كارميل
قشطه
ملعقه كبيره نسكافيه مذوبه في قليل من الماء الدافي
الطريقه:
تحضر الكيكه مثل ماهو مكتوب عليها بالاضافه الى علبة حليب بوني
بعدماتستوي الكيكه
نخلط في الخلاط مقادير كرية التزيين ونضعها فوق الكيكه ونزينها بجالكسي مبشور او هرشي القطع الصغيره


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الحلى الاصفر:
المقادير والطريقه:
الطبقه الاولى:
بسكويت شاي يصف في الصينيه من غير تغميس
الطبقه الثانيه:
كاس حليب بودره يشقر على النار حتى يشقر ثم يخلط ب(افنجال زيت - فنجال سكر ناعم-علبة قشطه)
تعجن مع بعض باليد تم توضع فوق البسكويت
الطبقه الثالثه:
بسكوي شاي يرص فوق الطبقه السابقه
الطبقه الرابعه:
ثلاث ارباع كاس حليب سايل يوضع على النار مع 2 ظرف كريمه حتى يغلي ثم يرفع من على النار ويوضع عليه علبة قشطه وتوضع كطبقه اخيره

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
كيكة البرتقال :
المقادير:
2كاس دقيق
3بيضات
برتقاله
نصف ظرف كريم كارميل
ملعقة فانيليا
ثلاث ارباع كاس ماء
كاس سكر
كاس زيت
3ملاعق حليب بودره
2ملعقة بيكنج بودر
الطريقه:
ثقشر نصف البرتقاله ويبقى النصف الاخر ثم تقطع وتخلط في الخلاط مع بقية السوائل لمدة ربع ساعه ثم ثسكب الخلطه على الدقيق والبيكنج بودر وتخلط جيدا بالسلك وتسكب في صينيه مدهونه وندخلها الفرن من اسفل ومن اعلى حتى تنضج.


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

حلى اسطوانات البسكويت بالقصدير:

المقادير :

2باكيت بسكويت
نصف كاس كاكاو
ثلاثة ارباع كاس حليب
ثلاثة ارباع كاس سكر
نصف كاس زيت
الطريقه:
تخلط مقادير الخلطه ثم توضع على النار(ماعدا البسكويت)
حتى تثخن ويغلظ قوامها تم نرفعها من على النار
نقوم بتكسير البسكويت ويخلط مع الخلطه
نضع الخليط على شريحه من القصدير ويلف ويوضع في الثلاجه (الفريزر)
اذاجمد الخليط يقطع الى حلقات .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
كريات الشوكولاته بالهيرشيز:
بكيت بسكويت شاي مطحون
علبة حليب مركز
2ملعقة كاكاو
شوكولاته (مالتيزرز)
هيرشي
الطريقه :
تعجن المقاديرمع بعض تو تكور كور صغيره وتوضع في ورق
يعمل في كل كره حفره في الوسط بالضغط بالاصبع ثم نضع في هذه الحفره الصغيره نقطه من الهيرشي ثم نضع كرة الشوكولاته .