الله يعافيك ويخليك حبيبتى فلوووووونه :26:

والف شكر على مرورك الكريم ونورتى الملف عمرىىىىىى :24:

مع تحياتى يا عسسسسسسسسل
ام علاء
:26: :24: :26:

:41: هلا وغلا باحلى ام علاء:

حبيت اسالج لو ممكن احط معجنات جربتها هنا من المنتدى ونجحت لتكون مرجع للكل ومشكووووووووورة على هالجهد.


بااااااايااااااات

هلالالالالالاوين وغلالالالالالالاوين يا عمرى يا ليالى الامارات :24:
اشكرك على تفضلك بالزياره ونورتى عيونى
والله ياااااااااااريت واحنا نتشرف ولا تتاخرى واحنا فى الانتظار
والعفوووووو يا عمرىىىىىى
:26::24::26:

هلاوين بنوووتاااااات رجعت لكم مرة ثانية لاكتب لكم معجنات جربتها من هنا وكانت النتيجة اكثر من روعة وذلك لنستفيد جميعا وشكرا لام علاء لاتاحتها الفرصة لي:

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=75767&pagenumber=1


وجربت هذه العجينة للبيتزا ما ادري لمين صاحبتها وهي كما يلي:

6 كوب طحين - 6 ملاعق اكل حليب بودر - 6 ملاعق اكل جبنة سائلة - ملعقة اكل خميرة - ماء للعجن حوالي من 1.5 - 2 كوب - ذرة ملح.

نخلط جميع المقادير مع بعض ونعجنها جيدا حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة ثم تترك لتختمر لمدة ساعة تقريبا او على حسب ثم نحضرها مرة اخرى ونعجنها جيدا ثم نقوم بتشكيلها لدوائر صغيرة او عملها بصينية كبيرة ثم وضع الحشوة المناسبة عليها.

فطيرة البيض بالجبن:

3 كوب طحين - ثلث كوب زيت - ملعقة شاي من الملح - ملعقة شاي من السكر - ملعقة طعام خميرة فورية - 3 ملاعق طعام حليب بودر - ماء للعجن

مقادير الصلصة :

بصلة مفرومة - 3 فص ثوم مدقوق - 4 حبات بصل اخضر مفروم ان وجد - حبة فليفلة باردة مفرومة - حبة بطاطس صغيرة مبشورة - مكعبة مرقة خضروات ماجي - 4 حبات طماطم مفرومة - 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم - 4 ملاعق طعام نعنع مفروم.

خلطة للوجه:

4 ملاعق طعام جبن كريم كرفت - 3 بيضات - شوي فلفل ابيض مطحون

الطريقة:
نعجن العجينة ونتركها لتختمر .
نحضر الصلصة بان نسخن الزيت اولا ثم يضاف البصل ويحرك ليذبل ثم الثوم ونحرك ثم الفلفل البارد ونحرك ثم البصل الاخضر ونقلب ثم يضاف مكعب الماجي ثم البطاطس المبشور ونحرك ليختلط المكعب بالمقادير جيدا ثم تضاف الطماطم وتحرك ثم المعجون ونتركه حتى يذبل ثم اخر شي نضيف النعناع المفروم ويحرك لمدة 5 دقائق ثم نغلق النار.

نفرد العجينة في صينية كبيرة او ممكن عملها بصينيتين وسط وتكون العجينة بارزة عند الاطراف لنتمكن من وضع الصلصة.
ندهن العجينة بالصلصة ثم يخفق البيض مع الجبن جيدا ويرش بالفلفل المطحون ثم يصب فوق الصلصة ثم يرش ب4 ملاعق اكل زعتر على كل انحاء العيجنة ثم تدخل بفرن متوسط الحرارة حتى تنضج.

ولي رجعة اخرى

باااااااياااااات

http://faithheart.jeeran.com/فطيرة%20البيتزا.jpg

هلا والله وغلا بأحلى ام علاء كيفك إن شاء الله بخير
ممكن اشارك معكم بهذه الفطيرة واتمنى تعجبكم

فطيرة البيتزا
عجينة بيتزا عادية ربع ك صوص البيتزا يلي متعودة تعمليه ربع ك جزر مبشور حلقات ببيروني او مقانق
جبن بارميزان مبشور شرائح من جبن الموزاريلا
الطريقة:
تفرد العجينة على سطح مرشوش دقيق على شكل مربع كبير ثم يقسم الى مربعات متوسطة
تفرد الصلصة على كل مربع مقدار ملعقة اكل مع ترك مسافة عند الحواف يوضع عليها قليل جزر والببيروني والجبنة المبشورة ثم شريحة من الموزريلا
يطبق المربع مع الضغط على الحواف توضع في صينية غير مدهونة
تخبز لمدة 12-15 دقيقة او حتى يحمر السطح

على فكرة ممكن نستخدم عجينة الاخت ليالي الحبوبة

والصوص حسب ما تفضلون